Dieta del trigo sarraceno para perder peso: ¿se puede perder peso con el trigo sarraceno?

Probablemente no encontrarás una dieta más popular que la del trigo sarraceno en la extensión de Runet. Una de cada dos mujeres, al menos una vez en su vida, ha intentado perder peso con la ayuda de este producto. Para muchas personas el trigo sarraceno se ha convertido en un verdadero salvavidas a la hora de perder peso y les ha dado la oportunidad de recuperar el peso deseado. Desgraciadamente, también hay personas a las que el trigo sarraceno no les ha ayudado e incluso les ha causado problemas de salud. Para evitar caer en la segunda categoría, es importante conocer los pros y los contras de la dieta del trigo sarraceno antes de iniciarla y considerar cuidadosamente las contraindicaciones. Es importante recordar que una dieta es siempre una solución temporal al problema del exceso de peso. En cualquier caso, tendrá que seguir una dieta saludable para mantener el resultado.

Se puede perder peso con el trigo sarraceno

La dieta del trigo sarraceno implica una estricta restricción de alimentos distintos del trigo sarraceno. Por regla general, esto conlleva una reducción significativa de las calorías diarias. Como sabemos, esto es lo que determina si vamos a perder peso o no. Un déficit calórico es una regla muy importante de cualquier dieta de trigo sarraceno. Por lo tanto, antes de elegir un plan de dieta en particular sobre el trigo sarraceno, es necesario evaluar lo bajo en calorías que es.

Para perder peso con una dieta de trigo sarraceno, también es importante atenerse estrictamente al menú elegido. Comer incluso 1 o 2 dulces al día reduce enormemente las posibilidades de perder peso. También es importante vigilar la cantidad de agua que se consume. Una cantidad insuficiente de líquidos en su dieta ralentizará significativamente su metabolismo, lo que puede hacer que pierda menos kilos de los previstos.

Ventajas y desventajas de la dieta del trigo sarraceno

No hay ninguna dieta que sea perfecta para todo el mundo y que no cause efectos secundarios. Lo mismo ocurre con la dieta del trigo sarraceno. Como cualquier dieta con restricciones estrictas, no es adecuada para todo el mundo. Por lo tanto, antes de elegir un plan de dieta de este tipo, considerar no sólo los pros, sino también los contras de la dieta de trigo sarraceno.

Pros

1. Asequibilidad. El trigo sarraceno es un cereal bastante económico que todo el mundo puede permitirse. Además, se vende en todas partes, desde los grandes supermercados hasta las pequeñas tiendas de pueblos remotos. Por lo tanto, incluso si no tiene dinero, una dieta a base de trigo sarraceno le vendrá bien.
2. La posibilidad de una limpieza total del cuerpo. El trigo sarraceno no sólo ayuda a perder peso, sino que también limpia los intestinos y la sangre. Gracias a su alto contenido en fibra, elimina los problemas de heces, elimina diversas toxinas del organismo y normaliza los niveles de colesterol.
3. Eficacia. Como demuestran las críticas, el trigo sarraceno ayuda a la gran mayoría de las personas a perder peso perfectamente. Por regla general, durante 14 días de la dieta del trigo sarraceno, tanto las mujeres como los hombres pierden al menos 4-10 kg de grasa, lo cual es un resultado muy bueno.
4. Simplicidad. Quienes siguen la dieta del trigo sarraceno no necesitan preparar comidas complicadas cada día. Se trata de alimentos que se cocinan lo más rápidamente posible. Esto es muy conveniente para aquellos que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina.
5. Resultados rápidos. No es necesario someterse a una dieta de trigo sarraceno durante meses. Debido a su bajo contenido en calorías, conduce a una rápida pérdida de peso en un corto período de tiempo.

Desventajas

1. Difícil de tolerar. Esto es especialmente cierto en el caso de la monodieta de trigo sarraceno, en la que no se permite comer nada más que cereales cocidos. Una dieta de este tipo puede causar debilidad, dolor de cabeza y fatiga rápida. Además, no se recomienda salar las gachas cocinadas en una dieta de este tipo, lo que afecta negativamente a su sabor. Una dieta tan pobre se vuelve rápidamente aburrida. Por lo tanto, para las personas que están acostumbradas a llevar una dieta variada, la dieta del trigo sarraceno puede resultar difícil.
2. Puede provocar una avería. Si una dieta de trigo sarraceno implica restricciones estrictas o simplemente no te gusta este cereal y no tiene buen sabor, entonces corres el riesgo de estrellarte. Por regla general, cuando se pierde, se empieza a consumir dulces u otros productos poco saludables en grandes cantidades. Esto no sólo tiene un efecto negativo en la pérdida de peso, sino que también puede provocar ciertos problemas de salud.
3. Provoca una deficiencia de ciertos nutrientes. El trigo sarraceno contiene muchas vitaminas y oligoelementos. No se puede decir lo mismo de los aminoácidos esenciales. Estos aminoácidos se encuentran en la carne, los productos lácteos y los huevos. Si su variante de la dieta del trigo sarraceno no incluye estos productos en la dieta, puede provocar su deficiencia y, como consecuencia, causar ciertos problemas de salud.
4. Puede provocar una disminución de la masa muscular. Como sabes, necesitamos proteínas para el crecimiento muscular. Una dieta de trigo sarraceno es más bien baja en proteínas, sobre todo cuando se trata de una monodieta. Esto aumenta el riesgo de perder no sólo grasa sino también músculo. Para evitar que esto ocurra, no debes sentarte solo con trigo sarraceno durante mucho tiempo sin fuentes de proteína animal en tu dieta.

