¿Cuáles son los efectos de los guisantes en el cuerpo humano?

Los guisantes son una de las legumbres más populares que se consumen en la dieta. Hay muchas variedades de guisantes. La más común es la planta del guisante. Existe mucha controversia sobre sus beneficios y perjuicios, por lo que merece la pena conocer su composición y su impacto en el organismo.

Valor nutricional

La composición química de la legumbre tiene un efecto multifacético en los procesos del organismo. Por ejemplo, contiene una gran cantidad de hidratos de carbono complejos, que permiten digerir los alimentos durante más tiempo y bloquean la aparición del hambre. Los procesos metabólicos se aceleran y los lípidos internos se descomponen. Por lo tanto, los guisantes frescos son adecuados para quienes quieren perder peso.

Los guisantes son ricos en calcio, potasio, magnesio, fósforo, vitaminas A, B, C, K, E y ácidos saludables. Aparte de eso, 100 gr. (120 kcal) contienen grañones:

• proteínas (8 g);
• grasas (0,4 g.)
• fibra (8 g);
• tiamina (0,19 mg.)
• hierro (1 g.)
• sodio (2 mg.)
• zinc (1 mg.).

La fibra vegetal que contiene la fruta normaliza el trabajo del estómago y los intestinos. Esto se consigue estimulando la musculatura lisa y deshaciéndose de las toxinas, que dejan de acumularse en el organismo, lo que redunda en una mejor salud general.

Los antioxidantes naturales (vitamina E) promueven la eliminación de los radicales libres, lo que significa que la oxidación de las células y los tejidos que conducen a la destrucción no será posible. Los guisantes estimulan la regeneración de la piel y previenen el proceso de envejecimiento. La vitamina B mejora la estructura interna y externa del cabello, la piel y las uñas.

Impacto

La composición se caracteriza por un alto contenido en proteínas, lo que significa que el cultivo puede ser un exitoso sustituto de los productos cárnicos. Sin embargo, a pesar de todos los beneficios, vale la pena aclarar quiénes pueden ser perjudicados por su consumo y quiénes, por el contrario, deben prestar mucha atención a este producto.

Beneficios de las legumbres

1. Contenidas en las dietas deportivas, ayudan a desarrollar la resistencia al ejercicio, aumentan los niveles de energía y ayudan al cuerpo a mantenerse enérgico durante más tiempo.
2. El consumo de legumbres reduce las placas de colesterol, limpia los vasos sanguíneos y mejora la elasticidad de las paredes del corazón, evitando así ataques, infartos y derrames cerebrales. Por ello, los médicos recomiendan que las personas con anomalías cardiovasculares incluyan este cultivo en su dieta.
3. Ayuda a normalizar la digestión, alivia la acidez y los problemas intestinales.
4. El ácido nucleico es un componente importante de la fruta. Junto con el hierro y la vitamina PP, tienen un efecto beneficioso para la visión. Además, los guisantes estimulan los procesos que tienen lugar en el cerebro: mejoran la memoria y la actividad cerebral.

Contraindicaciones del consumo

Los guisantes, como cualquier otro alimento, no son adecuados para todo el mundo. Esto se debe a las condiciones de salud individuales. Por ejemplo, las circunstancias significativas en las que un beneficio puede convertirse en un perjuicio son las siguientes

• Enfermedades articulares y gota;
• Enfermedad estomacal e intestinal aguda (incluida la úlcera duodenal);
• hinchazón y flatulencia;
• anomalías hepáticas y renales;
• irritación de las mucosas;
• Aumento de la coagulación de la sangre.

Las mujeres embarazadas, las que están en periodo de lactancia y los ancianos, especialmente los que padecen gota, no deben hacerse adictos a las legumbres. Las frutas contienen purinas que aumentan el ácido úrico. Esto, a su vez, se acumula en los tendones y las articulaciones y contribuye a los depósitos de sal.

No se deben consumir legumbres si hay alguna contraindicación. Por lo demás, los platos de guisantes crudos, hervidos o remojados no sólo serán sabrosos, sino también muy beneficiosos.