Té de jengibre: beneficios para la salud y contraindicaciones

El jengibre es una especia popular tanto en la cocina oriental como en la europea. Desde la antigüedad, la gente conoce sus propiedades beneficiosas. Es más popular en el oeste de la India y en el sudeste asiático. Por cierto, estas dos regiones se consideran su patria y allí se dieron las condiciones ideales para su maduración: calor, humedad y sombra. Esto es lo que requiere la singabera (como la llaman los botánicos, utilizando la definición nativa sánscrita, que se traduce como "raíz córnea").

El jengibre, o "raíz blanca" como se llamaba en Rus, puede consumirse fresco o seco, así como en platos. Pero el té de jengibre es el más popular, ya que es la forma en la que se absorben mejor los nutrientes.

Composición y calorías

El valor energético del té de jengibre depende de los ingredientes específicos que contenga. Si tomamos su variante más popular, es decir, con jengibre, limón, sin azúcar ni miel, 100 g contienen sólo 2,4-2,5 kcal.

El ingrediente principal del té de jengibre es la propia "raíz blanca". Se cree que llegó a Europa desde China y que lo trajo el famoso viajero veneciano Marco Polo. El jengibre tiene un sutil aroma picante y un sabor picante, pero bastante agradable, que transmite a esta bebida.

Gracias a este componente, el té de jengibre es rico en zinc, hierro, magnesio, fósforo y calcio, así como en aminoácidos útiles, incluso bastante raros, como el triptófano y la valina. También cabe mencionar los aceites esenciales y diversas vitaminas. Esta composición única ha dado lugar a las propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras del té. Es la razón por la que se recomienda beber té de jengibre fuera de temporada, ya que sirve como un excelente preventivo contra la gripe y otras enfermedades víricas. Pero el té de jengibre también tiene otras propiedades beneficiosas. Por eso hay que fijarse en su composición química.

El té de jengibre contiene las siguientes sustancias:

1. Grasas (la raíz de jengibre contiene hasta un 4% de ellas).
2. Hidratos de carbono complejos.
3. Aminoácidos esenciales, que incluyen los ya mencionados triptófano y valina, así como metionina y lisina.
4. Vitaminas B, C y A. Mientras que las vitaminas A y C son antioxidantes con propiedades antiinflamatorias, las vitaminas B tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central.
5. Macro y micronutrientes: fósforo, hierro, magnesio, etc. Todos estos componentes intervienen en los procesos metabólicos, en el sistema endocrino y en el fortalecimiento de los huesos, es decir, sus beneficios para el ser humano no pueden sobrestimarse.
6. Gingerol. Este ingrediente se encuentra en las sustancias resinosas de la raíz en el agua. Es el responsable del sabor picante del jengibre, pero también tiene otros beneficios para la salud. Es un antipirético natural, puede aliviar el dolor y también se utiliza como expectorante. Varios estudios han demostrado que puede detener las náuseas, independientemente de su causa. Por eso los expertos recomiendan a veces el té de jengibre a los pacientes después de la quimioterapia.
7. Aceite esencial. Contiene sustancias del grupo de los sesquiterpenos, principalmente borneol y cingibereno. Tienen un marcado efecto antiinflamatorio. Son responsables de la pérdida de peso, ya que aceleran los procesos metabólicos. También tienen un efecto estabilizador en la secreción interna del estómago, es decir, normalizan la producción de jugo gástrico.

El té de jengibre también contiene otros ingredientes, como la zingerona, que también es responsable de su aroma y picor característicos.

Beneficios del té de jengibre

Beneficios generales

En la antigüedad, se creía que el té de jengibre era bueno para la migraña y para un trastorno articular, ahora llamado artritis reumática. La ciencia moderna ha demostrado que el té de jengibre es un analgésico, tónico y antiespasmódico. En algunos casos, también puede ayudar con los calambres estomacales, pero hay que tener cuidado si no se sabe cuál es la causa. Además, si se toma en exceso, el propio té de jengibre puede provocar cólicos.

