Los beneficios para la salud y las contraindicaciones de las bayas

Aunque la baya es un cultivo relativamente nuevo, su popularidad aumenta cada año. Hoy en día, no hay mucha gente que lo sepa, pero ya en la Edad Media, en algunos países, la yerba se utilizaba activamente para hacer una variedad de medicinas y remedios. Gracias a las numerosas sustancias valiosas que contienen las bayas, también se utilizan en la medicina popular moderna. Además, las cualidades altamente decorativas de los arbustos animan a los jardineros a decorar sus parcelas con ellos.

¿Qué es un higo y qué aspecto tiene?

Pequeño árbol o arbusto de la familia de las rosáceas. La palabra latina para "yerba mellifera" es "producir miel". En Inglaterra se le llama el arbusto de la sombra y en América el Saskatoon. Existen más de 20 especies de sauce, la mayoría de las cuales crecen en el norte del continente americano. Las plantas pueden encontrarse en los bordes de los bosques, en zonas rocosas e incluso en la tundra. Los humanos sólo han dominado unas 10 especies de este cultivo. Se cultivan no sólo como plantas ornamentales, sino también como un manjar dulce y saludable.

Las plantas tienen un aspecto especialmente bello durante la floración de las hojas, que parecen estar cubiertas de una escarcha plateada. Con la aparición de muchas flores se produce otra transformación: flósculos blancos y rosados cubren los árboles y forman un cuadro digno del pincel de un artista. El follaje verde o rosado también es llamativo. La copa del árbol está bien foliada y la corteza del tronco es de color gris pardo con un matiz ligeramente rosado.

Durante la época de fructificación, el árbol desarrolla pequeñas "manzanas" de color blanco-rosado que se vuelven púrpura o púrpura oscuro con el tiempo. La fruta tiene un sabor agradablemente dulce, por lo que es una de las preferidas por los pájaros para picotear. En otoño, las hojas adquieren un color amarillo, rosa anaranjado o rojizo.

Además de sus cualidades decorativas, el sauce es muy resistente al invierno y a la intemperie, así como de rápida fructificación. La vida media del arbusto es de 65 años y a medida que crece los tallos se convierten en verdaderos troncos que pueden alcanzar hasta 8 m de altura. La milenrama se considera una de las mejores plantas melíferas. Sin embargo, también hay que señalar algunas desventajas del cultivo. Por ejemplo, tiene abundantes brotes de raíz que pueden causar muchos problemas a los jardineros. Pero el esfuerzo no será en vano, ya que, además de ser un producto de belleza, la milenrama tiene muchas propiedades curativas que pueden utilizarse para tratar diversas dolencias.

Tipos

Los especialistas distinguen 4 tipos principales de milenrama. Entre ellas, la irga espinosa, de color rojo sangre, canadiense y de hoja de aliso.

1. De punta. Una especie robusta y resistente a la sequía. La corona pubescente está cubierta de pequeñas hojas. Los frutos pequeños tienen un sabor mediocre aunque sean ricos en azúcar.
2. Rojo sangre. Madura bastante tarde en el ciclo de maduración. Los frutos tienen una forma inusual: son ligeramente aplanados. Hay pocas semillas en el fruto, por lo que no son muy interesantes para las aves. Las bayas prácticamente no tienen sabor. Son bastante densas y dan la impresión de estar inmaduras al comerlas, pero este es su rasgo característico. Se puede extraer bastante zumo de la fruta. A veces, el zumo del higo se mezcla con otros zumos, como el de manzana, lo que da a la bebida un sabor muy interesante.
3. Canadiense. Esta especie tiene los frutos más grandes de color rojo pardo y azul oscuro. A los pájaros les gustan tanto estas bayas que a veces engullen toda la cosecha antes de que esté madura. Tienen un sabor perfectamente equilibrado, dulce y con un toque de acidez. La única desventaja es su escasa resistencia al invierno.
4. Alderleaf. Los frutos de esta especie son relativamente grandes y jugosos. Tienen unas cualidades gustativas elevadas, un excelente equilibrio entre el azúcar y el ácido y un agradable olor a miel. El zumo de esta especie se utiliza a menudo como colorante alimentario natural.

