Miel de montaña: en qué consiste, beneficios y perjuicios, uso

La miel es un producto dorado y dulce conocido por todos. Se considera un dulce ancestral, que tiene muchas propiedades medicinales.

La miel de montaña pertenece a las especies que se crean a partir del néctar de diferentes plantas, es decir, poliflorales. Las abejas obtienen el néctar del espino, el tomillo, la melisa, la leuzea, la radiola y el orégano para transformarlo en un dulce manjar. Muchas de las plantas melíferas sólo crecen en zonas montañosas y son medicinales, lo que hace de esta variedad un producto único.

Esta variedad se considera una de las más saludables porque se produce en las montañas, el lugar con menos contaminación de la naturaleza. El color del producto apícola varía del dorado al ámbar intenso. Se cosecha a finales de la primavera y principios del verano.

Composición y calorías

La miel de montaña contiene:

• hidratos de carbono: glucosa, sacarosa, fructosa;
• oligoelementos: calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo, cobre y cloro;
• enzimas - fosfatasa, invertasa, amilasa;
• aminoácidos - glicina, leucina, lisina, cistina;
• ácidos - nicotínico, ascórbico, pantoténico, fólico;
• vitaminas - grupo B, C, K, PP, E.

En 100 gramos de miel de montaña hay un 99,6% de hidratos de carbono, un 0,4% de proteínas y un 0% de grasas, y el valor calórico es de unas 304 kcal.

Beneficios de la miel de montaña

Beneficios generales

Las propiedades beneficiosas de la miel de montaña se deben a los componentes de su composición.

Las vitaminas son nutrientes esenciales que ayudan al metabolismo del cuerpo humano. Cada grupo de vitaminas desempeña un papel diferente en el funcionamiento del organismo:

1. B - intervienen en el metabolismo y aceleran los procesos de curación.
2. C - es un antioxidante, que también ayuda al sistema nervioso.
3. K: normaliza la coagulación de la sangre y protege el tejido óseo.
4. PP - proporciona la respiración celular, normaliza el tracto gastrointestinal.
5. E - tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y vasodilatadoras.

Los micronutrientes son compuestos químicos que se encuentran en el cuerpo humano en pequeñas dosis. Pero cada uno de ellos tiene un impacto importante en el ritmo de trabajo de los órganos internos. Por ejemplo, la carencia de hierro afecta a la coagulación de la sangre y provoca anemia, la carencia de magnesio afecta a los músculos, provocando calambres y atrofia.

Los hidratos de carbono, también conocidos como azúcares, son compuestos orgánicos que proporcionan energía al organismo. Son una parte importante de los tejidos y células del cuerpo.

Enzimas - son necesarias para el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal, la correcta descomposición y digestión de los alimentos que llegan.

Aminoácidos y ácidos - necesarios para el buen funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro.

Debido a su diversa composición y a las propiedades terapéuticas de cada componente, la miel de montaña es útil:

1. Para los resfriados y las enfermedades respiratorias agudas como el dolor de garganta, la laringitis, la amigdalitis.
2. Problemas del sistema nervioso, fatiga crónica, cansancio.
3. Trastornos del sueño como el insomnio.
4. Enfermedades inflamatorias.
5. Mareos frecuentes, dolores de cabeza, migrañas.
6. Anomalías del sistema cardiovascular.
7. Trastornos del tracto gastrointestinal.

El cuerpo no necesita la hormona insulina para digerir la miel de montaña. Por lo tanto, se recomienda que las personas con diabetes repongan la necesidad de carbohidratos, azúcar y minerales.

La miel de montaña tiene un efecto fortalecedor, antiviral, antibacteriano, analgésico y regenerador.

Para las mujeres

Debido a sus propiedades antioxidantes y a su capacidad de reparación de los tejidos, los beneficios de la miel de montaña para las mujeres incluyen efectos cosméticos. Cuando se aplican mascarillas y exfoliantes a base de miel, la piel se vuelve más flexible y tensa, y las erupciones faciales inflamatorias se reducen o desaparecen. Si se toma la miel con regularidad, el estado de las uñas y del cabello también mejora.