Los efectos antivirales e inmunomoduladores del jengibre y del té de jengibre también han sido confirmados en estudios. Así pues, cuando los curanderos de la Europa medieval consideraban que el té de jengibre era un profiláctico contra la peste, no estaban tan equivocados como se piensa.

Mucha gente piensa que como el té de jengibre es bueno para el sistema nervioso, tiene un efecto calmante, pero esto no es cierto. De hecho, esta bebida es tónica y un poco estimulante. Pero como tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B, garantiza la velocidad y calidad normales de los impulsos nerviosos. Esto significa que quienes beben regularmente té de jengibre no sienten la fatiga e irritabilidad constantes que son tan comunes en las áreas metropolitanas modernas.

Entonces, de todas las formas de utilizar el jengibre, ¿por qué los profesionales de la salud recomiendan más a menudo el té? Porque es físicamente imposible comer mucha raíz de jengibre fresca. Y sus nutrientes se absorben menos fácilmente. Mientras que el té de jengibre los contiene en una forma fácil de digerir, y además se pueden complementar con otros ingredientes beneficiosos que se encuentran en los suplementos: menta, limón, canela, espino amarillo, etc.

Para las mujeres

Para el sexo débil, este té es útil por varias razones.

En primer lugar, contiene sustancias que ayudan a normalizar el fondo hormonal. Esto significa que el té puede ayudar a deshacerse de los desagradables síntomas del síndrome premenstrual. También alivia el dolor de la menstruación. Por último, durante la menopausia, ayuda a estabilizar el fondo hormonal, elimina los dolores de cabeza y alivia la irritabilidad causada por el desequilibrio.

En segundo lugar, el té de jengibre es un maravilloso agente preventivo y terapéutico contra las enfermedades inflamatorias pélvicas. Esto no significa que se pueda prescindir de los antibióticos, pero el jengibre potencia su efecto.

En tercer lugar, el té de jengibre es conocido como un buen remedio para perder peso. Si no se añaden ingredientes adicionales, puede constituir la base de un programa de desintoxicación para ayudar a limpiar el organismo de las toxinas acumuladas. También acelera sus procesos metabólicos.

Por último, el té de jengibre es rico en vitaminas, minerales y aceites esenciales. Es bueno para la piel a cualquier edad, ya que ayuda a combatir el acné y diversas erupciones. Hace que la piel sea más flexible y elástica, la tonifica y le da un color saludable.

Para los hombres

Para el sexo fuerte, el té de jengibre también es beneficioso.

En primer lugar, es un antiinflamatorio. Por lo tanto, se recomienda tomarlo para la prevención y el tratamiento de la prostatitis. Sin embargo, hay estudios científicos que sugieren que el jengibre también puede prevenir el cáncer de próstata, por lo que aquí tiene un doble beneficio.

En segundo lugar, el té de jengibre es bueno para los que hacen deporte. Los estudios han demostrado que alivia el dolor muscular. Se realizó un experimento en el que los participantes realizaron una serie de ejercicios de entrenamiento de fuerza durante 11 días. Los que consumieron la bebida de jengibre sufrieron objetivamente menos dolor muscular. Y el jengibre no tiene ningún efecto sobre los músculos, pero alivia la inflamación, que a menudo se produce durante estos ejercicios.

En tercer lugar, el jengibre ayuda a combatir la disfunción eréctil, porque tiene un efecto positivo en la circulación sanguínea. Al mismo tiempo, el té de jengibre, aunque no es un afrodisíaco, pero juega el papel de un tónico, que tampoco será superfluo.

Para las mujeres embarazadas

Como se ha mencionado anteriormente, el gingerol que contiene el té de jengibre ayuda a hacer frente a las náuseas. A veces incluso se recomienda esta bebida como remedio para el mareo o las fluctuaciones de la presión arterial causadas por el síndrome de la resaca. Pero para las futuras madres, esta propiedad del té de jengibre es útil, ya que ayuda a hacer frente a la toxicosis en las primeras etapas del embarazo.