La diferencia entre los arándanos y los higos

La altura media de los arbustos de arándanos es de aproximadamente un metro y medio, a diferencia del arándano, cuyos arbustos y árboles pueden alcanzar hasta 5 metros de altura. La mora tiene un sabor agridulce, mientras que la grosella tiene un sabor delicioso y dulce. La primera baya tiene un color negro-azulado con una pátina cerosa, mientras que la segunda tiene un color negro. Los arándanos tienen un tamaño comparable al de las bayas de espino negro, mientras que las avellanas son ligeramente más grandes que la cereza de pájaro.

Composición y calorías

Un 100g de comida contiene:

• calorías - 45 kcal;
• proteínas - 0 g
• grasas - 0 g;
• hidratos de carbono - 11,4 g.

El producto también es rico en vitaminas y oligoelementos, que tienen un efecto favorable en el cuerpo humano. La fruta es rica en vitaminas B, C, P, azúcares, carotenos, flavonoides, ácidos orgánicos, colorantes y taninos, pectina, fibra, cobre y cobalto. Las semillas contienen aceites grasos, las hojas y la corteza contienen taninos.

Propiedades útiles de la sandía

Beneficios generales

1. Es rico en antioxidantes. Contribuyen a reforzar la inmunidad humana, ayudan a contrarrestar las irritaciones y depresiones, y también pueden acelerar los procesos de regeneración celular. También desempeñan un papel importante en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer.
2. Reduce los niveles de colesterol. El Irga contiene fitoesteroles, cuya propiedad beneficiosa más famosa y científicamente demostrada es su capacidad para reducir el colesterol.
3. Irga también contiene pectina. Esta sustancia beneficiosa también reduce los niveles de colesterol y mejora la salud digestiva. La pectina mejora la capacidad de desintoxicación del organismo, ayuda a regular los niveles de colesterol y favorece la salud intestinal y digestiva.
4. Mantiene la piel sana. Uno de los factores del envejecimiento de la piel es la destrucción y pérdida de colágeno, el principal componente del tejido conjuntivo. A medida que envejecemos, nuestro cuerpo ya no es capaz de producirla como antes. Las sustancias del irga ayudan a estimular la producción de colágeno, por lo que tienen un efecto rejuvenecedor en la piel.
5. Normaliza la presión arterial. Las bayas ecológicas son ricas en vitamina C, que ayuda a reducir el riesgo de infarto y a mantener los niveles normales de presión arterial. Protege al organismo de los radicales libres, que también pueden desencadenar un accidente cerebrovascular.
6. Favorece la función cerebral. La vitamina C también desempeña un papel fundamental en la producción de neurotransmisores como la norepinefrina. Esto afecta al estado de ánimo de una persona y desempeña un papel importante en la función cerebral. La vitamina C también ayuda a reforzar el sistema inmunitario.
7. Acelera la curación de las heridas. Las sustancias presentes en el irga aceleran el proceso de curación de las heridas porque facilitan el crecimiento del tejido conectivo.
8. Protege contra el cáncer. Los fitoesteroles contenidos en las bayas de la baya protegen el cuerpo contra el cáncer. Ayudan a prevenir el cáncer de ovarios, de mama, de estómago y de pulmón. Estas sustancias ralentizan o detienen significativamente la formación de las células cancerosas, impidiendo su propagación.
9. Prevenir las enfermedades crónicas. Los bioflavonoides contenidos en Irga refuerzan el sistema inmunitario y actúan como profilácticos de las enfermedades crónicas. Ayudan al organismo a hacer frente a diversas inflamaciones y al estrés oxidativo eliminando las toxinas que dañan los tejidos.

Para las mujeres

Las bayas son muy útiles para el organismo femenino porque ayudan a suprimir los síntomas desagradables durante la menopausia y aceleran la recuperación de las hemorragias uterinas. Las bayas pueden aliviar el estado general de la mujer durante este periodo, ya que alivian el dolor. Las bayas ayudan a restablecer la hemoglobina y a prevenir un estado de impotencia y fatiga. También se sabe que las mujeres suelen padecer varices. El consumo de los frutos de la milenrama reduce la probabilidad de que se formen coágulos y coágulos de sangre, al tiempo que acelera la circulación sanguínea y aumenta la producción de glóbulos rojos. El ácido fólico tiene efectos beneficiosos para el sistema reproductivo.