Los beneficios del trigo sarraceno para perder peso

La dieta del trigo sarraceno se considera una dieta muy eficaz por una razón, ya que se basa en uno de los cereales más saludables. El trigo sarraceno tiene muchas propiedades que ayudan a perder peso y a mejorar la calidad del cuerpo.

1. El trigo sarraceno es rico en hierro, vitaminas del grupo B, calcio, zinc, fósforo y muchos otros nutrientes. Al consumirla regularmente, se reduce la posibilidad de desarrollar avitaminosis y anemia.
2. El trigo sarraceno es un excelente saciante. El valor energético del trigo sarraceno está representado principalmente por los llamados carbohidratos lentos. No provocan un aumento rápido de los niveles de glucosa en sangre y, por tanto, no provocan picos de insulina. Así, cuando se come trigo sarraceno, se queda lleno durante mucho tiempo.
3. El trigo sarraceno mejora la piel, el cabello y las uñas. Debido a que la dieta del trigo sarraceno limpia el cuerpo de toxinas, tiene un efecto positivo en la piel. La piel se vuelve más firme y fresca, desaparecen las erupciones, la grasa y la sequedad excesiva. Su alto contenido en vitaminas fortalece las uñas y el cabello, acelerando su crecimiento y haciéndolos más fuertes.
4. El trigo sarraceno mejora la digestión. Si suele tener indigestión u otros problemas estomacales, puede deshacerse de ellos con el trigo sarraceno. La normalización del tracto gastrointestinal, a su vez, mejora su metabolismo y la pérdida de peso.

Cómo elegir el trigo sarraceno para una dieta

Para perder peso con una dieta de trigo sarraceno sin perjudicar la salud, hay que utilizar sólo grañones de alta calidad. Por eso, cuando vayas a la tienda, es importante que estudies las propiedades de este cereal, así como sus tipos. El trigo sarraceno, que se vende aquí, suele presentarse en dos variedades.

El tipo de trigo sarraceno más popular es el de grano. Se trata de un grano de trigo sarraceno entero que se presenta en las variedades de primera, segunda y tercera. Tradicionalmente se tuesta, lo que da al trigo sarraceno su color marrón. El tratamiento térmico no sólo mejora el sabor de los grañones, sino que también prolonga su vida útil. Además del trigo sarraceno frito, también es popular el trigo sarraceno al vapor. Se reconoce por su color más claro. Pero si quiere perder peso, es mejor comprar trigo sarraceno natural que no haya sido tratado de ninguna manera. Contienen el máximo de nutrientes y te mantendrán saciado durante mucho tiempo. Sin embargo, debe elegir el trigo sarraceno natural con especial cuidado, ya que es más propenso al moho que los grañones tostados o cocidos al vapor.

Prodel es otro tipo de trigo sarraceno. Se trata de granos de trigo sarraceno que se muelen en trozos más pequeños después del tratamiento térmico. Esto hace que se cocine más rápido que el trigo sarraceno en grano. No es tan desmenuzable, pero es más adecuado para empanadas, guisos y platos similares. Si piensa utilizar en su dieta no sólo la guarnición en sí, sino también otras recetas más complicadas e interesantes, asegúrese de abastecerse no sólo de granos, sino también de prodel.

Cuando elija el trigo sarraceno para perder peso, compre sólo marcas de confianza. Además, asegúrese de que los granos sean de color uniforme y del mismo tamaño. No debe contener materias extrañas ni polvo. Una vez abierto el paquete, asegúrese de oler la sémola. Si huele a moho, no se puede consumir.

Cómo cocinar correctamente el trigo sarraceno para perder peso

La forma más común de perder peso es hervir el trigo sarraceno en agua. Para ello, se toma una taza y media de líquido y una taza de grañones. Debe hervir el trigo sarraceno durante no más de 15 minutos, de lo contrario puede hervir demasiado. Para cocinar el trigo sarraceno no sólo se puede utilizar una cocina convencional de gas o eléctrica, sino también una multicocina. Este aparato tiene un modo de cocción especial llamado "Trigo sarraceno". Todo lo que tienes que hacer es poner una taza de trigo sarraceno en el bol y llenarlo con 2 tazas de agua. Un timbre le avisará cuando la comida esté lista.

Un método muy popular para cocinar el trigo sarraceno es la cocción al vapor. Lo mejor es hacerlo durante la noche. Para ello, coge una olla pequeña, pon 250 g de trigo sarraceno y vierte medio litro de agua hirviendo. A continuación, cubra la olla con una tapa. Por la mañana su trigo sarraceno estará listo para comer. Este método permite que los grañones conserven todas sus propiedades útiles, ya que el tratamiento térmico se reduce al mínimo.

¿Puedo ponerle sal?

Lo ideal es no salar el trigo sarraceno durante la cocción. De este modo, no sólo perderá peso, sino que también se librará de los edemas cuando lo coma. Sin embargo, una dieta a base de trigo sarraceno completamente sin sal no debería durar mucho tiempo: 3 días como máximo. De lo contrario, puede tener un déficit de sodio y otros minerales.

Se permite una pequeña cantidad de sal en la dieta del trigo sarraceno si le repugnan demasiado las gachas completamente sin sal. Como señalan los nutricionistas, en este caso los beneficios superan a los perjuicios. Pero no te dejes llevar demasiado por la sal u otras especias. Esto puede provocar la retención de líquidos en el cuerpo y, como consecuencia, el aumento de peso.

Cuánto tiempo se puede seguir una dieta de trigo sarraceno

Si usted planea utilizar sólo un trigo sarraceno durante una dieta, y excluir todos los demás productos de la dieta, a continuación, se adhieren a un plan de comidas tales puede ser no más de 2-3 días. La razón es que comer sólo trigo sarraceno provoca una falta de sustancias útiles y nutritivas en el organismo. En concreto, nos referimos a las proteínas y las grasas. Por eso, una monodieta de trigo sarraceno durante demasiado tiempo no es saludable.

