¿Cómo sabes si la crema agria es mala? Señales de crema agria

Los productos lácteos deben incluirse en la dieta. Son necesarios para el funcionamiento normal del organismo. La crema agria es una de las favoritas en este sentido. Pero cada producto tiene su propia fecha de caducidad y hay que respetarla.

Señales de que la crema agria está estropeada

El principal signo revelador es el olor. A veces ni siquiera hace falta probarlo para darse cuenta de que no es comestible. Empieza a oler rancio y amargo. También se puede saber si la crema agria está rancia por su consistencia. El suero está batido en la parte superior, la capa superior es burbujeante, en casos avanzados se vuelve amarilla o gris y hay rastros de moho claramente visibles. Un producto de este tipo sólo puede ser desechado.

Es importante: Si los primeros signos de deterioro son evidentes, el producto puede utilizarse, pero sólo después de un tratamiento térmico.

Las consecuencias de comer productos agrios

El más básico es el malestar estomacal. Pero las personas susceptibles pueden sufrir una intoxicación completa con náuseas, vómitos, flatulencias, dolor punzante alrededor del ombligo y otros signos desagradables. Las consecuencias son la pancreatitis aguda, la infección intestinal y los trastornos gastrointestinales persistentes. Si el caso es grave, puede incluso llevar al ingreso en una sala de enfermedades infecciosas.

Qué puedes hacer con la crema agria estropeada

Cuando la fecha de caducidad haya pasado, el producto no debe tirarse inmediatamente. Ya no se puede comer tal cual, pero se puede utilizar con seguridad en la cocina. La crema agria se puede utilizar en las recetas:

• guiso de setas;
• pastelería;
• patatas en macetas;
• menestra de verduras con calabacines;
• salsa;
• coliflor al horno;
• goulash;
• estómagos de pollo y salsa;
• capelán;
• buñuelos.

Lo principal cuando se utiliza la crema agria es probarla primero en la punta de la lengua. Si hay un amargor pronunciado, se prohíbe el uso del producto sin opciones.

Vida útil y condiciones

La vida útil depende del tipo de producto. La crema agria casera suelta se conserva hasta 3 días. La versión sellada puede conservarse durante más tiempo.

En la nevera

De acuerdo con los requisitos de GOST, el periodo de almacenamiento a +6-8 grados no supera los 14 días si el envase no está dañado y no se añaden conservantes. El envase abierto garantiza la calidad sólo en los primeros 3 días.

Sin refrigeración

Curado a temperatura ambiente durante un máximo de 1 día. Es aconsejable comprobar el aspecto y el olor una vez más antes de beber.

¿Se puede congelar?

No hay obstáculos, pero tenga en cuenta que la consistencia y el sabor cambiarán. La ultracongelación prolonga la vida útil a seis meses. Si el envase de la tienda ha sido abierto, es aconsejable poner el producto en un recipiente de vidrio o cerámica con una tapa bien cerrada.

Lo mejor es respetar las fechas de caducidad y las condiciones de almacenamiento recomendadas. Cuando esto falla, no es necesario apresurarse y tirar el producto, se puede añadir a varios platos, pero ya no se recomienda comerlo sin tratamiento térmico.