Para los hombres

Según los expertos, los hombres pueden beneficiarse especialmente de las bayas a partir de los 50 años, porque es a esta edad cuando se manifiestan diversas patologías cardíacas. En este caso, las bayas del higo pueden actuar como profiláctico de las enfermedades del corazón. Sin embargo, también tiene un efecto positivo en los miembros más jóvenes del sexo fuerte. Este producto favorece la salud del sistema reproductivo y estimula la potencia. Las bayas mejoran el flujo sanguíneo en la zona de la ingle, ayudando a aumentar la "virilidad" y la capacidad de concebir.

Las bayas se recomiendan para la conducción prolongada o constante o para el trabajo frente al ordenador. Las bayas favorecen la salud ocular, ayudan a aliviar la fatiga crónica y previenen la prostatitis.

Cuando está embarazada

Durante el embarazo, la mujer debe limitar el número de medicamentos que ha tomado anteriormente. Por ejemplo, los fármacos que reducen la presión arterial pueden aumentar en gran medida los riesgos de efectos secundarios, que son especialmente peligrosos durante el embarazo. Las bayas pueden ayudar a reducir la presión arterial sin causar ningún daño ni a la mujer ni al feto.

Las bayas también ayudan a eliminar la diarrea por sus propiedades astringentes y antibacterianas. Para reducir la probabilidad de sufrir varices, trombosis, debilitamiento de los vasos sanguíneos y otros problemas que se producen en las mujeres en esta etapa, los expertos recomiendan comer bayas frescas.

Esta fruta es útil para las mujeres que siguen pasando mucho tiempo frente al ordenador durante el embarazo, ya que reducen los efectos de la radiación electromagnética en el cuerpo. En caso de dolor de garganta o estomatitis, la milenrama puede actuar como una excelente alternativa a los antibióticos. Las decocciones y los zumos pueden utilizarse para enjuagues bucales o para su consumo directo.

El riego también es un sedante natural. Para las mujeres que se están preparando para la maternidad, es mejor evitar las píldoras y las mezclas. Una cucharada de bayas con miel antes de acostarse será suficiente para hacer frente a la tensión nerviosa.

Para todos los beneficios de este producto, también hay algunas contraindicaciones para las mujeres en la posición.

1. A las mujeres embarazadas que sufren de hipotensión se les prohíbe el uso de bayas, ya que éstas reducen la presión sanguínea, lo que puede provocar pérdida de fuerza, trastornos del tono o pérdida de conciencia.
2. Si tu trabajo requiere una concentración constante, también debes evitar comer bayas.
3. Dado que el producto tiene un efecto sedante, no se recomienda consumirlo antes del almuerzo.
4. También hay que tener en cuenta que las bayas son un acelerador, por lo que si estás estreñido o eres propenso al estreñimiento no debes incluirlas en tu dieta.
5. En caso de una próxima intervención quirúrgica, conviene saber que el fruto del higo reduce la coagulación de la sangre.

El zumo puede utilizarse para hacer gárgaras en la boca y la garganta en caso de dolor de garganta, para tratar heridas y quemaduras y para estimular el tracto gastrointestinal. Las bayas de los arbustos no son muy jugosas, por lo que el zumo debe extraerse de la siguiente manera: llene 2/3 de la medida de bayas con un poco de azúcar y póngala en el frigorífico. Después de 4 días, el jugo estará listo. En caso de dolor de garganta purulento, la bebida debe diluirse con agua caliente en la proporción de 1:1. El zumo puede utilizarse para hacer gárgaras en la garganta hasta 5 veces al día.

Las quemaduras y heridas deben tratarse con tampones de algodón empapados en el jugo.

Para reducir la presión arterial, utilice una decocción hecha con las flores de la mora. Hervir las flores secas (2 cucharadas) en agua hirviendo (2 tazas), envolver en un paño durante unas horas y tomar 2 cucharadas antes de las comidas.

Las mujeres embarazadas deben comer bayas con moderación. Las bayas no son un producto que se pueda comer sin restricciones. Antes de consumir las bayas o utilizarlas con fines medicinales, es aconsejable consultar a un especialista.