Si has elegido una dieta de trigo sarraceno, en la que predominan los cereales, pero que también incluye pescado, carne, leche y huevos, puedes mantenerla durante más tiempo. Los expertos aseguran que una dieta probada y equilibrada no hará ningún daño, incluso si te sientas en ella durante varias semanas.

Cuánto trigo sarraceno se puede comer al día

Los que planean consumir sólo un trigo sarraceno en una dieta se preguntan a menudo ¿cuánta sémola se puede comer al día? Por término medio, la dosis óptima para un adulto es de 150-250 gramos de trigo sarraceno seco, repartidos en 4-5 comidas. Una vez hervida, esta cantidad aumentará significativamente, por lo que no hay que preocuparse de pasar hambre. Además, muchas personas no pueden comer los 150-250 gramos enteros, porque el trigo sarraceno sin otros productos y sin sal no es el plato más apetecible.

Menú de la dieta del trigo sarraceno

Debido a la popularidad de la dieta del trigo sarraceno, han surgido un gran número de variedades. Hoy en día, el trigo sarraceno se consume como monoproducto y también se combina con frutas, verduras y otros alimentos. Esta diversidad da a cada persona la oportunidad de elegir el plan de comidas que más le convenga.

Durante 1 día

Si decides hacer una dieta por un solo día, entonces la mono dieta del trigo sarraceno será ideal para ti. El menú de esta dieta incluye únicamente trigo sarraceno, que se recomienda consumir por la mañana, en el almuerzo, por la noche y también como merienda. El trigo sarraceno debe hervirse en agua y no debe añadirse sal ni otras especias. La dieta del trigo sarraceno durante un día también implica beber mucha agua limpia, unos 2-2,5 litros. Además, puedes consumir té de hierbas sin azúcar.

Durante 3 días

El menú de una dieta de trigo sarraceno de tres días también puede consistir en un solo trigo sarraceno. Esta dieta es muy escasa, pero es efectiva. La mayoría de las personas pierden una media de 3-4 kg con una dieta de trigo sarraceno de tres días. Pero si esta dieta le resulta difícil, puede probar otras opciones. La dieta de tres días más popular incluye, además de trigo sarraceno, 1 kg de manzanas y un litro de kéfir. Gracias a la adición de otros productos, la dieta es mucho más fácil de tolerar y el resultado no es menos impresionante: menos 2-4 kg, dependiendo del peso inicial.

Durante 5 días

Si está decidido a perder peso y está dispuesto a someterse a una dieta de trigo sarraceno durante más de un día, le presentamos una dieta de cinco días. Supone una importante ampliación de la dieta, por lo que además del trigo sarraceno se puede comer una variedad de otros alimentos. Un ejemplo de menú de la dieta del trigo sarraceno para 5 días es el siguiente.

1. Por la mañana, come un bol de gachas al vapor, yogur griego y una manzana verde.
2. Para el almuerzo, prepara una ensalada de verduras con zumo de limón y aceite vegetal y, por supuesto, trigo sarraceno. Un pequeño trozo de pollo magro o de pescado blanco irá bien con la ensalada y las gachas.
3. También hay que comer grañones sin levadura en la cena. Esta vez, se recomienda regarlo con kéfir.

Además, en esta dieta se puede beber café o té sin azúcar, así como consumir 1-2 frutas al día, excepto plátanos y uvas.

Durante 7 días

Una dieta de este tipo dura toda una semana, por lo que hay que abordar el menú con mucha responsabilidad. Es importante que la dieta contenga carbohidratos, así como proteínas y grasas. Además, debe haber un suministro adecuado de frutas y verduras frescas. En una dieta de siete días, es importante vigilar el tamaño de las porciones de cada comida, que no debe superar los 80-150 gramos. Además de las comidas completas, la dieta también incluye tentempiés. En tal situación, las porciones demasiado grandes pueden conducir a un aumento de las calorías diarias, lo que no le hará perder peso.

Para que la dieta del trigo sarraceno sea efectiva durante una semana, los nutricionistas aconsejan seguir el siguiente régimen alimenticio:

Día 1. Para el desayuno - gachas de trigo sarraceno hervidas con un vaso de kéfir. Después de 2 horas puede tomar un tentempié con una manzana. Para el almuerzo se recomienda tomar una ensalada de verduras, pescado al horno y trigo sarraceno. La cena debe consistir en los mismos alimentos que el desayuno.

Día 2. Por la mañana, come trigo sarraceno al vapor y bebe una taza de té verde sin azúcar. El almuerzo incluye una menestra de verduras y gachas de trigo sarraceno con una pequeña porción de queso. La cena incluye trigo sarraceno y kéfir. También hay dos tentempiés a lo largo del día: un pomelo y el mismo kéfir.

Día 3. Se recomienda comenzar el tercer día de la dieta con trigo sarraceno y yogur natural. A continuación, toma un tentempié de kéfir y puedes empezar a preparar tu almuerzo. Esta vez consiste en pollo hervido o al horno, trigo sarraceno y verduras frescas. Después de la comida es aconsejable volver a tomar un tentempié de kéfir. El kéfir también debe beberse por la noche junto con el trigo sarraceno.

Día 4. Por la mañana, añada un huevo cocido al trigo sarraceno hervido. Compensará la falta de proteínas y grasas saludables en el organismo. Para la merienda come una o dos manzanas pequeñas. El almuerzo debe consistir en una ensalada de verduras, trigo sarraceno hervido y unos 100 g de requesón bajo en grasa. Para la cena, come una pequeña porción de trigo sarraceno y bebe un vaso de kéfir como de costumbre.

