Cómo arreglar el bulgur demasiado salado: 3 maneras de salvar el plato

Las gachas elaboradas con un cereal similar a la sémola, pero 3 veces más grande, se llaman de trigo o bulgur. Sumergir y tostar los granos de trigo triturados en aceite aumenta el valor nutricional del producto y hace que el plato sea desmenuzable, sabroso y saludable. El bulgur ha despertado un verdadero interés entre los nutricionistas y los vegetarianos. El cereal dietético bajo en calorías es útil para los niños y para aquellos que quieren deshacerse del exceso de peso.

Si el bulgur resulta estar demasiado salado, no se apresure a buscar una excusa o a deshacerse del plato. Hay varias opciones para corregir las gachas que pueden hacerlas bastante comestibles.

Cómo hacer que el bulgur sea menos salado

Opciones para salvar las gachas de avena demasiado saladas:

Aumentar el volumen de los ingredientes

Si se detecta el error al principio de la cocción, añadir el bulgur y el agua, respetando la proporción 1:2, y continuar la cocción. La sal se redistribuirá, reduciendo la concentración de cloruro de sodio en el líquido, los granos sin sal sacarán parte del condimento.

Aclarar.

Enjuagar el bulgar cocido en un colador o tamiz y aclararlo con agua hirviendo. Pasar las gachas a una sartén con mantequilla derretida, calentar a fuego lento. Para enmascarar el sabor salado, condimenta el plato. La cúrcuma, la pimienta, el cilantro y la nuez moscada funcionan bien con el bulgar.

Hacer chuletas

Añade la carne picada, la zanahoria rallada y la cebolla picada a la sémola hervida desmenuzada. Formar las chuletas y freírlas en una sartén con aceite vegetal hasta que estén tiernas. La carne picada sin levadura y las verduras equilibrarán el sabor del plato.

Cuándo y cómo salar las gachas de bulgur

Para hacer una parte de sémola y dos partes de agua para una guarnición, utilice una parte de sémola y dos partes de agua:

1. Freír la sémola en mantequilla hasta que adquiera un aroma a nuez.
2. Póngalos en una cacerola grande y vierta agua caliente sobre ellos.
3. Sazonar con sal, cocer a fuego lento durante un tercio de hora después de la ebullición, apagar la olla y dejar el recipiente con el contenido en una estufa caliente durante unos 10 minutos.
4. Escurrir el líquido restante y servir.

Para hervir el bulgur, tome 0,5 cucharaditas de sal por cada 200 g de grañones.

¡Importante! Si se añade sólo agua y se hierve durante unos 15-20 minutos, las gachas no serán desmenuzables, sino que tendrán un alto contenido en sal.