Guaraná: contenido, propiedades beneficiosas y contraindicaciones

El guaraná es una enredadera de hoja perenne, miembro de la familia Scapidae. Comienza a dar frutos tres años después de su "nacimiento".

Qué es el guaraná

Conocida científicamente como "Paullinia cupana", es una variedad de la planta que crece en los valles del Amazonas. Es apreciado por sus semillas fructíferas, que se clasifican como bayas de jabón, un pariente cercano del litchi, el longan y el aki.

La historia de esta fruta exótica se remonta a una leyenda de los pueblos tupí y guaraní de la India, según la cual un niño vivía hace mucho tiempo en una pequeña aldea. El niño era querido por todos los habitantes del pueblo, desde los más pequeños hasta los más grandes. Pero un dios malvado y despiadado mató al encantador muchacho, que era amable y ayudaba a los ancianos solitarios y a los desamparados. Toda la población de la aldea comenzó a anhelarlo mucho. Para que los aldeanos volvieran a estar contentos y alegres, uno de los generosos dioses plantó los globos oculares de un niño en el bosque y en la aldea, y al cabo de un tiempo el guaraná creció. Así es como los lugareños explican el inusual aspecto de la planta.

Las semillas contienen grandes cantidades de cafeína. Por eso el nombre de la fruta se encuentra a menudo en las fórmulas de las bebidas energéticas como aditivo. La sustancia tónica de la fruta no sólo aumenta los niveles de energía, sino que también mejora el estado de la piel y la pérdida del exceso de peso.

Para obtener una bebida energética natural, se extraen la pulpa y las semillas de una fruta madura de olor penetrante y se lavan, se secan, se tuestan y se muelen hasta convertirlas en polvo si es necesario. La mezcla resultante era utilizada en la antigüedad por las tribus amazónicas.

Las bacterias, los hongos, los diversos patógenos debido al alto porcentaje de cafeína pura no se ven afectados por ella. El arbusto puede compararse con una mala hierba en términos de vitalidad.

Los brasileños utilizan esta fruta como alimento y medicina desde finales de los años 50. La producción de la primera bebida basada en ella, lanzada por Luiz Barret, comenzó a principios del siglo XX. Veinte años más tarde, se inventó el vino espumoso "Antarctica", que obtuvo reconocimiento en muchos países.

Cómo es

El arbusto alcanza 10-12m de altura. Tiene hojas grandes y, cuando florece, se cubre de racimos de flores rojas brillantes que producen frutos agridulces. Estos últimos tienen el mismo tamaño que los granos de café o las uvas.

Es apreciada por sus vainas de semillas, de unos 7-8 cm de longitud. Empiezan a agrietarse a medida que maduran. El color de las vainas comienza en rojo y termina en marrón. La semilla negra se encuentra en una vaina blanca. En apariencia, si se mira de cerca, la fruta abierta se asemeja a un ojo humano.

Dónde crece

El guaraná también se conoce como la castaña amazónica, muy extendida en Sudamérica. Los pueblos indígenas lo han utilizado como medio de pago desde la antigüedad. Los indios tupíes y guaraníes llevaban la fruta consigo en sus largos y arduos viajes. Durante esta última, los emprendedores participantes extrajeron polvo de las semillas y se trataron las heridas con él.

Se cree que es originaria de Brasil y Paraguay, ambos en la cuenca del Amazonas. La fruta se cultiva en Colombia, Perú y Venezuela. En todos estos países el guaraná se cultiva desde hace siglos. En Brasil, las plantaciones se encuentran en dos estados soleados: Bahía y Amazonas.

A principios de marzo la planta empieza a florecer, que es cuando termina la temporada de lluvias. Durante el verano, los frutos maduran y se cosechan a mano. La planta se difundió gracias al botánico alemán Christian Paullini, que la descubrió en el siglo XVIII. Desde entonces, la fruta se ha utilizado tanto para elaborar bebidas como para tratar enfermedades. Pero las menciones a la planta se encuentran en obras del siglo XVI de Oviedo, Cobo y Hernández y en tratados de cronistas españoles de la misma época.