Día 5. Para el desayuno del quinto día además del trigo sarraceno se permite comer un pequeño trozo de pan con salvado. Para el almuerzo, prepara una ensalada de remolacha hervida, un filete de pollo al horno y, por supuesto, gachas de trigo sarraceno. La merienda incluye kéfir. Para la cena, también puedes beber kéfir y comer gachas.

Día 6. Empieza el día con gachas de trigo sarraceno y requesón bajo en grasa, y luego merienda algo de fruta. Para el almuerzo, prepara filetes de pescado al vapor y trigo sarraceno. Toma un pepino en lugar de ensalada. Un par de horas después de la comida puedes tomar kéfir u otra bebida láctica. La cena es tradicional: kéfir y trigo sarraceno.

Día 7. El último día de la dieta debe comenzar con yogur de nueces y trigo sarraceno. Durante la merienda, pica un poco de kéfir descremado. El almuerzo debe incluir un filete de pollo hervido, trigo sarraceno y una ensalada de verduras frescas. Para la cena, prepara una ración de gachas y kéfir.

Durante 14 días

La dieta del trigo sarraceno de dos semanas es una gran opción para aquellos que quieren deshacerse de 6-7 kg de peso extra. Cumplirlo es bastante fácil, sobre todo para los que aman el trigo sarraceno y están dispuestos a comerlo en el desayuno, la comida y la cena. La dieta de 14 días es exactamente igual que la de siete días, sólo hay que repetir el menú de los 7 días anteriores cuando llega la segunda semana. Abandone por completo el alcohol durante la pérdida de peso. No sólo envenena el cuerpo, sino que también interrumpe los procesos metabólicos, conduce a la deshidratación y, posteriormente, a la hinchazón. Todo esto ralentiza significativamente el proceso de deshacerse del exceso de peso. También se recomienda excluir todos los productos que contengan azúcar. Sustituye los dulces por fruta y frutos secos, pero no te pases, porque también son muy calóricos. Por otro lado, no hay que prescindir de la sal por completo. Bastará con reducir su cantidad.

Durante un mes

La dieta del trigo sarraceno durante un mes es adecuada para las personas con sobrepeso. Según los comentarios, en este caso ayuda a deshacerse de unos 10-14 kg. Este resultado parece realmente impresionante, pero para los hombres y mujeres con obesidad es bastante realista.

El menú de la dieta del trigo sarraceno para un mes incluye muchos alimentos diferentes:

1. Verduras (tanto crudas como guisadas).
2. Frutas y bayas (trate de dar preferencia a las manzanas, los cítricos y las bayas ácidas, ya que tienen un bajo índice glucémico y un bajo contenido calórico).
3. Carne (la mejor opción es el pollo, el pavo, la ternera).
4. Huevos cocidos.
5. Frutas secas (en cantidades muy pequeñas y en muy pocas ocasiones).
6. Productos lácteos (kéfir, queso y yogur desnatado).

Algunos productos deben ser excluidos de su dieta:

1. Azúcar (se sustituirá por hidratos de carbono procedentes del trigo sarraceno y la fruta).
2. El alcohol (debes dejarlo aunque no estés a dieta).
3. La comida frita (no sólo es muy calórica, sino que además es muy poco saludable).
4. Alimentos grasos (difíciles de digerir y con muchas calorías).
5. Salsas (suelen contener azúcar y mucha sal, estimulan el apetito).
6. Productos de panadería de harina blanca (se permiten pequeñas cantidades de pan de centeno o pan integral con salvado).

En una dieta de trigo sarraceno de un mes de duración, debes hacer cinco comidas al día: tres comidas principales y dos tentempiés. Cada una de las comidas principales debe contener trigo sarraceno. Por la mañana puedes complementarlo con kéfir, huevos o frutos secos. En el almuerzo, asegúrate de tomar algo de proteína (pescado, pollo, carne), trigo sarraceno y verduras. La mejor cena es trigo sarraceno con kéfir o gachas con ensalada. Como tentempié, elige fruta o bayas, un bote pequeño de yogur o kéfir.

Dieta de trigo sarraceno y kéfir

La combinación de trigo sarraceno y kéfir es una de las variantes más exitosas de la dieta del trigo sarraceno. Es un excelente limpiador de colon y ayuda a acelerar el metabolismo. Esta dieta no tiene miedo de la deficiencia de proteínas, ya que el kéfir contiene una gran cantidad de ellas. Al mismo tiempo, el trigo sarraceno, por su alto contenido en hidratos de carbono, le dará energía y compensará la falta de hierro y otros micronutrientes.

En la dieta del kéfir-trigo puedes comer trigo sarraceno y regarlo con kéfir. Esta es una forma más tradicional de consumir estos alimentos. Además, a mucha gente le gusta verter el kéfir sobre el trigo sarraceno y comerlo como una especie de gachas. Para conservar las vitaminas del trigo sarraceno, puede utilizarlo crudo para este fin. Para ello, coge grañones secos, vierte kéfir sobre ellos y ponlos en la nevera durante toda la noche. En 8 horas el trigo sarraceno se hinchará y ablandará bien y estará listo para comer.

Dieta de trigo sarraceno y proteínas

Si te resulta difícil prescindir de la carne y otros alimentos proteicos, esta variante de dieta es perfecta para ti. La dieta del trigo proteico no sólo implica comer mucho trigo sarraceno, sino también muchos alimentos proteicos. Puedes comer carne magra, huevos, pescado y productos lácteos. De este modo, la dieta es lo más equilibrada posible. Además, una ventaja importante de la dieta de proteínas y trigo sarraceno es que proporciona una sensación de saciedad estable. Siguiendo este plan de dieta durante 5-7 días, no sólo perderá peso, sino que también aprenderá a controlar su apetito y a deshacerse de los malos hábitos alimenticios.

