Halva durante la lactancia: beneficios y perjuicios

Halva - el dulce oriental más popular, que se menciona en muchos cuentos árabes. Según los historiadores, es un manjar que apareció en el siglo V, y lo inventaron los persas. En la antigüedad, el halva lo comían las concubinas de los harenes de los gobernantes orientales, pero hoy este delicioso y muy calórico producto está al alcance de todos.

Curiosamente, en la cocina egipcia el halva se presenta como un plato aparte. Allí se sirve para el desayuno con pan y mantequilla. Un manjar delicioso y muy saciante que satisface rápidamente el hambre y sacia el organismo con vitaminas y minerales. Por ello, el halva ha sido y sigue siendo una tentación para los golosos de todas las edades.

Como es lógico, las madres lactantes no se libran de la atención de un producto tan valioso. En tiempos de estrictas restricciones dietéticas, usted quiere deleitarse con el delicado sabor de sus golosinas favoritas. Pero, por la seguridad del bebé, las mujeres lactantes tienen que eliminar de su dieta, sin miramientos, incluso productos bastante neutros, por no hablar de los dulces. Por lo tanto, la mayoría de las mujeres que amamantan sólo en sueños se permiten soñar con un manjar oriental. Y en vano.

El halva está en la lista de productos permitidos durante la lactancia. Además, los médicos recomiendan incluso que las mujeres lactantes lo consuman en pequeñas cantidades para mantener una lactancia normal. Consideremos cuándo y cómo introducir el halva en la dieta, cómo se beneficiarán de él el bebé y la madre, y cómo preparar un postre dulce usted mismo.

¿Puedo comer halva durante la lactancia?

La leche materna se considera el producto natural más valioso. Cuanto más tiempo amamante la madre a su hijo, más sano estará el bebé. Se sabe que los bebés amamantados están por delante de sus compañeros en cuanto a desarrollo mental y físico. Les salen los dientes a tiempo y empiezan a caminar pronto. Pero la principal ventaja de la leche materna es que, de hecho, es un inmunomodulador. En otras palabras, estos bebés están menos enfermos. Por ello, todos los pediatras del mundo promueven activamente la lactancia materna. Por otro lado, la seguridad de la leche materna viene dada por el conjunto de productos que componen la dieta de una madre lactante.

Cualquier desviación en la dieta puede convertir un producto saludable en un veneno. Por lo tanto, toda madre lactante tiene unos requisitos muy altos para su menú. Pero con todas las restricciones que existen, una mujer debe hacer su dieta variada y completa.

Y en este asunto puede ayudar a esas pequeñas alegrías culinarias, como el halva que se derrite en la boca. El ansia de dulces de las mujeres durante el periodo de lactancia tiene una explicación muy sencilla: una madre lactante gasta mucha energía durante este periodo, y los dulces ayudan a reponer las reservas. Incluso el proceso de lactancia requiere mucha energía. Un trozo de halva dulce aumenta la energía y mejora el estado de ánimo, porque los hidratos de carbono tienen una propiedad inusual: activan la síntesis de serotonina, conocida como la "hormona de la felicidad". La serotonina en cantidades suficientes favorece el sueño normal, aumenta la vitalidad y reduce el dolor. Por lo tanto, cualquier madre lactante necesita productos con carbohidratos. Dado que la actitud ante los dulces en dietética no es del todo leal, de todos los "males" dulces el halva parece el manjar más seguro.

En términos culinarios, el halva es un postre bastante calórico. Existen innumerables recetas de dulces orientales, pero todas incluyen frutos secos, caramelo, semillas, azúcar o miel. Algunos pasteleros añaden frutas secas, como las pasas de Corinto. Todos estos ingredientes son ricos en minerales y vitaminas, y se sabe que los frutos secos y las semillas estimulan la lactancia. Por lo tanto, las mujeres que tienen problemas con la leche materna deberían añadir el halva a su dieta. Así, hemos comprobado que el dulce oriental es útil tanto para el bebé como para la madre. Ahora queda por aclarar en qué momento es posible introducir un producto natural en la dieta.