Además, en el primer trimestre comienza una grave reestructuración hormonal del cuerpo, que tiene un efecto psicológico negativo. No puedes detenerlo, sería perjudicial para el bebé. Pero el té de jengibre funciona de forma diferente: suaviza el impacto del desequilibrio hormonal en el sistema nervioso y elimina la irritabilidad.

El té de jengibre también ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, lo que es muy importante durante el embarazo. En esta época, muchas futuras madres se enfrentan al problema del estreñimiento, incluso si no han experimentado ninguna dificultad anteriormente. Pero para ejecutar este problema con la esperanza de que todo por sí mismo de alguna manera se normaliza, no se puede, porque con la hinchazón y el estreñimiento puede aumentar el tono uterino. Así que el té de jengibre, con su suave efecto laxante natural, es la solución perfecta.

Por último, protege a las mujeres embarazadas de los resfriados y los virus, alivia la hinchazón y tiene un ligero efecto antiespasmódico.

Pero debe utilizarse con precaución. El té de jengibre está contraindicado para aquellas mujeres embarazadas que hayan padecido hipertensión antes del embarazo. Y como en este periodo, todas las mujeres pueden aumentar su presión sanguínea (porque el volumen de sangre en el cuerpo aumenta), puedes beber este té sólo después de consultar a tu médico. Al final del tercer trimestre tampoco debe consumirse esta bebida, ya que puede diluir ligeramente la sangre. Esto no suele ser peligroso, pero puede provocar una hemorragia durante el parto.

Prepara el té de jengibre para embarazadas de la siguiente manera: coge un trozo pequeño de raíz de jengibre (literalmente 2 cm), pela la piel y rállalo en un rallador. Vierta un vaso de agua hirviendo sobre esta cantidad y déjela en infusión durante 10 minutos. Cuela el té antes de beberlo y puedes añadir 1 cucharadita de miel (si no eres alérgico a ella) para mejorar el sabor.

Cuando la lactancia materna

En la medicina popular, el té de jengibre se considera un excelente remedio para mejorar la lactancia. Esto no es del todo cierto: la cantidad de leche depende de la prolactina, y su producción no se ve afectada por la bebida. Pero el té de jengibre tiene un efecto tónico, dilata los conductos lácteos y la leche fluye más fácilmente.

A algunas madres jóvenes les preocupa que el té de jengibre pueda dañar al bebé. Pero si no se abusa de esta bebida (y una taza al día será más que suficiente), no debería haber alergias. A menos que el niño tenga una hipersensibilidad a los componentes incluidos en el té. Por cierto, no se recomienda añadir miel a la bebida, ya que puede provocar alergias.

Para prevenir los resfriados y mejorar la lactancia, prepara una bebida como ésta: coge un trozo de raíz de jengibre, pélalo, rállalo, selecciona una cucharada y vierte 350 ml de agua hirviendo (eso es aproximadamente una taza y media). El té debe infundirse hasta que esté caliente. Pero no se debe beber esta cantidad de una sola vez. Sólo puede tomarse media taza 30 minutos antes de la comida.

Si la madre que toma el té de jengibre nota que el niño tiene una erupción en la piel o irregularidades en las heces, en igualdad de condiciones, debe descartar la bebida. También hay que tener en cuenta que las madres de bebés que ya sufren de excesiva excitabilidad del SNC e hiperactividad no deben consumir té de jengibre, ya que en estos casos sólo aumentará la agitación.

Para los bebés

Muchas madres quieren dar té de jengibre a los bebés para reforzar las defensas del organismo. De hecho, los niños encuentran útil esta bebida y disfrutan tomándola porque sabe mucho mejor que la medicina, aunque sea dulce. En primer lugar, aporta al organismo vitaminas y sustancias antivirales naturales. En segundo lugar, mientras el niño bebe té de jengibre caliente con limón, los aceites esenciales contenidos en estas bebidas llegan a las membranas mucosas y allí combaten eficazmente los virus.