Cuando la lactancia materna

En el periodo posparto de las mujeres, el organismo suele estar debilitado e indefenso ante los virus. Dado que no es aconsejable tomar medicamentos en este momento, se deben utilizar remedios naturales. Uno de esos remedios pueden ser las bayas. Las bayas ayudarán a normalizar la presión arterial, a prevenir los resfriados y el impacto negativo de los factores externos nocivos. Las bayas pueden ayudar a deshacerse de la depresión posparto y mejorar el sueño. Una cucharada de bayas será suficiente para resolver todos estos problemas.

Hay que tener en cuenta que las mujeres pueden estar estreñidas durante la primera semana después del parto, por lo que no deben comer bayas. Además, si el bebé tiene alguna reacción alérgica (erupciones, enrojecimiento, costras en la cabeza, dermatitis del pañal, eructos frecuentes), las bayas deben desecharse durante al menos un mes.

Para los niños

Hay que tener en cuenta que no se recomienda incluir bayas en la dieta de los niños pequeños, ya que pueden provocarles alergias. En el caso de la hipertensión, el producto debe introducirse en la dieta de los niños con especial cuidado.

En general, las bayas de sidra son muy beneficiosas para los niños. A partir de los 3 años puedes empezar poco a poco a dar bayas a tu hijo, esto asegurará un desarrollo mental normal del bebé, permitirá desde una edad temprana tener un buen sueño y un sistema nervioso sano. El consumo regular de bayas aumentará la productividad del cerebro del niño.

Playfruit está especialmente recomendado para los niños en edad escolar, ya que este producto les ayudará a afrontar el estrés mental con mayor facilidad. El zumo de bayas ayuda a curar mejor las heridas y abrasiones. Sin embargo, sólo hay que consumir bayas frescas en cantidades limitadas, ya que de lo contrario pueden producirse problemas estomacales.

Adelgazar

Comer regularmente bayas normalizará tus procesos digestivos y evitará posibles problemas gastrointestinales. La milenrama es realmente útil durante la pérdida de peso porque las sustancias que contiene ayudan a eliminar las toxinas e impurezas del cuerpo. Esto le ayudará con su metabolismo, evitando la deposición de grasa y fomentando una mayor pérdida de calorías.

Puedes eliminar los kilos de más utilizando las bayas de esta planta de varias maneras. Por ejemplo, puede hacer varias compotas, morses o infusiones de bayas. Las bebidas se consideran las más útiles para perder peso. Tienes que elegir la mejor opción para ti individualmente para deshacerte del exceso de peso y también para mejorar tu salud. Sin embargo, las bayas también pueden consumirse en su forma natural, pero con moderación. Para perder peso, basta con tomar unas pocas bayas al día.

Utilidad y uso de las hojas

Las hojas de esta planta también tienen una serie de propiedades beneficiosas, por lo que son utilizadas muy activamente por los curanderos para la prevención o el tratamiento de diversas dolencias. Los fitoncidas que contienen las hojas ayudan a combatir diversas infecciones. Por ejemplo, pueden utilizarse para las infecciones respiratorias agudas o el dolor de garganta. También tienen propiedades antimicrobianas que pueden ser útiles en el tratamiento de varios tipos de heridas.

Las hojas también tienen propiedades astringentes, por lo que pueden utilizarse para la pancreatitis y la diarrea. Las infusiones pueden utilizarse para los problemas de sueño y las disfunciones del músculo cardíaco.

Para evitar dar a su hijo antibióticos artificiales para la tos, se pueden hacer decocciones de las hojas de la planta. Estas bebidas ayudarán a deshacerse de la tos y a reducir la formación de mucosidad en las vías respiratorias. Los niños menores de 2 años sólo pueden comer una pequeña cantidad de la planta, ya que hay muchos alérgenos en las hojas.

Los niños suelen ser bastante traviesos y pueden hacerse daño. En este caso, un antiséptico natural -las hojas de la mora- es excelente para la recuperación. Bastará con empapar un algodón (puedes utilizar una hoja fresca de la planta) en la decocción de las hojas y aplicarlo sobre la herida. Un té de las hojas enriquecerá el cuerpo con vitaminas y fortalecerá el sistema inmunológico. Las hojas también se utilizan en cosmetología para rejuvenecer y revitalizar la piel.