Trigo sarraceno con frutas y verduras

A pesar de su alto contenido en fibra, el trigo sarraceno puede provocar estreñimiento en algunas personas. Esto hace que les resulte difícil seguir una monodieta de trigo sarraceno o una dieta de proteínas y trigo. A estas personas se les puede aconsejar que coman trigo sarraceno con kéfir o que consideren una dieta de trigo sarraceno con frutas y verduras. Su esencia es muy sencilla: tres veces al día se come trigo sarraceno hervido o al vapor con frutas o verduras. También puedes tomar té o café, pero sin azúcar.

A pesar del enfoque bastante sencillo, es importante recordar que no todas las frutas y verduras están permitidas en esta dieta. Deben evitarse las patatas, los plátanos, las uvas, las aceitunas y los aguacates. Se permite el uso de una pequeña cantidad de aceite vegetal para cocinar.

La dieta del trigo sarraceno con frutas y verduras es muy sencilla. Basta con hervir el trigo sarraceno, añadirle fruta picada o preparar una ensalada. Pero una dieta tan monótona puede resultar aburrida. Especialmente si piensa seguir la dieta durante más de 3-4 días. En este caso, le recomendamos que prepare algunos platos interesantes, que incluyan sólo trigo sarraceno en combinación con otros productos permitidos.

1. Calabacines rellenos. Para esta receta primero hay que preparar el relleno. Para ello, cortamos las zanahorias y las cebollas en dados pequeños y las freímos en aceite vegetal. A continuación, hervir el trigo sarraceno hasta que esté medio listo y mezclarlo con las verduras. Cortar los calabacines a lo largo en dos trozos. Retirar el centro y las semillas y rellenar la cavidad con trigo sarraceno mezclado con cebollas y zanahorias. Colocar los calabacines rellenos en una bandeja de horno y hornear hasta que estén completamente cocidos.
2. Rollos de col rellenos de trigo sarraceno. Tradicionalmente, los rollos de col rellenos se hacen con arroz y carne. Pero también hay otras recetas. Por ejemplo, rollos de col rellenos a base de trigo sarraceno. En primer lugar, hay que preparar las hojas de col. Verter agua hirviendo sobre una hoja de col y mantenerla al fuego durante un par de minutos. Quitar las hojas de la col y pelar la parte dura de la base. A continuación, el trigo sarraceno se cuece al vapor. Mientras se cuece al vapor, se pelan las cebollas, las zanahorias y los champiñones, y se fríen en un poco de aceite. El trigo sarraceno cocido al vapor se mezcla bien con las setas y las verduras, y se envuelve en hojas de col. Vierte el zumo de tomate mezclado con un poco de agua en una sartén con los rollos de col rellenos y mételos en el horno. Cocer los rollos de col rellenos de trigo sarraceno durante unas 2 horas.

Trigo sarraceno con otros productos

El trigo sarraceno puede combinarse no sólo con kéfir, sino también con verduras, frutas y carne para perder peso. También combina bien con otros alimentos. Por ejemplo, con queso. Si quieres perder peso, debes utilizar quesos duros bajos en grasa. Por regla general, todos tienen un sabor salado, por lo que no es necesario salar el trigo sarraceno. Es importante tomar una pequeña cantidad de queso, unos 25-30 gramos. Este producto es bastante graso y calórico, por lo que si no se respetan las porciones puede anular el efecto de la dieta.

Otro gran producto para la pérdida de peso son las setas regulares. Combinan bien con el trigo sarraceno y al mismo tiempo son bajos en calorías. Además, las setas contienen muchas proteínas, lo que es muy importante para quienes quieren mantener la masa muscular. Si te decides por una dieta de trigo sarraceno y setas, elige setas o champiñones de ostra, que puedes comprar en el supermercado. Las setas del bosque son un manjar. Son bastante difíciles de digerir para el organismo, por lo que deben estar presentes en la dieta con poca frecuencia. Las setas también deben estar bien cocinadas. La salsa con crema agria o nata espesa no es adecuada. La mejor opción es freír unos champiñones en mantequilla y añadirles sémola precocida.

Una dieta bastante famosa basada en zumos y trigo sarraceno. La esencia de esta dieta es que a lo largo del día se comen varias porciones de trigo sarraceno (unas 4 tazas) y se beben un par de vasos de zumos. Las bebidas se elaboran con frutas y verduras frescas. Por ejemplo, puedes tomar un zumo de pomelo por la mañana, un zumo de zanahoria para la primera merienda, un zumo de pepino y apio para la comida y un zumo de manzana y col para la cena.

El trigo sarraceno combinado con zumo puede utilizarse como dieta durante no más de 1-3 días. El hecho es que los zumos frescos son una carga bastante pesada para el páncreas. Por lo tanto, seguir una dieta de este tipo durante mucho tiempo es un gran riesgo para la salud.

Trigo sarraceno verde para adelgazar

Aunque los grañones procesados, o el llamado trigo sarraceno marrón, son más comunes en nuestro país, una alternativa más saludable, el trigo sarraceno verde, es cada vez más común en las tiendas. Se diferencia del producto tradicional no sólo en el color, sino también en la tecnología de producción. La cuestión es que el trigo sarraceno verde es un grano natural que no ha sido sometido a ninguna influencia térmica. También se le suele llamar trigo sarraceno crudo. Este es el tipo de cereal que la gente utilizaba en la antigüedad. Pero entonces se dieron cuenta de que si se tuesta el trigo sarraceno, dura más. El cereal procesado sustituyó así al trigo sarraceno verde. Pero hoy, con la popularidad de las dietas, se ha vuelto a popularizar.