En el primer mes

En las primeras semanas después del parto, el cuerpo femenino se está recuperando. Por lo tanto, no es conveniente en esta fase desviarse de la dieta habitual. Además, el bebé está empezando a acostumbrarse a las nuevas condiciones de existencia. Sus órganos y sistemas aún no están completamente formados. El tracto digestivo sólo puede aceptar y procesar la leche materna. Sin embargo, la leche de la madre es utilizada por el bebé, lo que puede provocar una reacción alérgica. Por lo tanto, todos los dulces durante este periodo son potencialmente peligrosos para el bebé. El reputado pediatra E. Komarovskii opina que durante la lactancia la mujer debe rechazar cualquier dulce, incluso la fruta. Pero los nutricionistas y otros especialistas no son tan categóricos. Creen que las golosinas naturales, como el halva, aportan más beneficios que perjuicios.

En el segundo mes

Hay que tener en cuenta que el halva - es un producto complejo, y el sistema digestivo en las primeras semanas de vida todavía no puede hacer frente a este tipo de alimentos, porque todavía no ha producido enzimas que pueden descomponer este tipo de alimentos. Por eso, el segundo mes después del parto no es un buen momento para empezar a hacer experimentos culinarios. En el mejor de los casos, la madre y el bebé podrán empezar a introducir el halva en pequeñas porciones a partir de los tres meses de edad. Y el halva debe ser de una calidad impecable, y el delicado producto contiene un mínimo de ingredientes alergénicos.

Cómo consumir correctamente el halva

Si una mujer era absolutamente indiferente al halva antes del embarazo, pero después del nacimiento del bebé decidió añadirlo a su dieta, habiendo oído hablar de las propiedades útiles del producto, es mejor abandonar la idea dudosa. Este manjar oriental es una combinación de diferentes ingredientes, cada uno de los cuales puede ser potencialmente peligroso para la salud del bebé. Por lo tanto, es mejor posponer la introducción al postre dulce hasta los 6 o incluso 8 meses de edad.

Si una mujer antes y durante el embarazo se permitió comer halva, entonces usted puede comenzar a probar el producto dulce para elevar el nivel emocional y el tono general. Permítanos decirle cómo hacerlo correctamente:

1. En primer lugar, consulta con tu pediatra. El médico evaluará el estado del bebé, y luego decidirá si es posible empezar a introducir un nuevo producto en el menú.
2. A continuación, lo más importante es elegir un halva de buena calidad. Acerca de los productos de la tienda, podemos decir que todos los tipos de halva añadido saborizantes, estabilizadores y otros aditivos no del todo seguro. Por lo tanto, a la hora de elegir un producto, hay que dar preferencia al que tenga menos componentes. Y la mejor manera de hacer su propio halva. No es difícil, y la receta se dará a continuación.
3. Por supuesto, es más agradable comer halva en su forma pura, porque el manjar es un producto autosuficiente. Deberías empezar con un trozo pequeño. La cata es mejor hacerla en ayunas, con el resto de la comida probada.
4. Después de la primera degustación, observe el estado del bebé y su piel durante dos días. Si no se encuentran anomalías, se puede repetir la prueba.
5. No hay que dejarse llevar por el dulce oriental. Es suficiente para disfrutar de su increíble sabor 3-4 veces a la semana.
6. No hay que experimentar con las variedades de halva. Es decir, no se puede empezar con un producto de girasol y luego pasar a la variedad de cacahuete. Hay que recordar que lo más importante es una composición segura.

El halva es uno de los alimentos más difíciles de digerir. Por lo tanto, el bebé puede experimentar calambres en el estómago y una mayor formación de gases. Si esto ocurre, la degustación del halva debe posponerse durante quince días.

Cuánto puede comer al día

Halva - un alimento muy calórico: el contenido energético de una porción de cien gramos de manjar es de unas 500 unidades. Sin embargo, esto depende de la composición del producto. En cualquier caso, el halva no debe tomarse, aunque el bebé lo tome bien. Es poco probable que una mujer quiera ganar kilos de más mientras da el pecho. Para satisfacer el deseo gastronómico basta con comer 50-100 gramos de halva. Así que las madres más golosas tendrán que contenerse. Para evitar la tentación, es mejor comprar el producto dulce en pequeñas cantidades y dividirlo inmediatamente en porciones.

No trate el halva como un producto vitamínico. El manjar oriental es una delicia calórica, por lo que no debería aparecer en el menú todos los días.