El riego en medicina

La milenrama también se utiliza con fines medicinales, ya que puede emplearse para prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Todo el conjunto de partes aéreas de la planta - bayas, flores, hojas y corteza - tienen un efecto medicinal. Las bayas se utilizan para la carencia de vitaminas, las flores para los problemas cardíacos y las hojas y la corteza para los trastornos digestivos. Aunque no se utiliza en la medicina científica, los curanderos han confirmado ampliamente que el iris tiene propiedades curativas. Los curanderos se refieren a menudo a este cultivo, ya que es eficaz tanto para prevenir como para tratar diversas enfermedades.

Para la diabetes mellitus

Las bayas están aprobadas para su uso en la diabetes, ya que tienen un bajo índice glucémico de 20, no tienen grasa y son bajas en calorías (45 kcal). Este producto contiene muchos nutrientes que ayudan a mejorar la condición de las personas que sufren de diabetes. Sin embargo, es necesario respetar las dosis permitidas, ya que las bayas también contienen azúcares que pueden depositarse en el organismo.

El consumo varía en función del peso de la persona y de la evolución de la enfermedad y debe consultarse con el médico. El riego puede consumirse tanto en forma natural como en forma de bebida. La tasa diaria es de hasta 100 g de bayas.

En caso de estreñimiento

No debe consumirse en caso de estreñimiento crónico. Esto se debe a que el producto tiene un efecto fortificante, por lo que sólo puede empeorar la condición.

Cuando se sufre de gota

En la gota, el ácido se acumula en los tejidos articulares, por lo que los alimentos que alivian la inflamación y desintoxican el organismo serán útiles en este caso. La milenrama es precisamente un producto de este tipo. El fruto puede consumirse internamente o utilizarse para hacer compresas. También se pueden realizar tratamientos terapéuticos con el jugo de la milenrama. Si se aplica el jugo de las bayas en la zona afectada, el dolor y la inflamación se reducen notablemente.

Remedios tradicionales para las bayas de enebro

Infusión de flores

1. Poner las flores secas (3 cucharadas) en un cazo.
2. Vierta el vodka (2 tazas). Si no tolera el vodka, puede verter agua. Si utiliza una base de alcohol, la bebida debe infundirse durante 3 días. Si viertes las flores en agua, tapa el recipiente y espera a que se enfríe.
3. Después de la infusión, colar.
4. Tomar hasta 3 veces al día, 1 cucharada 20 minutos antes de la comida.

Zumo de bayas

1. Lavar las bayas.
2. Triturarlas hasta convertirlas en un puré.
3. Exprimir el jugo con una gasa.
4. Disolver el zumo de los higos con el zumo de cerezas, arándanos y bayas similares.
5. Caliéntalo (no esperes a que hierva) y séllalo en tarros (pon los tarros sobre agua hirviendo antes de enlatarlo).
6. Tomar 70-100 ml antes de la comida.

Tintura de bayas

1. Triturar las bayas.
2. Llenar el 75% del tarro con el puré de bayas.
3. Verter el contenido del vodka en el frasco (dejar 4 cm libres del cuello).
4. Dejar en un lugar fresco y sin luz (3 días).
5. Colar y desechar el resto de las bayas.
6. Guarde el remedio en un lugar fresco. Utilizar 1 cucharada antes de las comidas hasta 3 veces al día.

Aplicaciones cosméticas

Las bayas han encontrado aplicación en la cosmetología. Los productos a base de bayas tienen propiedades rejuvenecedoras, previenen el envejecimiento de la piel, contribuyen al estrechamiento de los poros y también tienen un efecto beneficioso sobre la piel grasa. Además, los productos cosméticos fortalecen el cabello y las uñas. Hay bastantes recetas con las bayas de esta planta. Por ejemplo, se puede hacer en casa una sencilla mascarilla nutritiva. Para ello:

1. Combinar el zumo de bayas (1 cucharada) con la miel (1 cucharadita) y el requesón (1 cucharada).
2. Aplícalo en la cara.
3. Dejar en la cara durante 15 minutos. Lavar la cara con agua hervida.