Los beneficios de

1. La ausencia de procesamiento permite que el trigo sarraceno verde conserve el máximo contenido nutricional de los granos. Además, influye en el sabor. Quienes han probado ambas opciones señalan que el trigo sarraceno verde es mucho más delicado que el marrón.
2. Vitaminas, hierro, silicio, manganeso, fósforo, flavonoides, aminoácidos: este sorprendente cóctel de sustancias hace del trigo sarraceno verde un producto verdaderamente único. Es bueno para hombres, mujeres e incluso niños por igual. El trigo sarraceno verde normaliza el tracto gastrointestinal, reduce el colesterol alto, refuerza la inmunidad, protege contra el cáncer. Mejora el estado de la piel en las mujeres y estimula la potencia y la libido en los hombres. Y, por supuesto, el trigo sarraceno verde es muy útil para los que pierden peso. Es genial "acelera" el metabolismo y permite perder muchos más kilos en comparación con el déficit calórico habitual.

Cómo cocinar

El trigo sarraceno verde se diferencia del ordinario no sólo por su sabor y composición, sino también por su forma de cocción. Si no quiere estropear las propiedades del producto, tiene que elegir las opciones de cocción adecuadas. En primer lugar, se trata de lo que se conoce como hervido, que conserva la mayoría de las vitaminas. Vierta agua sobre el trigo sarraceno, póngalo a cocer y llévelo a ebullición. En cuanto rompa a hervir, retíralo del fuego y ponle una tapa. En 15-20 minutos el trigo sarraceno estará listo para comer. Además de hervir el trigo sarraceno verde, al igual que el marrón, puede simplemente verter agua hirviendo durante la noche. La mejor manera de hacerlo es utilizar un termo.

Otras opciones para comer trigo sarraceno verde

Poca gente lo sabe, pero el trigo sarraceno verde también puede comerse crudo. En particular, este producto puede verse a menudo como ingrediente de diversos batidos de frutas y verduras. Para ello se recomienda molerlo primero con un molinillo de café.

El trigo sarraceno germinado es muy popular entre los amantes de la salud. Es un verdadero concentrado de vitaminas, micro y macronutrientes con una digestibilidad de casi el 100%. A pesar de sus beneficios para la salud, también es baja en calorías y, por lo tanto, es adecuada incluso para quienes están a dieta. Todo el mundo puede germinar trigo sarraceno en casa. El algoritmo en este caso es el siguiente:

1. Aclarar bien los grañones con agua limpia. Asegúrese de que no queden partículas extrañas en él.
2. Colocar la sémola enjuagada en un trozo de gasa doblada varias veces. A continuación, pon el paño con los granos en un colador, cúbrelo con unas cuantas capas más de gasa y vierte agua fría sobre él.
3. Poner el colador con el trigo sarraceno en un lugar oscuro. Después de unas 8 horas, vuelva a humedecer la gasa con agua.
4. Deje los grañones durante un par de días para que los brotes alcancen cierta longitud. Pero recuerda mantener la gasa húmeda en todo momento.
5. Una vez que los brotes hayan crecido, retira la gasa y aclara bien.

El trigo sarraceno germinado es bueno para añadirlo a todo tipo de ensaladas y batidos. Lo mejor es comerlo lo antes posible después de cocinarlo. El trigo sarraceno germinado puede conservarse en la nevera hasta 2-3 días.

Recetas con trigo sarraceno verde

Si sigues una dieta de trigo sarraceno, los platos de trigo sarraceno verde son estupendos para ti. Diversificarán tu dieta y la harán más rica en vitaminas y saludable. Aquí tienes algunas recetas interesantes y dietéticas para ti:

Una sencilla ensalada hecha con trigo sarraceno verde germinado
Esta ensalada se hace lo más rápidamente posible, por lo que es adecuada para las personas que no tienen mucho tiempo para cocinar. Sólo hay que cortar los tomates en dados y añadirles los brotes de trigo sarraceno. A continuación, coge un manojo grande de cualquier hierba de temporada y pícalo también. Combinar las verduras con los brotes de trigo sarraceno y los tomates y aliñar la ensalada con aceite de linaza.

Sopa de verduras con trigo sarraceno verde
A menudo, una dieta carece de un primer plato. Así que le sugerimos que prepare una sopa de verduras ligera con trigo sarraceno verde. Se elabora con los siguientes ingredientes:

• puré;
• trigo sarraceno verde;
• cebollas;
• zanahorias;
• coles;
• raíz de apio;
• especias (preferiblemente "hierbas provinciales"), sal y pimienta al gusto.

Comenzar la cocción con el puré. Remójalo en agua fría durante unas horas y luego hiérvelo en una olla hasta que se ablande. Después, escurre el agua pero no la viertas.

Mientras la judía mungo está hirviendo, puedes hacer las verduras. Lavar y limpiar las zanahorias, la col y la cebolla. A continuación, píquelas finamente y fríalas ligeramente en una sartén. Después de unos 5 minutos, añadir el caldo del puré a las verduras y guisar todo junto durante otros 10 minutos. A continuación, añadir el trigo sarraceno verde y el puré ya cocido a la olla y cocer a fuego lento durante otros 10 minutos. Al final, dar a la sopa el sabor y el aroma deseados con la ayuda de especias y hierbas.

Trigo sarraceno verde con verduras
Se puede comer un plato así para el almuerzo. Satisfará su hambre incluso sin carne o pescado. Para prepararlo, corta en dados 1 ó 2 zanahorias, añade unas cucharadas de guisantes congelados y cuece a fuego lento en un poco de agua. A continuación, cuele las verduras y vierta el caldo sobre una taza de trigo sarraceno verde. Añadir un poco más de agua si es necesario. Cuando el trigo sarraceno haya hervido, mézclalo con las verduras y espolvorea un poco de queso duro rallado por encima.