Se puede comer a la hora de acostarse y con el estómago vacío

El momento más conveniente para comer halva es la primera mitad del día. Ya hemos dicho que en los países orientales el halva se come por la mañana. Se unta con mantequilla en el pan. Consumido en ayunas, dará fuerza y energía a la joven madre. Pero no se debe comer un producto tan complejo y calórico antes de acostarse. El cuerpo simplemente no tendrá dónde gastar la energía recibida, y convertirá un recurso valioso en depósitos de grasa.

Los beneficios del halva durante la lactancia

Halva traducido literalmente del árabe significa "dulzura", lo que confirma una vez más el principal valor gastronómico del producto. Además de su elegante sabor, este popular manjar tiene numerosos beneficios para la salud. Dependiendo de los ingredientes presentes en el postre, la composición difiere un poco. Pero en todas las variedades, las grasas vegetales representan un tercio. Además de estos, el producto dulce contiene:

1. El ácido nicotínico (vitamina PP) interviene en la síntesis de los ácidos esenciales y garantiza el estado normal de los vasos sanguíneos.
2. La riboflavina (B) regula la glándula tiroides.
3. La tiamina (B1) contribuye a la actividad cardíaca y al funcionamiento normal del sistema digestivo.
4. El tocoferol (E) interviene en la producción de hormonas sexuales y desempeña funciones de protección del sistema inmunitario.
5. El calcio es un mineral muy importante que interviene en la síntesis hormonal, la hematopoyesis y la formación del esqueleto óseo del niño.
6. El magnesio es esencial para el músculo cardíaco y el funcionamiento normal del sistema nervioso.
7. El hierro asegura el suministro de oxígeno a los tejidos y mantiene la hemoglobina normal.
8. El fósforo es esencial para el tejido óseo y los dientes.
9. El sodio mantiene el equilibrio del agua y del pH.

Todas estas sustancias son esenciales para la plena recuperación del cuerpo de la mujer después del parto. El bebé en crecimiento los necesita. Por lo tanto, es al menos imprudente rechazar un producto tan útil. Con el uso regular de una madre joven halva seguido de los siguientes cambios positivos:

• aumentar las características nutricionales de la leche materna;
• Reducir el riesgo de anemia;
• La lactancia mejorará;
• El metabolismo se verá impulsado;
• el sueño nocturno mejorará;
• la digestión se normalizará;
• la piel y el cabello mejorarán;
• la fatiga desaparecerá sin dejar rastro.

Y una ventaja añadida a todos estos beneficios será el buen humor. Pero todas estas oportunidades estarán abiertas a la madre y su bebé sólo en el estricto cumplimiento de las normas de consumo de postre dulce.

¿Cuál es el halva más saludable?

En el negocio de la confitería, el halva se refiere a todo un grupo de dulces que se elaboran a base de frutos secos o semillas. Para ello, cualquier tipo de fruto seco es adecuado: almendras, cacahuetes y pistachos. Considere en detalle las características de las variedades más populares de halva.

Girasol .

Es la variedad de postre más popular en la antigua Unión Soviética. Utiliza semillas de girasol, que son ricas en suplementos vitamínicos, aminoácidos y ácidos grasos omega. Para las madres lactantes, el halva de girasol se considera la opción más segura. El producto proporcionará al cuerpo el suministro necesario de nutrientes y también mantendrá la lactancia en un nivel normal.

Sésamo

En la clasificación de alimentos el halva con la inclusión de semillas de sésamo se llama "tahini". Pero el producto no añade semillas enteras, y se utiliza en la producción de tortas de aceite. Se sabe que en dicha materia prima se concentra una gran cantidad de sustancias útiles. El halva de Tahin tiene mucho calcio y vitamina B1, hay ácido linoleico y muchos minerales. El halva con semillas de sésamo mejora la función cerebral e inhibe el proceso de envejecimiento.

El producto puede servir como profiláctico contra el cáncer, ya que el sésamo tiene una fuerte actividad anticancerígena. El halva de sésamo rara vez causa alergias. Por ello, dietistas y pediatras recomiendan este tipo de manjares a las madres lactantes. Sin embargo, no hay que abusar del producto, ya que el valor calórico de 470 kcal no puede considerarse bajo.

Mantequilla de cacahuete

Aunque el halva de cacahuete se considera el más saludable, también es el producto más alergénico. Se valora por su alto contenido en ácido fólico y en vitaminas. El halva de cacahuete, si se consume con regularidad, rejuvenecerá su aspecto y fortalecerá sus dientes.