Composición y calorías

De todo el arbusto del guaraná, se sabe que el ser humano sólo utiliza las semillas, molidas en polvo. Esta mezcla se toma luego internamente como suplemento dietético o se añade a los productos cosméticos. El valor calórico por 100g es de 25-26 y el índice glucémico es de 0,1/0/6,5g respectivamente. Se han encontrado compuestos en la composición de las semillas:

• teobromina;
• guaraní;
• taninos;
• de zinc;
• polifenoles;
• magnesio;
• sodio;
• aceites esenciales;
• manganeso;
• antioxidantes;
• vitaminas A, E, B y PP;
• teofilina;
• amidas;
• alcaloides de xantina.

La acción del fruto de la castaña amazónica se ha comparado con la del café, pero en cuanto a la duración desde el núcleo del fruto, es más larga y tiene un efecto en el estómago. Si necesitas movilizar tu energía, el guaraná es excelente para ayudarte a concentrarte en tu tarea y obtener tu impulso de energía.

Las moléculas de guaraná tienen una composición similar a la de la cafeína, se absorben gradual y suavemente y no irritan las paredes del estómago, en comparación con los granos de café. Sus efectos estimulantes son aún más fuertes que los de su homólogo, durando unas 6-7 horas. No sólo te da un impulso de energía, sino que también combate el exceso de peso.

La epicatequina y la catequina pertenecen al grupo de los potentes antioxidantes, protegen las paredes vasculares y el músculo cardíaco de los efectos dañinos de los radicales libres y combaten eficazmente los signos del envejecimiento.

Las vitaminas A, E, B y PP son conocidas como "productos de belleza" y son esenciales para el cuerpo humano en el día a día. Los minerales, que incluyen compuestos de calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio, desempeñan funciones relacionadas con los procesos metabólicos, lo que es importante a la hora de adoptar una dieta equilibrada.

La presencia de ácidos tánicos con suaves propiedades antisépticas ayuda a estimular tanto el cerebro como el sistema nervioso.

Propiedades útiles del guaraná

Beneficios generales

Las semillas de guaraná pueden tener un efecto estimulante que es hasta 5 veces más fuerte que el de los granos de café naturales. Pero la sobreestimulación y las palpitaciones del corazón están ausentes.

Los especialistas no recomiendan el guaraná como suplemento dietético, por lo que no debe utilizarse como medicamento en sí mismo. Sin embargo, los cazadores brasileños la han utilizado durante siglos para su medicina herbal. Algunas de las recetas han llegado hasta nuestros días y son útiles:

• por una severa angustia emocional;
• Calambres y espasmos frecuentes en todo el cuerpo;
• pérdida de peso o aumento de la masa muscular;
• trastornos digestivos;
• mala memoria y problemas cognitivos;
• la disfunción sexual;
• dolores de cabeza y migrañas;
• el deseo de aumentar la resistencia y reforzar el sistema inmunitario;
• el deseo de mejorar el funcionamiento del corazón y reducir el colesterol;
• resacas severas.

Tradicionalmente, el polvo de guaraná se utilizaba para las fiebres altas, las fiebres, como potente afrodisíaco y como profiláctico contra las infecciones. Los indios de América Latina estaban convencidos de que la fruta curaría el hambre, la fatiga, la artritis y las molestias estomacales. Los pueblos indígenas de los valles del Amazonas le atribuyen funciones elevadoras, por lo que la llaman el fruto de la juventud.

Esta fruta exótica es una fuente natural de energía. La sustancia guaranina, derivada del fruto de la planta, es químicamente lo más parecido a la cafeína. Una vez que ha entrado en el cuerpo, agita las células cerebrales y estimula las terminaciones nerviosas. El subidón de energía y el ansia de energía aparecen casi instantáneamente.

Es importante saber que las piedras de guaraná contienen una forma ligeramente agresiva de cafeína, pero esto sólo aumenta sus efectos estimulantes. Este tipo de sustancia llega a las células de forma gradual, pero conduce a la sobreexcitación y a la adicción.