Qué se puede comer en una dieta de trigo sarraceno aparte del trigo sarraceno

Si está siguiendo una mono dieta de trigo sarraceno, la respuesta a la pregunta "¿qué puedo comer?" es bastante sencilla, porque dicho plan de dieta implica comer exclusivamente grañones de trigo sarraceno. Lo mismo ocurre con las dietas que permiten comer dos productos, como el trigo sarraceno y el kéfir. Pero, ¿qué hay que hacer si se piensa seguir la dieta del trigo sarraceno durante mucho tiempo? Estas personas simplemente no pueden prescindir de otros alimentos en su dieta. Por ello, a continuación se presenta una lista de alimentos que pueden añadirse a la dieta, así como los que deben evitarse.

Alimentos permitidos

1. Kefir. No es de extrañar que la dieta del trigo sarraceno y el kéfir sea tan popular. De hecho, el kéfir en la dieta del trigo sarraceno puede consumirse en cantidades casi ilimitadas. Muchas chicas en tal caso tratan de comprar un producto con cero contenido de grasa. Sin embargo, el calcio prácticamente no se absorbe de dicho kéfir, por lo que es más apropiado utilizar una bebida con un 1% o 2,5% de grasa.
2. Yogur. Este es otro producto lácteo con el que puedes diversificar tu dieta mientras haces una dieta de trigo sarraceno. Pero el producto dulce habitual no servirá. Es importante que dicho yogur no contenga azúcar y sea lo más natural posible.
3. Verduras y hortalizas. Están permitidas las verduras como la col, los pepinos, los tomates, las berenjenas, los pimientos, las judías verdes y los calabacines. El murciélago y las patatas no están en la lista de alimentos permitidos, ya que tienen demasiado almidón. Las zanahorias y las remolachas también pueden consumirse, pero preferiblemente crudas. Pero no tienes que negarte a ti mismo las verduras. Eneldo, rúcula, albahaca, perejil, lechuga... todos ellos añadirán sabor y aroma a sus platos y harán que su dieta de trigo sarraceno sea más variada y saludable.
4. Fruta. Hay que tener cuidado con las frutas en la dieta del trigo sarraceno. Puede utilizarlas sólo una vez al día como merienda o como complemento de las gachas de trigo sarraceno. Los nutricionistas recomiendan limitarse a las manzanas, las fresas, las naranjas, los pomelos y las moras, ya que son las que menos calorías tienen. Por otro lado, es mejor no comer peras, uvas y plátanos, o hacerlo muy raramente.
5. La carne. La carne grasa no debe consumirse en una dieta. Por lo tanto, se considera que la mejor opción es el filete de pollo, la ternera o el pavo. En cuanto al método de cocción, la carne debe hervirse o asarse. Está estrictamente prohibido comer carne frita, ya que contiene muchas calorías y es perjudicial para el organismo.
6. Pescado y marisco. Para evitar la deficiencia de omega-3 en una dieta de trigo sarraceno, no te niegues el placer de comer platos de pescado. El mayor porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados se encuentra en los pescados marinos, por lo que debería predominar en su dieta.
7. Huevos. En la dieta del trigo sarraceno puedes comer 1 huevo de gallina al día. Será más útil hervir los huevos en lugar de revolverlos.

Productos prohibidos

1. Dulces. Esta lista incluye dulces, helados, pasteles y otros alimentos con alto contenido en azúcar. Su valor calórico es muy alto y apenas tiene beneficios. Sin embargo, el azúcar es altamente adictivo, por lo que dejarlo no es fácil. Especialmente cuando la dieta debe seguirse durante mucho tiempo. Por lo tanto, al principio puedes consumir una cucharadita de miel natural al día. Los sustitutos del azúcar también son frutos secos, pero también se recomienda consumirlos en cantidades muy limitadas.
2. Alimentos enlatados. La abundancia de sal y conservantes artificiales hace que estos alimentos sean muy poco saludables. Entre otras cosas, también provocan la retención de líquidos y la formación de celulitis.
3. Salchichas. Al igual que los alimentos enlatados, contienen mucho cloruro de sodio y son indeseables para los consumidores preocupados por la salud. En particular, los embutidos de carne roja no sólo contribuyen al aumento de peso, sino que también pueden provocar el desarrollo de cáncer de colon.
4. Productos horneados. Tanto el pan como los diversos bollos y rosquillas están prohibidos en la dieta del trigo sarraceno. Si le gustan los productos de panadería y le resulta difícil renunciar a ellos, puede permitirse una pequeña pieza de pan de centeno o integral un par de veces a la semana.
5. Especias y salsas. Estos añaden sabor a los alimentos, pero también pueden contener azúcar. Por lo tanto, es mejor limitar las especias y las salsas durante la dieta, y abandonarlas por completo.

Lo que se puede beber con una dieta

La regla principal a la hora de elegir una bebida en la dieta del trigo sarraceno es que no debe contener azúcar. Así que puedes beber té y café sin azúcar. Pero vigila su cantidad en tu dieta. Tanto el té negro como el verde y el café tienen un fuerte efecto diurético. Junto con los fluidos, eliminan los nutrientes del cuerpo, lo que es extremadamente indeseable cuando se está a dieta. Por lo tanto, no beba más de dos tazas al día. En caso contrario, se recomiendan las infusiones.

En una dieta de trigo sarraceno, no sólo están prohibidos los refrescos azucarados, sino también las bebidas alcohólicas. Estimulan el apetito y perjudican el proceso de pérdida de peso. Esto se aplica tanto al alcohol fuerte como a la cerveza, el vino y el champán.