El producto "estimula" literalmente el trabajo del cerebro, mejorando la memoria y las capacidades intelectuales. Este manjar es muy bueno para la digestión. Pero la elección del dulce de cacahuete debe tomarse muy en serio, porque siempre existe el riesgo de comprar un producto de baja calidad. Por lo tanto, es mejor que una madre joven se dedique a la preparación de un postre saludable en sí mismo. Al menos en este caso, podrá seleccionar cacahuetes sin amargor al elegir los ingredientes. Pero este tipo de halva no es adecuado para el primer intento. Es mejor intentarlo más adelante en el año.

Por supuesto, la elección del producto depende sobre todo de las preferencias personales de la mujer lactante, pero también hay que tener en cuenta los matices que hemos mencionado aquí.

Una nota importante: Todos los tipos de halva se consideran un producto ideal para la prevención del cáncer.

¿Cuáles son los peligros del halva durante la lactancia?

A pesar de su enorme potencial beneficioso, el halva durante la lactancia puede ser en algunos casos un producto inseguro. Hay que tener en cuenta que la base del manjar son las semillas o los frutos secos, que contienen componentes esenciales que pueden provocar una reacción alérgica grave en el bebé. Esto puede manifestarse en forma de urticaria, secreción nasal o tos. Este es el mejor de los casos. En casos graves, puede provocar un edema de Quincke e incluso un shock anafiláctico. Por lo tanto, el halva, especialmente la mantequilla de cacahuete, debe utilizarse con extrema precaución.

Además de las reacciones alérgicas, el consumo de dulces orientales por parte de una mujer en periodo de lactancia puede provocar hinchazón de la barriga del bebé o molestias en las heces. Como el postre es un producto calórico, comerlo en grandes cantidades puede provocar un rápido aumento de peso en la propia mujer. Además de estos matices culinarios, hay que tener en cuenta las contraindicaciones, que son muchas. Por lo tanto, el halva no debe ser consumido por las mujeres que tienen un historial de

• manifestaciones alérgicas, incluso en casos episódicos;
• la diabetes;
• la obesidad;
• enfermedad del hígado;
• patologías crónicas del estómago y del intestino;
• pancreatitis;
• urolitiasis.

Nos gustaría llamar la atención sobre otro punto importante: como este dulce manjar se prepara a alta temperatura (150-300°C), las semillas de girasol liberan una sustancia tóxica: el cadmio.

Cómo introducir el halva en la dieta de una madre lactante

Como se ha mencionado anteriormente, el halva se introduce en la dieta de la madre de forma gradual. La primera vez que se come una pequeña porción es suficiente. Puedes tomar un té o agua para regarlo. Si la primera degustación va bien, la próxima vez se puede tomar una porción más grande. El halva es un monoproducto, por lo que es mejor comerlo por separado, si se quiere, se puede añadir al helado o al yogur. Ahora hablemos de cómo elegir un producto de buena calidad.

1. A la hora de elegir un caramelo en una tienda, hay que estudiar cuidadosamente la composición. Hay que dar preferencia al halva, que tiene un mínimo de ingredientes.
2. En un producto de calidad, el sabor dulce está formado por azúcar, miel o melaza. No debe haber edulcorantes sintéticos en el halva, así como tampoco aromatizantes ni colorantes.
3. Debe evaluar el aspecto del producto dulce. Si hay humedad en la superficie, significa que el producto se ha almacenado incorrectamente.
4. Una madre lactante debería probar sin duda el halva. Si el sabor es amargo, el producto puede provocar una intoxicación.
5. La presencia de cáscaras es inaceptable. Si se encuentra esto, es razonable suponer que el fabricante no ha cumplido con el proceso de fabricación.
6. El halva ennegrecido tampoco es apto para el consumo. Este signo indica que la vida útil del producto ha expirado.
7. Si el halwa se vende por peso, el producto debe tener una estructura fibrosa en capas.
8. Un halva de calidad no debería atascarse en los dientes.

Y unas palabras sobre las normas de almacenamiento. Si el halva se vende en un envase al vacío, puede conservarse de esta forma durante seis meses. El producto en un envase de cartón tiene una vida útil más corta: sólo dos meses.

