¿Qué hace la leche en el cuerpo humano?

La leche es un alimento natural, natural y familiar para nosotros desde la infancia. En sus propiedades beneficiosas, no solemos dudar. Muchas personas compran a propósito la leche grasa de granja para obtener los máximos beneficios para la salud de este maravilloso producto sin ningún tipo de aditivos.

La leche se utiliza en un gran número de recetas y bebidas. Los postres sin él son simplemente impensables.

Pero últimamente se oye cada vez más que la leche pura en su forma pura sólo es adecuada para los niños hasta cierta edad. Varios estudios han demostrado que es completamente incomestible y, de hecho, poco saludable para los adultos.

Hace unos diez años, los científicos pusieron en duda todos los beneficios de la leche para la salud. Para entonces ya se habían establecido los efectos reales de la leche de vaca en el cuerpo de los adultos en numerosos experimentos.

La composición de la leche de vaca moderna

La leche siempre se ha considerado un producto equilibrado, que contiene:

• una composición única de proteínas, grasas e hidratos de carbono;
• calcio, esencial para los huesos y los dientes;
• La vitamina D, al igual que el calcio, fortalece los huesos, los dientes y ayuda a tonificar los músculos.

Pero los experimentos de la última década han demostrado que la leche de vaca puede tener un impacto significativo en la calidad y la duración de nuestras vidas:

1. Grasas animales. Los altos niveles de grasa animal conducen a la aterosclerosis de los vasos sanguíneos. Ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares como consecuencia.
2. Hormonas. La leche, que se produce a escala industrial en grandes explotaciones, suele contener sustancias especialmente nocivas para el organismo. El hecho es que las vacas son alimentadas con piensos especiales que contienen hormonas para obtener mayores rendimientos de leche. Esta hormona puede provocar cáncer en el cuerpo humano. Los hombres corren un riesgo especial.
3. La lactosa. La lactosa puede provocar alergias en la leche de vaca y otros productos lácteos. Una de cada cuatro personas en el mundo es intolerante a la lactosa. Los síntomas son todos iguales: malestar estomacal, náuseas, diarrea, cólicos.
4. El calcio de la leche de vaca es prácticamente imposible de absorber. Por lo tanto, para la mayoría de las personas, la leche no tiene ningún beneficio en este sentido.
5. El proceso de pasteurización de un producto industrial mata la mayoría de los elementos saludables del organismo.

Opciones alternativas

La leche de vaca puede sustituirse por leche de coco o de arroz. La leche de soja tiene un sabor especialmente parecido. Su composición es similar, excepto, por supuesto, por el contenido de grasa.

Las legumbres y la col china pueden ayudar a reponer el calcio. Estos alimentos están enriquecidos con otros elementos útiles. El pescado, las almendras, las semillas de sésamo y los albaricoques son ricos en calcio. Y la norma diaria de vitamina D está contenida en sólo 2 g de aceite de pescado.

La industria láctea ha hecho todo lo posible para convencer al consumidor de los beneficios del consumo de leche. No ha desaparecido de los estantes de las tiendas, a pesar de la abrumadora evidencia de sus efectos en el organismo. Sin embargo, hay un notable aumento del número de alternativas a la leche de origen vegetal.

La decisión de creer a los científicos o confiar en su propia experiencia y sentimientos depende, por supuesto, de usted. Pero el hecho de que el ser humano sea el único ser vivo que consume leche en la edad adulta hace que se lo piense dos veces. Así que escucha a tu cuerpo y observa cómo reacciona a ciertos alimentos. Puede suponer una gran diferencia en tu vida más adelante.