Ikako: ¿qué fruta es y por qué es buena?

El ikako es una fruta tropical llamada ciruela dorada o de coco. Su aspecto es similar al de otras variedades de ciruelas y además tiene muchos beneficios para la salud que permiten su uso con fines medicinales o cosméticos.

¿Qué tipo de fruta es esta?

La ciruela dorada (o ikako) pertenece a la familia de los crisobálanos. A pesar de parecer similares a la ciruela común de jardín, son dos frutas completamente diferentes. Cada fruta contiene muchas sustancias saludables. Con la ciruela dorada se preparan muchos platos diferentes y se utiliza en cosmetología y medicina popular.

Hoy en día, el cocotero es cada vez más elegido por los jardineros como árbol frutal. Esto se debe al hecho de que la planta es poco pretenciosa y no requiere un cuidado cuidadoso.

¿Qué aspecto tiene?

El ciruelo dorado es un árbol pequeño con una copa densa. La planta puede alcanzar una altura de hasta un metro. El ikako suele crecer en latitudes tropicales cerca de las zonas costeras. Pero hoy en día también se cultiva en Rusia.

Una característica especial de la planta es su resistencia a los suelos salinos. Por eso se utiliza para plantar cerca de la orilla. Esto no sólo lo protege del viento del agua, sino que también embellece la zona.

La forma en que crece la ciruela dorada puede compararse con una uva. En primer lugar, forma racimos. También los frutos, como las uvas, maduran a finales del verano.

El Ikako recibe su nombre por el color dorado de sus frutos. La carne es de color amarillo pálido. La fruta crece en racimos en los árboles. La ciruela tiene una forma regular y redonda. Cuando está completamente madura, tiene un sabor agrio y dulce con una ligera acidez. La ciruela de coco tiene un gran hueso del que es difícil separar la pulpa.

¿Dónde crece?

La planta ikako es originaria de África. También se puede encontrar en América. Se encuentra en zonas costeras. La ciruela dorada también crece en Sudamérica, las Bahamas, el sur de Florida y las islas del Caribe.

El cocotero también se cultiva con fines ornamentales. A esta planta le gustan los suelos húmedos, las costas arenosas y los pantanos.

Las ventajas de ikako

La fruta contiene muchos oligoelementos y vitaminas útiles. Contiene potasio, calcio y magnesio. Todos ellos tienen un efecto positivo sobre el tejido óseo y el músculo cardíaco.

Están presentes las vitaminas del grupo B, que tienen un efecto complejo en el organismo y ayudan a mantener los sistemas nervioso, digestivo, urinario y visual.

Debido a todas las sustancias que la componen, la ciruela dorada tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

1. Excreción de radionúclidos. El proceso se ve facilitado por la pectina, que también ayuda a eliminar las sales y los metales pesados.
2. Reducción de los niveles de colesterol. Ikako reduce el colesterol dañino, que se deposita en las paredes vasculares y provoca trastornos circulatorios.
3. Restauración del metabolismo del agua. Esta propiedad se debe a la presencia de potasio en la composición.
4. Mantener la eficiencia del músculo cardíaco. Tiene un efecto positivo de magnesio y potasio.
5. Prevención y alivio del estreñimiento. Ikako contiene una cantidad suficiente de fibra, que tiene un efecto laxante suave.
6. Dilatación de los vasos sanguíneos y prevención de la trombosis. Esto se debe a los efectos de la cumarina, que forma parte de la ciruela de coco.

La presencia de ciertos componentes en la fruta ayuda a hacer frente a enfermedades como la aterosclerosis y la gota.

Además, el consumo regular de ikako ayuda a restablecer los niveles normales de insulina y azúcar en sangre. Por eso se recomienda esta fruta para la diabetes mellitus.

Pero cuando coma ciruela dorada, recuerde que tiene un ligero efecto laxante. Debe administrarse a los niños con precaución.

El ikako no pierde sus beneficios para la salud incluso después de ser cocinado. Se puede enlatar, congelar. En este caso, la cantidad de oligoelementos y vitaminas útiles prácticamente no varía.

¿Qué daño puede causar?