Daños y contraindicaciones

En algunos casos, el uso de bayas puede perjudicar al organismo. Como cualquier hierba con propiedades medicinales brillantes, puede ser perjudicial si se utiliza en exceso o de forma inadecuada. Las bayas no deben consumirse en los siguientes casos:

• intolerancia a sus componentes;
• hemofilia, ya que el producto diluye la sangre;
• Hipotensión, ya que disminuye la presión arterial;
• embarazo o lactancia;
• infecciones agudas y exacerbaciones agudas de enfermedades crónicas.

En estos dos últimos casos, consulte a un médico antes de utilizarlo.

Cómo conservar las pasas silvestres para el invierno

Las bayas ecológicas pueden congelarse para el invierno. Los productos congelados pueden conservarse durante mucho tiempo, sobre todo porque al descongelarse se vuelven aún más dulces que las bayas frescas sin perder su forma.

Es mejor congelar el producto sin jarabe ni azúcar. Antes de congelar las bayas, clasifíquelas, enjuáguelas y séquelas. A continuación, esparza las bayas en una sola capa sobre una bandeja de cartón o una bandeja y colóquelas en el congelador. Después, pon las bayas congeladas en bolsitas, ciérralas y mételas en el congelador.

Qué se puede hacer con los higos: Recetas

Las bayas de membrillo se utilizan mucho en la cocina, ya que tienen un sabor dulce característico. Son excelentes como base para la mermelada y como ingrediente de este postre. La fruta también da lugar a excelentes bebidas, como la compota o el zumo de bayas. Las bayas son estupendas para hacer puré de patatas y también pueden utilizarse en postres y productos horneados. Los zumos de bayas se utilizan como salsas para las comidas y la fruta también se emplea para elaborar bebidas alcohólicas.

Mermelada

Ingredientes:

• bayas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 1 cucharada;
• ácido cítrico - 3 gr.

Cómo se prepara:

1. Lavar las bayas y dejarlas secar.
2. Llevar el agua a ebullición y añadir el azúcar.
3. Una vez que el almíbar esté hirviendo, añadir las bayas, reducir el fuego y cocinar hasta que estén blandas.
4. Cuando esté cocido, añadir el ácido cítrico y dejar enfriar.
5. Vierta la mermelada en los tarros y tápelos.

Compota .

Ingredientes:

• bayas - 1,5 kg;
• azúcar - al gusto;
• agua - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Lavar las bayas.
2. Ponerlos en tarros (30% del volumen).
3. Verter agua hirviendo y cubrir con tapas. Déjelo durante 20 minutos.
4. Escurrir el agua en una cacerola.
5. Verter el azúcar (1 litro - 150 gramos de azúcar).
6. Cuando el almíbar esté bien hirviendo, viértalo en los tarros.
7. Tapar los tarros y ponerlos en un lugar cálido (durante 7 horas).

Morses

Ingredientes:

• bayas de los higos - 1 cucharada;
• azúcar granulado - 1/2 cucharada;
• agua - 1 l.

Cómo cocinar:

1. Exprimir el zumo de las bayas lavadas.
2. Se mezcla con el orujo hervido (unos 10 minutos) y colado, el agua enfriada y el azúcar granulado.
3. Deja durante unas 11 horas.
4. Sírvelo frío.

Vino

Ingredientes:

• Zumo de higo - 1 litro;
• azúcar granulado - 1 kg;
• agua - 2 litros.

Cómo se prepara:

1. Hervir un jarabe de agua y azúcar (el proceso dura hasta media hora).
2. Exprimir las bayas y obtener el zumo.
3. Añadir el jarabe al zumo y verterlo en un tarro.
4. Cierra el tarro con un sellador de agua.
5. En cuanto el vino haya aclarado su color, viértelo en otra jarra.
6. Vierte el vino en botellas y guárdalo en un lugar fresco.

El vino estará listo en 3 meses.

Datos interesantes sobre la aguja

1. Un enebro puede alcanzar a veces los 18 metros de altura.
2. Si consumes 1 kg de bayas en un periodo corto de tiempo, puedes quedarte dormido.
3. En forma seca, el producto puede almacenarse hasta 2 años.
4. En botánica, el fruto del arándano no se denomina baya, sino manzana pequeña.
5. En Canadá, la milenrama se suele cultivar para la elaboración de vinos.

Foto del iris