El té de jengibre para niños es útil en casos como:

• para los resfriados y la tos;
• dolores de cabeza, incluidos los causados por enfermedades víricas;
• para varios tipos de náuseas;
• trastornos del sistema digestivo, incluido el estreñimiento.

Pero aún así, la mayoría de las veces el té de jengibre con limón da a los niños un resfriado. Ayuda a eliminar la inflamación y la hinchazón de los tejidos, facilita la separación del moco producido, trata la tos, tiene un efecto antipirético.

Las alergias al jengibre son raras. Pero el sistema digestivo de los niños pequeños no suele estar aún bien desarrollado para absorber esta bebida, por lo que está contraindicada en niños menores de dos años.

Los niños mayores pueden tenerlo. Pero en este caso, hay que reducir el volumen de cada ingrediente en comparación con las recetas utilizadas para los adultos.

El punto importante es que los niños nunca se hacen té de jengibre de la especia seca molida en un polvo, y sólo se utiliza la raíz fresca, para que pueda obtener el efecto deseado. Además, los niños no deben tomar té de jengibre con el estómago vacío, sino sólo después de una comida.

Así, para los bebés, el té de jengibre se prepara de la siguiente manera: se pela un pequeño trozo de raíz de jengibre y se ralla con un rallador fino. Toma 1 cucharadita de esta especia y vierte un vaso de agua hirviendo, luego hiérvela durante otros 10-15 minutos. La decocción se retira del fuego, se enfría y se cuela. Antes de dárselo a tu hijo, puedes exprimir el zumo de un trozo de limón y añadirle miel. El volumen de bebida resultante (se trata de un vaso de 250 ml) se divide en dos porciones iguales y se da al niño por la mañana y por la noche, siempre que no esté resfriado.

Si el niño tiene un virus, puedes preparar dos vasos a la vez y darle al bebé 100-125 ml cuatro veces al día. Y ni siquiera se puede esperar al médico, y dar el té inmediatamente después de la aparición de los síntomas característicos - tos, secreción nasal, estornudos, etc. Es importante que el té no esté caliente, sino bien tibio.

Té de jengibre para adelgazar: receta de preparación

El té de jengibre es muy útil para perder peso. Contiene la sustancia antes mencionada: el gingerol. Se trata de un compuesto único que tiene efectos versátiles. En particular, ayuda a aumentar la circulación sanguínea y a activar los procesos metabólicos.

El té de jengibre para adelgazar es útil por su efecto complejo, que se debe a la presencia de gingerol, que también ayuda a normalizar los niveles de colesterol en sangre. Pero además de esta sustancia, también contiene vitaminas y minerales que ayudan en los procesos digestivos y en los problemas cardiovasculares. También alivia el estrés, que suele ser la causa de comer en exceso y ganar peso. Los fitoncidas y los aceites esenciales del té de jengibre tienen un efecto reconstituyente en el organismo.

Sin embargo, a pesar de todos los beneficios del jengibre, es importante no abusar de él, ya que una sobredosis de té de jengibre puede provocar diarrea. También puede ayudarle a deshacerse de algunos depósitos de grasa, pero es mejor no hacerlo.

No es aconsejable beber té de jengibre con el estómago vacío, una o dos horas antes de una comida. Sin embargo, beber una taza justo antes de una comida le ayudará a sentirse lleno más rápidamente y a frenar su apetito.