El guaraná tiene una amplia gama de beneficios.

1. Aumento de la "potencia" del cerebro. Los estudios han demostrado que el consumo de semillas de guaraná tiene un efecto sobre la memoria. Un experimento demostró los efectos positivos de dosis bajas de un producto exótico sobre la memoria y la atención. En un estudio realizado con otro grupo de sujetos se compararon los efectos de las semillas de guaraná y del ginseng: el primero mejora significativamente tanto la productividad al realizar tareas exigentes como la concentración.
2. Alto contenido en antioxidantes. Los beneficios y perjuicios de la fruta se deben a ciertos componentes. La fruta contiene una buena cantidad de antioxidantes, que incluyen moléculas de cafeína, taninos, saponina, teobromina y catequina. Los antioxidantes son útiles porque combaten activamente los radicales libres, impidiendo la formación de otros nuevos y la progresión del daño oxidativo perjudicial para las células. Algunos estudios han demostrado que los antioxidantes incluso protegen contra las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y otras dolencias crónicas.
3. Prevenir la fatiga. La fruta de guaraná, con un 6% de cafeína, tiene un efecto sobre ciertos neurotransmisores cerebrales, lo que provoca un aumento de los niveles de energía y un subidón de energía. Por eso el café y las bebidas energéticas son utilizadas por los seres humanos para recuperar rápidamente la energía después de un duro día de trabajo o de una agitación emocional. Un estudio científico ha afirmado que la fruta reduce la fatiga mental.
4. Mejora del peristaltismo intestinal. Ya en las tribus amazónicas, el guaraná se ha utilizado como un eficaz remedio natural para los trastornos gastrointestinales -diarrea o estreñimiento-. La fruta puede ayudar a calmar los problemas intestinales. La cafeína contribuye a la correcta digestión de los alimentos y a su correcta circulación por el tracto gastrointestinal. La estimulación del tracto digestivo evita el estreñimiento. El tanino del guaraná impide la eliminación del exceso de líquido del cuerpo, lo que ayuda a aliviar más rápidamente los síntomas de la diarrea.
5. Efectos beneficiosos para el corazón y los vasos sanguíneos. Las semillas de guaraná protegen el sistema cardiovascular contra la trombosis y reducen la probabilidad de ataques e infartos. Además, se reduce la oxidación del colesterol y la progresión de la aterosclerosis: no se produce la formación de placas arteriales con el uso regular de la fruta.
6. Garantizar una piel brillante. Esta fruta exótica es un excelente complemento para cualquier tratamiento cosmético. Esta propiedad beneficiosa se debe a su alto contenido en cafeína y antioxidantes. El primero protege la piel contra los dañinos rayos UV, por lo que se reduce el fotoenvejecimiento y se aumenta visiblemente la circulación. Los productos de belleza con extracto de guaraná reducen la flacidez y minimizan las arrugas alrededor de los ojos.
7. Prevención del cáncer. Según las pruebas científicas preliminares, el castaño amazónico reduce el crecimiento activo y la propagación de ciertas células que causan directamente el cáncer de hígado, colon y mama. El guaraná también activa los agentes de quimioterapia contra el cáncer.

Para las mujeres

Las propiedades beneficiosas de esta fruta exótica para el cuerpo de las mujeres radican en su efecto sobre el estado de la piel. Gracias a las sustancias de su composición, las semillas de guaraná mejoran la elasticidad de la piel y previenen la aparición prematura de líneas finas y arrugas. Esto es posible gracias a la mejora de la circulación sanguínea.

El guaraná también mejora los procesos metabólicos en una media del 8-10%, lo que, si se toma regularmente, activa el proceso de pérdida de peso. Los estudios han demostrado que la planta también inhibe aquellos grupos de genes, principalmente en las mujeres, que son responsables de depositar la grasa.

