Cómo elegir la ensalada adecuada: Olivier, Cangrejo, César

A las amas de casa rusas les gusta preparar ensaladas en grandes cantidades: si es Olivier, una palangana, y si es cangrejo o César, una olla. Pero, ¿qué hacer si no se han consumido todos los volúmenes y recipientes de ensalada y cómo saber si se ha acabado la ensalada?

Señales de una ensalada estropeada

Si la ensalada recién cocinada tiene un olor agrio desagradable o si encuentra un líquido turbio dentro de la ensaladera, debe abstenerse de comerla.

Olivier

Los productos que componen la ensalada amada por los rusos tienen diferentes vidas útiles. Por ello, los representantes de Rospotrebnadzor recomiendan no consumir la ensalada aliñada si ha permanecido en condiciones ambientales durante más de 12 horas. Aunque a primera vista no se estropee, no debe terminarse en los siguientes casos:

1. El aderezo sobre la ensalada ha empezado a parecerse a la cera.
2. Ha aparecido un olor a sulfuro de hidrógeno.
3. La aceituna ha adquirido una consistencia más líquida que el día anterior.

Cangrejo

Los signos de que la ensalada de cangrejo no es una buena idea son los siguientes:

• Ha aparecido un olor desagradable;
• La consistencia de la ensalada se ha vuelto líquida;
• La mayonesa ha cambiado de color y se ha vuelto amarillenta.

César

Otra ensalada de la que no pueden prescindir la mayoría de las celebraciones, tiene una duración máxima de un día. Aparte de las señales habituales en forma de olor desagradable y cambio de consistencia, un indicador seguro de que el César se ha estropeado son los picatostes empapados.

Vida útil y condiciones

En cuanto a la duración estándar de las ensaladas populares, no se recomienda consumir los platos rellenos de mayonesa más allá de las 24 horas siguientes a su preparación. Si el producto se ha almacenado sin aderezo, no se estropeará si se almacena adecuadamente hasta 4 días. Las ensaladas deben conservarse siempre en el frigorífico.