Si te das un masaje con miel de montaña o te la frotas en la piel, puedes deshacerte de las estrías, las cicatrices y la celulitis.

El uso regular de la miel tendrá un efecto positivo en el sistema reproductor femenino gracias a sus efectos antiinflamatorios y antibacterianos. El fondo hormonal y el ciclo femenino se normalizan gracias a la ingesta de vitaminas, oligoelementos y nutrientes en el organismo. La miel de montaña aumenta la libido femenina y ayuda a la concepción de los hijos.

Para los hombres

Miel de montaña - un asistente en el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario en los hombres. Cualquier enfermedad inflamatoria también desaparece con la ingesta regular de este producto.

Gracias a su efecto antiinflamatorio y a la normalización de la circulación sanguínea en el organismo, la miel de montaña ayuda en el tratamiento de la prostatitis (enfermedad inflamatoria de la glándula prostática). Los efectos hormonales del producto son esenciales para el tratamiento de la hipofunción de la glándula prostática.

La miel de montaña afecta no sólo a las mujeres sino también a la libido masculina. Una recepción constante afecta a la calidad del líquido seminal, lo que aumenta las posibilidades de concebir un hijo.

Durante el embarazo

Durante el embarazo, el cuerpo femenino está sometido a una gran tensión. Todos los nutrientes se destinan a la formación del futuro niño. La miel de montaña será especialmente útil durante el embarazo. Viene con sus complejos de vitaminas, minerales, aminoácidos ayudará en el desarrollo correcto y saludable del feto. Contiene ácido fólico, que es imprescindible para todas las mujeres embarazadas y las que planean tener un bebé. Ayuda a que el sistema nervioso del bebé se forme correctamente y también fortalece los nervios de la madre.

Las mujeres que ganan peso rápidamente durante el embarazo también se beneficiarán de la miel como sustituto del azúcar "perjudicial".

Al principio del embarazo, más de la mitad de las mujeres sufren toxicosis, caracterizada por náuseas y vómitos constantes. No es posible comer una comida completa. La ingesta regular de miel de montaña o de agua dulce con ella ayudará a reponer los nutrientes y elementos útiles al menos en cantidades mínimas.

Al final del embarazo, cuanto más grande es el bebé, más obstruye los órganos internos de la futura madre. Un útero agrandado aprieta los intestinos, la vesícula biliar, la vejiga y los conductos que conectan los órganos, lo que provoca alteraciones en el funcionamiento normal de estos sistemas. Las enzimas y los ácidos de la miel de montaña normalizan el tracto gastrointestinal, lo que está directamente relacionado con la correcta absorción de nutrientes.

Las mujeres embarazadas no deben tomar el medicamento habitual cuando están resfriadas. La miel ayudará a deshacerse de la infección respiratoria sin dañar el cuerpo del bebé gracias a sus propiedades antivirales.

Cuando la lactancia materna

Todo lo que come una madre joven pasa a la leche materna, con la que se alimenta el recién nacido. Por lo tanto, la dieta de la mujer es limitada, ya que el estómago del bebé inmaduro no siempre es capaz de absorber los alimentos "adultos".

En el primer mes después del parto la miel está absolutamente contraindicada en la dieta de la mujer. El producto apícola se introduce en la dieta de la joven madre con precaución, en pequeñas dosis en el tercer mes de vida del bebé, para controlar la reacción.

La cantidad de miel para una madre durante el periodo de lactancia por mes de vida del bebé:

• 3 meses - 5 g por semana;
• 4 meses - 5 g por semana;
• 5 meses - 5 g por semana;
• 6 meses - 20 g de miel 3 veces por semana.

Si no hay alergias y la miel es bien recibida por la madre y el bebé, sus beneficios durante la lactancia son grandes:

1. Reforzar el sabor de la leche materna, aumentar el valor nutricional y el valor calórico.
2. Un efecto calmante para el bebé.
3. Infusión de vitaminas beneficiosas, micronutrientes, que son necesarios para el desarrollo y el crecimiento del organismo.
4. Normalización del fondo hormonal.
5. Regulación del tracto gastrointestinal.