A pesar de que la ciruela dorada aporta beneficios inestimables para el organismo debido a su composición, en algunos casos puede causar daños.

En primer lugar, no debe consumirse si se tiene una intolerancia individual. Los especialistas no recomiendan el consumo de esta fruta en grandes cantidades a las personas que aún no están familiarizadas con ella, ya que puede producirse una reacción alérgica. Lo más frecuente es que se manifieste como una erupción y un enrojecimiento de la superficie de la piel, así como picores. Sin embargo, en los casos graves, la alergia se manifiesta como edema de Quincke y choque anafiláctico. Por ello, la primera vez que pruebe las ciruelas doradas debe hacerlo en pequeñas cantidades, no más de una cucharadita de pulpa. Si no hay reacción negativa, se aumenta gradualmente la cantidad.

Las ciruelas de coco también tienen un ligero efecto laxante, lo que es importante tener en cuenta al dar la fruta a los niños y a las mujeres embarazadas.

No se recomienda que las personas que sufren de obesidad coman ikako seco. El zumo de la fruta debe evitarse en caso de gota y reumatismo.

Si se consume correctamente, la ciruela de coco sólo aportará beneficios al organismo y no tendrá efectos negativos.

Cómo comer ikako correctamente

El ikako es una fruta tropical que no aparecía en los estantes de las grandes tiendas últimamente. Por eso, no todo el mundo sabe consumir correctamente la ciruela dorada.

Se come fresco. A menudo, el ikako también se utiliza para preparar diversos platos. Es perfecto para la jalea o la mermelada, como relleno de pasteles y como sabrosa adición al helado.

Con su increíble sabor, las ciruelas de coco pueden ayudar a hacer postres dulces, fragantes y ácidos.

¿Dónde más se utiliza el ikako?

El ikako se utiliza en África para hacer un tinte negro natural. Para ello se utiliza la pulpa de la fruta. En las zonas donde crece el ciruelo dorado, se utilizan sus hojas, su corteza y sus semillas. Se utilizan para fabricar jabones y aceites, velas y lubricantes por su alto contenido en aceites esenciales.

Las hojas también son buenas para el cuerpo. Se utilizan para hacer un té medicinal. Esta bebida ayuda a hacer frente a las enfermedades de la vejiga y los riñones.

En África, los curanderos utilizan la corteza y las hojas para preparar pociones para diabéticos, disentería y diarrea. Algunos expertos afirman que esta fruta ayuda a reducir el riesgo de cáncer, gracias a los ingredientes especiales del ikako.

La ciruela de oro en la cocina: qué se puede cocinar

El fruto de la ciruela de coco se utiliza ampliamente en la cocina para una gran variedad de platos. El ikako suele ser el ingrediente principal de compotas, mermeladas y confituras. Para realzar el sabor y el aroma de las conservas, se utiliza para hacer adobos.

La ciruela dorada también se utiliza para hornear. Es un excelente complemento para las tartas. El ikako también se añade a los postres.

También se puede congelar y encurtir para el invierno. También se puede secar para que se conserve durante más tiempo. La vida útil de las ciruelas doradas secas es de 2 años si se cumplen todas las normas. En la patria del ikako, un postre popular se hace con ciruelas secas saladas.

En Japón, las ciruelas en escabeche son muy populares. Este plato se llama umeboshi. Se añaden al cocinar las bolas de arroz, lo que da al plato un aroma y un sabor especiales y le añade acidez.

Para utilizar las ciruelas doradas en la cocina deben seguirse las siguientes reglas:

1. Hacer la compota con la fruta más grande. Contienen más jugo y pulpa.
2. En la mermelada sólo debe utilizarse fruta con la misma madurez.
3. Antes de introducir la mermelada en los tarros, hay que escaldarla para evitar que el producto final se azucare o fermente.
4. Para el adobo se utilizan frutas maduras y no maduras. Son muy adecuadas como complemento de platos de aves y carne. Las ciruelas doradas en escabeche se utilizan en la preparación del pilaf.
5. Antes de utilizar la fruta, pínchela con un palillo en varios lugares. Esto les ayudará a mantener su forma redonda adecuada.
6. Las pepitas del ikako suelen retirarse antes de su uso en la cocina. Sin embargo, también pueden estar presentes como potenciadores del sabor.