Existen diversas variantes de té de jengibre para perder peso. Las recetas orientales se consideran las más eficaces:

1. La versión coreana: tomar 1,5 litros de agua y 2 ramas de canela por 0,5 taza de raíz de jengibre previamente pelada y rallada. Hay que hervir el agua, luego añadir el jengibre y la canela, volver a llevar a ebullición y luego cocer a fuego lento durante una hora. Cubre la olla con una tapa. Cuele la bebida y bébala tibia pero no caliente. Antes de servir, se puede añadir un poco de miel e incluso unos cuantos piñones.
2. Receta tailandesa: añadir 1,5L de agua, 1 lima y 5 cucharadas de miel oscura a 0,5 tazas de jengibre pelado y rallado. Llevar el agua a ebullición y retirar del fuego. Al mismo tiempo, cortar la lima en rodajas finas y echarla al agua hirviendo junto con el jengibre. Tapar la mezcla y dejarla en infusión durante 20-40 minutos. Después, puedes colar el té, añadir la miel y mezclarlo todo bien. La bebida puede consumirse tanto caliente como fría.

Sea cual sea la receta elegida, hay que recordar que este volumen de líquido no debe beberse de un trago, sino en pequeñas porciones iguales, a lo largo del día. Si no hay contraindicaciones, una persona sana puede tomar 1,5 litros de té hecho con 140 g de jengibre al día, no más.

El té de jengibre en la medicina

Como ya se ha mencionado, el té de jengibre es útil porque reduce el nivel de colesterol malo y tiene efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular del cuerpo, fortaleciendo el músculo del corazón, haciendo que los vasos sean más elásticos y diluyendo la sangre. El té de jengibre también es bueno para la digestión. Ayuda a eliminar las toxinas, evita el exceso de gases y protege el hígado de las influencias nocivas. Los estudios también demuestran que estimula la actividad cerebral y puede utilizarse en la prevención y el tratamiento del SRAS.

Para la diabetes mellitus

Estudios recientes han demostrado una relación entre los ingredientes activos del té de jengibre y los niveles de insulina en sangre. Se dice que los diabéticos se benefician de tomar 1 taza de esta bebida al día. Pero es importante no exagerar. En grandes cantidades, el té de jengibre puede reducir los niveles de azúcar de forma demasiado drástica.

Es importante: El índice glucémico del jengibre es de 15 unidades.

Para la pancreatitis.

La única forma de consumir jengibre para la pancreatitis es con el té de jengibre. Y sólo si la enfermedad está en remisión, ya que esta bebida activa la producción de jugos gástricos. En general, media taza de té al día puede ayudar a eliminar la inflamación crónica. Pero es esencial que consulte a su médico.

Para la gastritis

Cabe señalar que el propio té de jengibre puede inducir un aumento de la producción de jugo gástrico. Por lo tanto, se recomienda para la gastritis con baja acidez. En cuanto a la forma de la enfermedad con hiperacidez, el té de jengibre sólo puede beberse cuando la enfermedad es crónica y está en remisión. La bebida caliente se prepara de forma diferente. Es necesario preparar 1 cucharadita de raíz de jengibre en un vaso de agua, insistir 15 minutos, mezclar con un vaso de leche y beber a pequeños sorbos.

Para el estreñimiento

El té de jengibre es ligeramente laxante. Por lo tanto, se recomienda beber cuando se está estreñido. Una taza al día antes del desayuno o la comida es suficiente. A esta infusión se le puede añadir limón y miel.

Para la gota

El café y el té negro no deben beberse con esta condición. El té de jengibre, por otro lado, no sólo no contiene purinas, sino que también ayuda a aliviar el dolor de las articulaciones, por lo que es una alternativa ideal a estas bebidas para la gota. Pero no beba más de una taza al día.

Para los resfriados

El té de jengibre es un remedio clásico para el resfriado porque alivia la fiebre, el dolor y tiene un efecto diaforético y expectorante. Puede beber té de jengibre con miel, canela, clavo, limón y espino amarillo, preparado según las recetas que se indican a continuación. Esta bebida también será muy útil en caso de dolor de garganta.

Para la potencia

El té de jengibre tiene un suave efecto estimulante, normaliza la circulación sanguínea, incluso en los órganos del sistema reproductor, por lo que es útil beberlo media hora antes de una cita romántica. Consumido regularmente, ayudará a proteger contra la prostatitis.

