Cómo afecta la cúrcuma al cuerpo humano
La cúrcuma es una de las especias más famosas, que tiene una amplia aplicación en la cocina. En particular, es la especia principal del curry indio. Como dicen muchos expertos, además de para cocinar, la cúrcuma será una excelente ayuda para algunas dolencias.
Composición de la especia
Esta hierba pertenece a la familia del jengibre. Su raíz seca, finamente triturada, es de color naranja brillante. Contiene un compuesto llamado curcumina, que es muy útil para el cuerpo humano. Sus propiedades más útiles son las de ser antiinflamatorio, reducir el colesterol en el organismo, prevenir la enfermedad de Alzheimer y reforzar el sistema inmunitario.
De las sustancias que contiene la cúrcuma, cabe destacar las siguientes:
- Calcio, responsable de la fortaleza de los huesos, las uñas y el cabello.
- El fósforo, que afecta a la formación normal de la estructura ósea y los dientes.
- El potasio, gracias al cual el organismo mantiene los niveles normales de presión arterial.
- Vitaminas B1, B4, B2, responsables de una amplia gama de procesos corporales importantes, desde el trabajo del nervio óptico hasta el buen funcionamiento del sistema digestivo.
- El hierro, que mejora la formación del cuerpo sanguíneo.
- El magnesio, que es conocido por fortalecer el sistema cardiovascular.
La cúrcuma como medicamento
Hoy en día, esta especia está bastante bien investigada. Son muchos los estudios que han demostrado una y otra vez los beneficios de la cúrcuma no sólo como especia, sino también como medicamento. Los beneficios más importantes para la salud que ofrece esta especia son
- Prevenir la aparición de cáncer y otros tipos de cáncer.
- Mantener el sistema inmunológico a tono.
- Acelerar el metabolismo y, en consecuencia, perder peso.
- Tratar las infecciones virales y bacterianas.
- Prevenir el desarrollo de úlceras pépticas.
- Reducir el azúcar en la sangre, lo que ayuda a las personas con diabetes.
- Reducción de la fiebre.
- Control de dolencias femeninas subespecializadas.
- Retardar o prevenir la formación de coágulos de sangre - coágulos de sangre.
- Efecto positivo en la salud de la piel.
Los beneficios de la cúrcuma para los hombres se deben a que mantiene los niveles hormonales normales de testosterona, fortalece las paredes de la próstata y mejora la función sexual. En el caso de las mujeres, la cúrcuma también es conocida por ayudar a normalizar las hormonas, regular el ciclo menstrual y tener un efecto positivo sobre la elasticidad de la piel. Entre otras cosas, la cúrcuma se utiliza para combatir la caspa.
Contraindicaciones y daños
La cúrcuma puede ser un fuerte alérgeno, por lo que es importante consultar a un profesional de la salud antes de añadirla a la dieta. El uso terapéutico de los alimentos con cúrcuma sólo es adecuado para personas mayores de seis años.
Se recomienda consumir esta especia sólo con grasas saludables y pimienta negra, lo que permite una mejor absorción de los nutrientes.
La cúrcuma está contraindicada para las personas con enfermedad de cálculos biliares, ya que puede provocar una contracción muscular en la vesícula. Además, la especia no debe utilizarse en caso de trastornos de la coagulación de la sangre, incluida la hemofilia.
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