Usos medicinales tradicionales

El ikako también se ha utilizado ampliamente en la medicina popular por su rica composición. Las recetas más populares son:

Para los resfriados

La fruta tiene muchas vitaminas en su composición. Ayudan a mantener las defensas del organismo y a prevenir la aparición de complicaciones. Se prepara una decocción especial con 10 g de corteza de árbol y 750 ml de agua. Todo hervido a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, un recipiente con una solución para envolver y dejar reposar durante media hora. Después, colar la decocción. Se consume a lo largo del día en pequeños sorbos de forma tibia.

Para el estreñimiento

Para eliminar el estancamiento en los intestinos tomar 100 gramos de ciruelas doradas, quitar las semillas, verter un vaso de agua caliente. Todo insiste, tapar el recipiente durante una hora. La infusión se bebe caliente. La fruta también se puede consumir.

Para un dolor en la columna lumbar

Para eliminar el dolor en la parte baja de la espalda preparar un remedio curativo de 25 g de semillas de ciruela dorada. Se secan y se muelen hasta convertirlas en polvo. Vierta un vaso de vodka sobre todo y déjelo en un lugar oscuro durante una semana. Utilizar como un frotamiento.

Para los callos

Ciruela dorada, previamente limpiada de semillas, leche hervida y calentada. Al callo se le aplica la fruta caliente.

Antes de utilizar las recetas de la medicina popular, debe asegurarse de que no hay ninguna reacción alérgica a los ingredientes incluidos en los medios. También es importante recordar que el tratamiento debe ser integral. Junto con las infusiones, las rúbricas, el uso y los medicamentos que prescribe el médico.

Aplicaciones cosméticas

Como el icako contiene aceites esenciales, vitaminas y oligoelementos, también se utiliza en cosmetología. La ciruela dorada se utiliza habitualmente para crear máscaras faciales. Ayudan a retrasar el envejecimiento, a eliminar las arrugas finas y a saturar la piel de vitaminas.

Estas son algunas de las máscaras más populares.

Para pieles grasas

Se trituran dos ciruelas, se añade una cucharadita de proteínas, una manzana, una zanahoria y vino blanco.

Para las arrugas.

Mezclar la miel y la pulpa de ikako a partes iguales, añadir una yema de huevo. Todo está mezclado.

Para las pecas

Triturar la fruta, añadir una cucharadita de jugo de cebolla y ajo. Dejar en infusión durante 5 minutos y aplicar punto por punto.

La ciruela dorada ayuda a recuperar el color y el brillo natural de la piel, elimina las arrugas y prolonga la juventud.

Cómo crecer

El ikako puede cultivarse de varias maneras. La más común es mediante una semilla. Se extraen de la fruta, se lavan y se secan. A continuación, las semillas se plantan en macetas de propagación o en el suelo.

El segundo método es más sencillo. Se trata de utilizar un semillero ya preparado. Se puede adquirir en viveros especializados. Antes de plantar en el suelo, hay que preparar el lugar. La distancia entre los árboles debe ser de al menos 3 metros. La profundidad de plantación del plantón es de aproximadamente 60 centímetros.

Inmediatamente después de plantar una maceta o un arbolito, la tierra debe regarse y abonarse con regularidad. También hay que podar y abonar oportunamente.

El Ikako, o ciruela de coco dorada, se ha utilizado recientemente en la cocina, la cosmética y la medicina tradicional. Actualmente se cultiva en el centro y el sur del país. El fruto es rico en vitaminas y minerales y la planta no requiere ningún cultivo especial. Una vez maduras, las ciruelas pueden consumirse frescas, utilizarse para hacer mermeladas, confituras, adobos o congelarse. Pero es importante recordar que no hay que exagerar. Una cantidad excesiva de esta fruta puede ser perjudicial para el organismo. Las ciruelas doradas también pueden darse a los niños con precaución. El ikako es beneficioso si se consume correctamente.

Foto de la fruta ikako