Cómo hacer nuestro propio halva

Hacer tu propia golosina sabrosa y saludable es mucho más rentable. La ventaja de esta forma de satisfacer las necesidades gastronómicas es que, en este caso, los riesgos para la salud se reducen al mínimo. Muchas madres jóvenes prefieren esta opción. El proceso de cocción ahorra mucho tiempo. Hay un número increíble de recetas de halva casero. Ofrecemos algunas de las recetas más populares de esta colección.

La receta clásica de halva de cacahuete

Para preparar el manjar oriental necesitarás:

• cacahuetes pelados - una taza;
• harina (de trigo) - una taza;
• agua - 250 ml;
• aceite vegetal - una taza;
• azúcar - una taza entera.

Cómo cocinar:

1. Primero se fríen los cacahuetes en una sartén.
2. Aparte, freír un poco de harina.
3. Pelar los cacahuetes de la cáscara y mandarlos a moler en un procesador de alimentos.
4. Ahora mezcla la mezcla de cacahuetes con la harina.
5. Combinar el azúcar y el agua por separado. Se puede añadir una pizca de vainilla al jarabe al gusto.
6. A continuación, poner la mezcla en el fuego. Una vez que la mezcla esté hirviendo, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
7. Añadir el aceite vegetal al almíbar y, a continuación, la mezcla de frutos secos. Remover bien.
8. En la fase final de la cocción, verter la masa en los moldes y apisonar un poco.

Cuando el halva se haya enfriado, puedes disfrutarlo.

Receta de halva uzbeka

El dulce manjar, cocinado según esta receta, bien merece el título de producto más seguro. Si empieza a conocer los postres dulces, es necesario preparar el halva uzbeko por primera vez.

Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• leche (de cabra, idealmente) - 0,5 l;
• azúcar - 50 g;
• harina - 3 cucharadas;
• mantequilla clarificada - 1 cucharada.

Esquema de preparación:

1. En primer lugar, fríe la harina y la mantequilla en una sartén. La masa debe volverse marrón. La mantequilla derretida se puede sustituir por mantequilla.
2. A continuación, hervir la leche y disolver el azúcar en ella.
3. Ahora combina las dos partes del halva al estilo uzbeko. Poner la mezcla a fuego lento.
4. Cocinar la mezcla hasta que espese, removiendo todo el tiempo.
5. Añadir los frutos secos, si ya están en la dieta.
6. Verter la mezcla caliente en un bol engrasado.
7. Una vez que se haya enfriado, dividir en trozos.

Halva de girasol sin azúcar añadido

Esta variación de la golosina se basa en las semillas de girasol. Puedes comprar semillas de girasol de calidad en cualquier tienda. Sin embargo, tendrás que dedicar tiempo a su limpieza, porque no vale la pena comprar semillas peladas.

Por lo tanto, para la necesidad de halva más segura:

• semillas - una taza ;
• Pasas sultanas - 3/4 de taza;
• aceite de girasol - 3 cucharadas.

Algoritmo de acción:

1. Triturar las semillas en una batidora.
2. Las sultanas, previamente lavadas y secadas, se envían después de las semillas.
3. Añadir aceite a la masa. Revuelve de nuevo.
4. Ahora forme la mezcla en bolas, pero puede darle cualquier otra forma.

Puedes dejar el postre en la nevera durante unas horas.

El postre terminado tiene un sabor agradable y un rico sabor a girasol.

El halva a base de fructosa es delicioso. Para variar la dieta espartana, puedes preparar una golosina cubierta de chocolate o gofres caseros con halva. Hay muchas opciones de delicias culinarias que satisfacen todas las necesidades dietéticas. Pero cada producto debe ser evaluado preliminarmente para determinar el riesgo de desarrollar alergias.

Conclusión
Hemos intentado desvelar todos los secretos de uno de los manjares orientales más antiguos. Con el uso racional en el período de lactancia, el halva aportará grandes beneficios a una joven madre. Los componentes del producto delicado ayudarán a recuperarse rápidamente del parto y a reponer los nutrientes. Además, la composición única de la halva cuidará del aspecto de la mujer: mejorará el estado de la piel, devolverá a los rizos el brillo y la fuerza vitales, fortalecerá las uñas. El bebé, al recibir valiosos nutrientes con la leche, también hará feliz a su madre con sus primeros éxitos, porque el halva tiene muchos beneficios para el pequeño.