Daños y contraindicaciones

Aunque el té de jengibre es muy beneficioso, tiene una serie de contraindicaciones. Entre ellas se encuentran:

• la presión arterial alta;
• la presencia de afecciones inflamatorias de la piel (éstas pueden verse exacerbadas);
• úlceras gástricas o intestinales en la fase aguda;
• presencia de una hemorragia interna;
• hemorroides;
• ciertas enfermedades del hígado.

Aunque el gingerol del té ayuda a reducir la fiebre, no se recomienda para las fiebres. Al igual que en todas las situaciones en las que un efecto tónico o de calentamiento puede ser perjudicial.

Recetas de té de jengibre

Para todas las recetas que se presentan a continuación, es muy importante pelar y cortar en rodajas o rallar correctamente la raíz de jengibre. Los expertos aconsejan no cortar la piel con un cuchillo, sino rasparla suavemente con una cucharilla siguiendo las curvas naturales de la raíz. Es bastante caro, y un cuchillo o un pelador de patatas sólo eliminará la capa de pulpa útil. Asegúrese de cortar la raíz en rodajas finas.

Con limón

Esta infusión combina 4-6 rodajas de jengibre pelado con 2 vasos de agua, medio limón y 1 cucharada de miel. El jengibre se pela como se ha descrito anteriormente y se corta en rodajas finas, ya que así es más fácil de preparar. Si quieres, también puedes cortarlo en pequeños palitos. Llevar el agua a ebullición, añadir el jengibre y mantener a fuego medio durante otros 10 minutos. A continuación, cuele el caldo, exprima el zumo de limón y añada miel. Si lo prefiere, puede sustituir la miel por un jarabe de agave no menos útil. Se trata de un edulcorante natural que ayuda a combatir las bacterias intestinales y favorece la pérdida de peso.

Con miel

Hay diferentes recetas. Si el té se bebe para desintoxicar, tome lo siguiente: 1 cucharadita de raíz de jengibre triturada, 1 cucharadita de té verde, un vaso de agua y 2 cucharaditas de miel. El té verde se prepara de la forma habitual. Vierta 150 ml de agua sobre el jengibre, llévelo a ebullición y déjelo a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, mezclar el té verde y el té de jengibre colado, enfriar ligeramente, añadir la miel, remover una vez más y verter en tazas.

Con canela

Esta receta requiere 2 ramas de canela, 6 semillas de cardamomo (opcional), 3 cucharadas de miel, 1 limón y 2 l de agua por cada 0,5 taza de raíz de jengibre rallada. Se recomienda preparar el té en un termo. Mezclar el jengibre con las especias y las rodajas de limón (no pelarlas, pero sí lavarlas), poner en un termo y verter el agua hirviendo empapada. El té se infunde durante una hora. El té se vierte sobre un colador y se vierte en tazas. La miel debe añadirse sólo al final, ya que el agua hirviendo sólo destruirá sus propiedades útiles.

Si quieres, puedes añadir un poco de cúrcuma a las especias para darle un color más intenso y dorado. Dicho té tiene un efecto antitusígeno.

Con ajo

Este té no es sabroso, pero se recomienda para perder peso. Tome 2 dientes de ajo, aplástelos, mézclelos con 2 cucharadas de jengibre rallado y vierta 2 litros de agua hirviendo. Deja el té en infusión durante 3 horas para que todos los aceites esenciales pasen al líquido. Debe beberse entre las comidas.

Con menta

Remover 1 cm. de raíz de jengibre, pelarla, cortarla en rodajas finas y ponerla en la tetera con 4 cucharaditas de té verde y verter 1 litro de agua hirviendo. Dejar en infusión de 5 a 7 minutos. A continuación, añada hojas de menta lavadas al gusto. No vierta agua hirviendo sobre las ramitas de menta fresca.

