¿Cómo se puede saber si el langostino se ha estropeado? Los principales signos

Las gambas, al igual que otros mariscos, tienden a estropearse rápidamente. No deben mantenerse a temperatura ambiente durante mucho tiempo. A la hora de almacenar, es importante respetar las condiciones y los tiempos.

Señales de que las gambas se han estropeado

Se puede saber cuándo las almejas no son aptas para el consumo por los siguientes signos:

1. Oscurecimiento de la cabeza. Al igual que el pescado, las gambas comienzan a estropearse en la cabeza. Si ha adquirido un color poco natural, es mejor no consumir el producto.
2. Olor. Un producto estropeado tiene un olor acre, pútrido o agrio.
3. Baba pegajosa. Las almejas se cubren de un moco pegajoso cuando se han estropeado.
4. Cambio de color. Las gambas frescas no son de un color rosa brillante y bonito. Los estropeados se vuelven grises o verdosos.
5. La aparición de la placa. Aparece una película blanca en la superficie.

El producto no apto para el consumo puede presentar moho blanco.

Cómo conservar correctamente los langostinos

Para reducir el riesgo de deterioro rápido, las gambas deben almacenarse correctamente, respetando todas las condiciones.

Congelado

Las gambas pueden conservarse hasta un año. Sin embargo, nunca deben descongelarse y volverse a congelar. No toleran los cambios de temperatura y son inmediatamente inutilizables.

Hervido o frito

No debe conservar las gambas cocidas o fritas más de un día. Déjelas en el frigorífico en un recipiente bien cerrado.

Cómo elegir alimentos frescos al comprar

Para asegurarse de obtener un producto fresco y de calidad, debe prestar atención a los siguientes puntos:

1. Es mejor comprar almejas congeladas en su embalaje original. Debe indicar el lugar y la hora de envasado, la fecha de fabricación y la fecha de caducidad.
2. La presencia de nieve en el envase es señal de que las gambas han sido descongeladas y congeladas repetidamente. Las gambas no deben comprarse.
3. El color de los artrópodos debe ser uniformemente rosa, sin manchas oscuras.
4. La presencia de un fino glaseado de hielo transparente indica que el producto no ha sido descongelado.

Elegir las gambas adecuadas no es difícil. Examine el producto cuidadosamente y asegúrese de que está dentro de la fecha de caducidad.

El marisco se estropea rápidamente. Basta con que pasen unas horas a temperatura ambiente para que no sean aptos para el consumo. Para evitarlo, es importante almacenar las gambas correctamente, respetando todas las condiciones.