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Cómo arreglar el manto salado: 3 formas de rescatar el plato

El manto demasiado salado es una situación desagradable a la que las amas de casa deben haberse enfrentado. Uno puede preguntarse cómo solucionarlo. Pero hay una solución.

Cómo salvar el manti sobre-salado

Cómo salvar el manto salado en exceso

Si se ha añadido mucha sal a la carne picada, el problema no es tan crítico. Hay varias maneras de remediar la situación.

  1. Aumentar la cantidad de ingredientes. Añade la mitad de la cantidad de carne picada, las cebollas y las especias, pero no sales. De este modo, se reduce la concentración de cloruro de sodio.
  2. Añadir a la carne las patatas ralladas con un rallador fino. El almidón absorberá el exceso de sal. Esto también le da al plato un nuevo giro.
  3. La sal absorbe bien las hierbas. El perejil y el cilantro se añaden a la carne picada. No sólo eliminarán el exceso de salinidad, sino que también darán nuevos acentos de sabor.

Pero si hay demasiado cloruro de sodio y estos métodos no son adecuados, la única solución es cambiar el menú. Se puede añadir arroz a la carne picada, que absorbe toda la sal posible, y hacer rollos de col rellenos o albóndigas.

Si tras el moldeado sobra sal, el manty puede hervirse en agua, como las albóndigas, en lugar de cocinarse al vapor. El agua los hará menos salados. A la hora de servirlo, un poco de deslizamiento disimulará la crema agria.

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