Para los hombres

Para el sexo fuerte, la fruta es útil para los problemas de potencia. El producto es afrodisíaco y vasodilatador. Los problemas en la vida íntima pueden resolverse mediante el uso moderado y regular de preparados a base de la fruta del Amazonas.

Embarazo

Los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas reduzcan su consumo de cafeína a 180-200 mg diarios. Por ello, las mujeres embarazadas deben evitar el consumo de frutas exóticas. Si nota un empeoramiento de sus síntomas después de comer castaña de amazona, como palpitaciones, ansiedad o dolores de cabeza, debe reducir o dejar de tomarla. Las mujeres embarazadas que consumen demasiada cafeína corren el riesgo de sufrir malformaciones en el feto y un parto prematuro.

Cuando la lactancia materna

El consumo de guaraná exótico y sus derivados está estrictamente prohibido durante la lactancia y mientras se amamanta a un recién nacido. Si no se tiene en cuenta esta prescripción, se corre el riesgo de que se produzcan trastornos del sistema nervioso en los bebés y tiene un efecto negativo en la salud general de la mujer.

Para los niños

Los padres deben saber que las semillas de guaraná contienen entre 5 y 6 veces más cafeína pura que los granos de café tostados naturales. Esto significa que si un niño come una castaña amazónica, sus ingredientes tendrán un efecto negativo sobre el sistema nervioso: su sueño se verá alterado, su estado de ánimo cambiará drásticamente y se volverá irritable y ansioso. Por ello, los médicos recomiendan encarecidamente excluir la propia fruta y sus derivados de la dieta de los niños.

Para perder peso

La castaña del Amazonas en el proceso de deshacerse del exceso de peso es esencial. Si se consume correctamente, no se sentirá hambre, lo que significa que se reducirá el exceso de comida. El producto también ayuda a incrementar el nivel de producción de calor, lo que aumenta significativamente la intensidad de la tasa de quema de grasa durante la actividad física en un 10-12%.

El guaraná estimula el metabolismo y aporta al organismo nutrientes esenciales. De este modo, una persona más delgada logra su objetivo sin perjuicio de su salud. En combinación con otros complementos alimenticios, las semillas de guaraná son utilizadas por los fabricantes como ingrediente de los quemadores de grasa.

Para los diabéticos

Al igual que las personas que padecen dolencias cardíacas, epilepsia, insomnio o que son dependientes de la insulina, el consumo de guaraná y sus derivados sólo está permitido tras consultar a un especialista competente.

el guaraná en la cosmetología

El castaño del Amazonas es rico en cafeína, por lo que se utiliza como un potente quemador de grasa. La fruta es bastante eficaz en el tratamiento de la piel de naranja, ya que ayuda a disolver los antiestéticos bultos bajo la piel. Las cacetinas de su composición ayudan a reducir significativamente la hinchazón en forma de ojeras y moretones bajo los ojos. Debido a la capacidad de acelerar los procesos metabólicos en el tejido graso subcutáneo, reduce el exceso de acumulación de líquidos en los tejidos. El producto tiene un efecto exfoliante, que además estimula y tonifica la piel.

Esto significa que en cosmetología el producto es necesario durante los tratamientos:

• para levantar y tonificar la piel;
• reducción de la inflamación;
• eliminación de las ojeras;
• fortalecimiento vascular.

Para obtener la máxima eficacia, sólo tiene que seguir las sencillas instrucciones.

Exfoliante anticelulítico

Para la preparación de productos caseros se necesita:

• Guaraná en polvo - 3 cucharadas.
• Aceite de oliva - 1 cucharada.
• Aceite de coco natural - 1/2 cucharadita.

Sólo hay que mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Después de la ducha, aplicar la mezcla sobre la piel vaporizada con movimientos de masaje; se puede utilizar un cepillo especial de cuerpo rígido. No trabajes demasiado, la piel debe sentir un ligero cosquilleo. Masajear durante 5-7 minutos, aclarar con agua fría y aplicar loción hidratante o crema anticelulítica.