Espino amarillo

El espino cerval es una de las vitaminas más vendidas del mundo. En combinación con el jengibre, debería alejar todos los resfriados y virus. Estos ingredientes se utilizan para hacer bebidas calientes de invierno. Y el espino amarillo puede tomarse tanto fresco como congelado. Además, combinará maravillosamente con otras especias que se utilizan tradicionalmente con el jengibre.

Las proporciones son las siguientes: 100 g de espino amarillo, un par de badianas estrelladas, 2 ramas de canela, 2 cucharadas de miel por 1 cucharada de raíz de jengibre rallada. Se recomienda moler previamente el espino amarillo en un mortero o en un mortero de cerámica, para que no se oxide. La pulpa resultante se mezcla con jengibre rallado. El puré resultante, que vierte 3 tazas de agua hirviendo, añadir especias y infundido a cubierto durante 10 minutos. Colar el té y añadir la miel antes de servir.

Con naranja

Existen varias recetas, pero la combinación de jengibre y té negro se considera la más reconstituyente. Debes añadir 100 de jengibre rallado, 4 naranjas, 1/2 cucharadita de canela en polvo y 3 cucharadas de miel para 500 ml de té negro filtrado. Haz el zumo de las naranjas y añádelo a la infusión, añade el jengibre y la canela, lleva la mezcla a ebullición y apágala inmediatamente. Dejar en infusión durante 15 minutos, colar y añadir miel. Es un té muy cálido.

Con leche

Esta receta de té de jengibre es popular en la India. Necesitarás 4 vasos de agua, 3-4 litros de hojas de té negro, 2 cucharaditas de jengibre triturado, un par de cápsulas de cardamomo, 3-4 tazas de leche normal y 2 cucharadas de miel. Poner el cardamomo y el jengibre en el agua, llevar a ebullición, dejar en el fuego durante 5-6 minutos hasta que se vuelva amarillento. A continuación, se añade el té negro y se deja en el fuego durante otros 2-3 minutos. Después se vierte la leche caliente y se cuela la bebida. Si se desea, también se puede utilizar leche de soja.

Con té verde

El té verde puede combinarse con jengibre y otras especias. Por ejemplo, se prepara 1 cucharadita de té verde sin aroma con 4 gramos de raíz de jengibre rallada, 2 cápsulas de cardamomo y medio limón, 3 o 4 clavos y una rama de canela. El té verde se prepara de la forma habitual, se cuela, se añade al líquido el jengibre y otras especias, se lleva a ebullición y se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. A continuación se añade el zumo de limón y se deja al fuego durante 5 minutos. Cuela el té, enfríalo y añade la miel. Se puede beber frío o caliente.

Cómo beber correctamente el té de jengibre

Para que el té de jengibre sea beneficioso, sólo hay que tomarlo con moderación y después de consultar al médico.

¿Puedo beberlo todos los días?

El té de jengibre puede tomarse a diario si no hay contraindicaciones. Si se es propenso a la hipertensión y se utiliza con fines medicinales, conviene vigilar la presión arterial.

¿Se puede beber a la hora de acostarse y con el estómago vacío?

Como el té de jengibre estimula la secreción de jugos gástricos, no se recomienda beberlo con el estómago vacío. Es mejor permitirse una taza justo antes del desayuno.

El té de jengibre no debe tomarse por la noche, ya que puede causar problemas para dormir debido a su efecto estimulante.

Datos sobre el jengibre

El jengibre se conoce desde la antigua Grecia. Sin embargo, el jengibre era muy caro porque los comerciantes lo traían de Oriente y mantenían en secreto su lugar de origen. Con la caída del Imperio Romano, las propiedades del jengibre cayeron en el olvido durante mucho tiempo, y fue descubierto por segunda vez tras el viaje de Marco Polo. En aquella época, 450 gramos de raíz de jengibre valían bastante dinero, si no su peso en oro.

Pero en los países del Este, el jengibre era universalmente amado. Confucio describió detalladamente sus propiedades en sus tratados. También realizó investigaciones científicas Abu Ali ibn Sina, a quien los europeos conocen como el gran Avicena.

Foto del té de jengibre