¿Cómo arreglar el caviar de calabacín demasiado salado?

El caviar de calabacín suele prepararse en grandes cantidades. Un desafortunado malentendido con demasiada sal añadida se convierte en un gran problema. ¿Tendrás que volver a hacerlo todo?

Cómo guardar el caviar de calabacín demasiado salado

1. La forma más fácil es añadir al plato una porción de ingredientes sin sal. Aumentar la cantidad de cebollas y zanahorias. Las verduras se fríen y se añaden al producto principal. Es importante remover bien para corregir la cantidad de azúcar y cloruro de sodio. Si se planea hacer más conservas, cocine a fuego lento todos los ingredientes juntos.
2. Preparar otra tanda de caviar de calabacín sin sal y mezclar con el caviar salado.
3. Añadir la calabaza, habiéndola guisado previamente con las cebollas y las zanahorias. A continuación, píquelo con una batidora. Esta hortaliza tiene un sabor dulzón y un intenso color naranja.
4. Para que el caviar no se estropee del todo, no es necesario añadirle adicionalmente vinagre, azúcar, agua y aceite vegetal. No se deshará de la sal.

Si se detecta un exceso de salinidad después de un tiempo, no es necesario tirarlo. El caviar de calabacín puede utilizarse como salsa para guisar rollos de col rellenos y albóndigas. En lugar de un relleno, puede servirse con pasta sin levadura, arroz, trigo sarraceno o patatas.