Mascarilla facial hidratante

Ingredientes:

• Arcilla azul - 2 cucharadas.
• Extracto de guaraná - 3-4 gotas.
• Infusión de manzanilla - 3 cucharadas.
• Aceite de lavanda - 2-3 gotas.

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una papilla homogénea. Aplicar sobre el rostro limpio de maquillaje; se puede limpiar la piel con un algodón con loción o agua micelar. Masajear la mascarilla sobre la piel, incluido el cuello, evitando la zona sensible de los ojos. Dejar actuar durante 7-10 minutos. Si se siente tensa, humedezca la mascarilla ligeramente con las yemas de los dedos o con un atomizador. A continuación, aclare y aplique una crema hidratante, repita la operación una vez a la semana.

El guaraná en la nutrición deportiva

Esta fruta exótica también se utiliza para la actividad deportiva de alto nivel, tanto sola como en combinación con complejos de pre-entrenamiento. El uso de la castaña amazónica tiene los siguientes efectos

• un aumento de la resistencia;
• mejora de la salud general;
• la oxidación de las grasas;
• supresión del apetito;
• una sensación de vivacidad;
• minimización del dolor;
• reducción de la fatiga;
• Aceleración de la descomposición de la capa lipídica no deseada;
• concentración mental.

Gracias a las semillas de guaraná, los deportistas son capaces de entrenar más duro de lo habitual. La presión arterial aumenta significativamente después de la suplementación, lo que mejora el ritmo cardíaco y acelera el metabolismo. Debido al aumento de los niveles de glucosa y la salida de sangre del tracto gastrointestinal, se reduce el apetito.

El guaraná se utiliza inmediatamente antes del inicio de una sesión de entrenamiento. La dosis se discute con su médico y oscila entre 1000 y 4000 mg. El suplemento debe tomarse antes de la cena, ya que las moléculas de guaranol producen un efecto tonificante.

En estudios de laboratorio se ha comprobado que el consumo continuado de polvo de castaña amazónica en combinación con ácido linoleico reduce la grasa corporal y el tejido muscular magro.

El fruto de la liana rizada se ha comparado con las buenas bebidas energéticas. Dado que es completamente natural en comparación con la cafeína, esta planta potenciadora de la energía es indispensable para los entusiastas del deporte.

Debido a sus propiedades analgésicas, se utiliza a menudo para las lesiones deportivas. No sólo reduce el dolor de los esguinces y las distensiones, sino que también acelera la excreción del ácido láctico de los músculos, de modo que desaparecen las molestias durante la actividad deportiva.

Cómo tomar el guaraná

Hay que tener en cuenta una serie de matices antes de empezar a tomar guaraná:

1. La dosis depende no sólo de la forma de liberación y de la finalidad de la toma, sino también de las características de salud del individuo. Una dosis estándar de unos 400-500 mg se toma 2 veces al día después de las comidas.
2. Si el polvo se mezcla con otros líquidos, sus propiedades no se verán afectadas.
3. La última dosis debe tomarse entre 5 y 6 horas antes de acostarse.

Té

La bebida tiene propiedades refrescantes y reconstituyentes. Será más beneficioso por su contenido en antioxidantes-polifenoles para una persona que viva en una zona con radiación.

Para preparar la infusión, necesitarás una tetera de 350-400 ml, un paño de cocina, 2-3 cucharaditas. té negro o verde y agua calentada a 85-87 grados.

Hervir el agua y esperar a que se enfríe a la temperatura deseada. Coloque una cucharadita de semillas de guaraná y hojas de té en una tetera. Vierta suavemente el agua en un chorro fino y deje que se infusione durante 2-3 minutos. El té está listo.

Bebida .

Tiene un efecto reconstituyente y calmante, así como de alivio del estrés. Si quieres preparar la bebida energética en casa, necesitarás 1 cucharadita de polvo de castaña amazónica mezclada con el líquido.

Extracto de .