Para aumentar la eficacia de la dieta del trigo sarraceno, no sólo hay que beber té o café, sino también una cantidad suficiente de agua limpia. Esto acelerará el proceso de desintoxicación y mejorará su aspecto y bienestar. Además, beber alrededor de 2 litros de agua al día te hará perder peso mucho más rápido que los que no siguen un régimen de bebida.

Qué resultados se pueden conseguir con la dieta del trigo sarraceno

La dieta del trigo sarraceno permite perder entre 5 y 10 kilos por semana. Todo depende del tipo de dieta que elijas: una mono dieta o una combinación de trigo sarraceno y otros alimentos. Además, el resultado depende mucho de tu peso inicial. Cuanto más obesa sea una persona, más perderá. Sobre todo al principio de la dieta.

La pérdida de peso no es el único resultado que se puede conseguir con la dieta del trigo sarraceno. Limpieza de toxinas, ligereza en el cuerpo, mejora de la piel y el cabello, eliminación de enfermedades crónicas: esta no es en absoluto una lista completa de los beneficios que proporciona la presencia del trigo sarraceno en la dieta y la forma de comer baja en calorías. El efecto será aún más pronunciado si se presta atención a la actividad física. Hacer footing, montar en bicicleta o caminar con regularidad te pondrá en forma y hará que tu cuerpo sea más resistente. Pero si quieres alcanzar tu cuerpo ideal, no puedes prescindir de un gimnasio.

Cómo dejar de hacer dieta

Después de completar la dieta del trigo sarraceno no debe saltar inmediatamente a sus productos prohibidos favoritos. En primer lugar, si se sigue un plan así, se corre el riesgo de anular el efecto obtenido. En segundo lugar, la gula después de una estricta restricción dietética puede provocar una serie de enfermedades gastrointestinales: desde gastritis hasta pancreatitis. Por eso, debe retirarse de la dieta del trigo sarraceno gradualmente.

Deberá controlar el contenido calórico de su dieta durante los primeros 7-14 días. Durante el periodo de dieta la cifra indicada no suele superar las 1200 kcal. Debe aumentarse diariamente en 100-150 kcal hasta que se vuelva a la norma.

Lo más importante que hay que tener en cuenta cuando se abandona una dieta es la comida que se consume. Esto es especialmente importante si ha estado en una mono-dieta durante varios días o sólo ha estado en el trigo sarraceno y el kéfir durante toda una semana. En este caso, se recomienda introducir primero la fruta y la verdura, al cabo de 1 ó 2 días añadir la carne y después el pescado. Además, no debes olvidar el trigo sarraceno, al que tu cuerpo ya se ha acostumbrado. Se puede comer todos los días, por ejemplo en el desayuno o en el almuerzo. Es mejor cocinar los alimentos al vapor durante la dieta del trigo sarraceno.

Para recuperarse de una dieta estricta, debe comer en pequeñas porciones. Cinco o seis comidas pequeñas en pequeñas porciones es una gran opción para aquellos que quieren evitar problemas digestivos. Es importante asegurarse de que la dieta sea lo más equilibrada posible y contenga no sólo hidratos de carbono, sino también proteínas y grasas saludables. Puedes utilizar una aplicación móvil especial para calcular el contenido calórico de los alimentos y el LBU. Esto es muy práctico porque siempre está al alcance de la mano.

Cómo comer después de una dieta

Si pierde 5 o incluso 10 kilos con una dieta de trigo sarraceno y luego vuelve a su dieta habitual, es probable que en el plazo de un mes los kilos perdidos vuelvan a aparecer. Para mantener el resultado obtenido, debe alimentarse correctamente y asegurarse de que su dieta diaria no sea excesivamente calórica. No renuncies por completo a los dulces u otros alimentos poco saludables. Que permanezcan en su dieta, pero como un postre ocasional. Por lo tanto, su dieta debe consistir en un 70-80% de alimentos sanos y un 30% de diversos caprichos no demasiado saludables. Esta decisión ayudará a mantener el equilibrio necesario para evitar el estancamiento y la sobrealimentación.

Para evitar el aumento de peso después de la dieta del trigo sarraceno, no te olvides de hacer ejercicio. Incluso una mínima actividad física, como largos paseos, mejora el metabolismo y le hace más sano y resistente. Además, las rutinas diarias y dormir lo suficiente desempeñan un papel importante.

Posibles contraindicaciones

La dieta del trigo sarraceno implica límites y restricciones bastante estrictos, por lo que tiene ciertas contraindicaciones. En primer lugar, se trata de enfermedades del tracto gastrointestinal, en particular gastritis y úlceras. Si tiene un trastorno metabólico, debe consultar a un médico que determine si esta dieta es adecuada para usted.

Sólo los mayores de 18 años pueden seguir la dieta del trigo sarraceno. Las mujeres embarazadas y las que están amamantando deben ser excluidas de dicha dieta.

Efectos secundarios

Si sigue la dieta del trigo sarraceno durante demasiado tiempo o se ciñe a restricciones dietéticas estrictas, es muy probable que desarrolle efectos secundarios. Las quejas más comunes son la migraña, las náuseas, la disminución de la concentración y la fatiga. En los casos más graves, los que siguen la dieta experimentan dolor de estómago, dolor en las articulaciones, pérdida de cabello y adelgazamiento de las uñas. En muy raras ocasiones, una dieta de trigo sarraceno puede provocar una crisis nerviosa, una disfunción hormonal e incluso un ataque al corazón.

Para evitar problemas de salud, la dieta del trigo sarraceno se recomienda sólo para personas totalmente sanas. Es una buena idea hacerse pruebas de antemano para saber si tiene deficiencias de nutrientes. Si te sientes mal y tienes ciertos síntomas con una dieta de trigo sarraceno, ya es una razón para hacer una dieta y volver a tu dieta habitual.

Foto de los resultados de la dieta del trigo sarraceno (antes y después)