Sus propiedades están directamente relacionadas con su forma de uso, por lo que la dosis oscila entre 200 y 800 mg. También reduce el nivel de fatiga, mejora el estado de ánimo y la frecuencia del pulso, y suele utilizarse para tratar las migrañas o neuralgias persistentes y para aliviar la resaca.

Complejos vitamínicos

La mayoría de los suplementos de castaño amazónico son útiles para asegurar el buen funcionamiento del sistema nervioso, mejorar la coordinación y aumentar la resistencia intelectual y física. Los complejos vitamínicos a base de semillas de guaraná son una fuente natural de cafeína que evita la irritación de las paredes del estómago y los intestinos.

Daños y contraindicaciones

Se considera que el principal efecto secundario es la adicción. Cuando se produce la adicción, el propio guaraná pasa a un segundo plano, porque el cuerpo quiere más y más, y la persona tiene que encontrar análogos más fuertes.

Para no convertirse en una especie de "yonqui", no hay que abusar de la fruta. La duración óptima del tratamiento es de 3 a 5 semanas. Una sobredosis de esta fruta puede provocar una serie de efectos secundarios desagradables, como

• náuseas y vómitos;
• calambres dolorosos;
• ritmo cardíaco anormal;
• dolor abdominal;
• estallidos o parpadeos delante de los ojos;
• disminución de la visión;
• tinnitus;
• enrojecimiento de la piel;
• insomnio;
• la aparición de estelas de sudor frío;
• sobreexcitación;
• contracciones musculares involuntarias;
• aumento de la irritabilidad;
• micción rápida;
• Temblores en brazos y piernas.

Si se producen estos síntomas, deben suspenderse los suplementos de guaraná. Los extractos de hierbas del castaño del Amazonas tienen una serie de contraindicaciones. Los preparados están estrictamente prohibidos:

• la lactancia materna;
• trastornos mentales y la predisposición a padecerlos;
• menores de 18 años;
• Úlceras gastrointestinales;
• enfermedades cardiovasculares graves;
• hernia esofágica.

Se debe tener precaución al tomar suplementos de guaraná si se es anciano o se tiene aterosclerosis o hipertensión arterial.

Incluso las personas sanas deberían empezar con una pequeña dosis para comprobar si se sienten intolerantes al guaraná. No es necesario superar las dosis prescritas en los envases.

Hay que saber que la cafeína y la teobromina son drogas bastante débiles, por lo que teóricamente puede producirse una dependencia psicológica y fisiológica al usar suplementos de guaraná, y su manifestación más pronunciada es el insomnio por la noche y la somnolencia durante el día, la irritabilidad y la depresión. La intoxicación grave por cafeína y teobromina puede provocar ataques epilépticos, hemorragias internas, arritmia cardíaca e infarto de miocardio.

El guaraná no ha recibido el estatus de GRAS en América. El protocolo excluye la fruta de todas las listas de aprobación de control. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no ha aprobado las propiedades medicinales del castaño del Amazonas. La organización autorizada en Estados Unidos ha clasificado el guaraná como aditivo alimentario, por lo que no es posible su uso en el diagnóstico, tratamiento o prevención de enfermedades.

Datos interesantes

1. Las frutas tropicales tienen un efecto positivo en la función visual porque contrarrestan los efectos de la mala alimentación, los malos hábitos y el estrés, lo cual es importante para quienes gustan de trabajar muchas horas frente al monitor del ordenador y leer cuando hay falta de luz.
2. Los misioneros europeos que visitaron los valles del Amazonas en el siglo XVII observaron que los indígenas utilizaban con frecuencia el conocido fruto del guaraná porque sus semillas les permitían sobrevivir sin beber durante largos periodos.
3. El compuesto químico, los taninos, da a la cafeína del guaraná un efecto más duradero.
4. En la antigüedad, el guaraná en polvo se fumaba durante mucho tiempo.
5. La tradición de las tribus nativas americanas era pasar la bebida de la castaña amazónica en un evento o reunión formal.
6. Una mezcla de guaraná con nueces y huevos de ave crudos se considera el afrodisíaco más fuerte.

Foto del guaraná