Para los niños

El sistema inmunitario del niño aún no es perfecto: se está formando y desarrollando. Por ello, los niños suelen estar resfriados. Para aliviar el dolor, los dolores de garganta y para ayudar al organismo del niño a hacer frente a los virus, se le puede dar miel, según la norma de edad:

• De 1 a 6 años de edad - 30 g al día;
• De 6 a 9 años - 50 g al día;
• De 9 a 15 años - 80 g al día;
• los niños mayores de 15 años reciben una dosis para adultos de 100 a 150 g al día.

Los médicos coinciden en que no es recomendable dar miel a los niños menores de un año para evitar reacciones alérgicas. Antes de la primera dosis, unte la muñeca de su hijo con miel y observe la reacción de su piel durante 24 horas. Si aparecen rojeces y picores, su hijo es alérgico al producto y debe consultar a un alergólogo para que le diagnostique.

Los beneficios de la miel para el bebé:

• desarrollo y crecimiento;
• potenciación de la inmunidad;
• formación del sistema nervioso;
• fortalecimiento del tejido óseo;
• Mejora del tracto gastrointestinal.

En el caso de anomalías de la visión, del sistema urogenital o de una serie de enfermedades como resfriados, gripe, dolor de garganta, amigdalitis, inflamación de los riñones, la miel de montaña tendrá un efecto terapéutico.

Para perder peso

La miel es un producto calórico compuesto en un 99% por hidratos de carbono (azúcares). Pero los azúcares se dividen en dos tipos: de alto y bajo índice glucémico. La miel se refiere a los productos con un índice glucémico bajo, es decir, después de su consumo de una sensación de plenitud no se va por un largo tiempo, que no causa un fuerte pico de azúcar en la sangre, que son perjudiciales para el cuerpo, no entra en el tejido graso, y por lo tanto no aumenta el peso. Es por ello que este producto de la abeja en la pérdida de peso ayuda a llenar no sólo el déficit de hidratos de carbono, sino también para complementar la dieta con vitaminas, minerales, aminoácidos que el cuerpo necesita en la falta de calorías durante la dieta.

La miel de montaña ayuda:

• normalizar el tracto gastrointestinal;
• reducir los antojos de dulces;
• controlar los niveles de azúcar en la sangre;
• Combatir la fatiga, que puede aparecer en las primeras etapas de la dieta.

El único matiz es que durante la pérdida de peso se recomienda reducir la dosis total de miel a 50-80 g al día, lo que equivale a 3 cucharaditas.

El uso de la miel de montaña en la medicina

La ingesta normal de miel para un adulto es de 100-150 g, según el peso y la altura. Esta cantidad no debe tomarse de una sola vez, sino que debe dividirse en 5 ó 6 comidas al día. Tomar más de 200 g de miel al día puede tener un efecto negativo, por lo que es aconsejable vigilar la cantidad de postre, sobre todo si se come regularmente.

Se recomienda consumir 1 cucharadita de miel cada día por la mañana durante el desayuno para mantener la salud general y prevenir los resfriados. Es una receta universal. La miel también puede añadirse a las gachas, a la cuajada, a las bebidas o combinarse con bayas para obtener un efecto reconstituyente general y mejorar la inmunidad.

La miel de montaña se utiliza en la medicina popular para diversas recetas:

Para los resfriados, la tos, la gripe o el dolor de garganta

1. Té con miel: tomar 25g de miel de montaña, añadir al té caliente con leche. También puedes añadir algunas frambuesas y limón. Bebe el té en pequeños sorbos, no más de 6 tazas al día.
2. Leche y miel: tomar 25 gramos de miel de montaña y remover en 300 ml de leche caliente. Bebe antes de acostarte.
3. Frutos secos con miel: tomar frutos secos y miel en una proporción de 1 a 1, por ejemplo, medio kilo de miel y medio kilo de frutos secos. Moler las nueces, ponerlas en la miel, mezclarlas bien y guardarlas en un lugar frío. Tomar 1 cucharada tres veces al día durante un mes.
4. Leche, mantequilla y miel para la tos incesante: tomar 300 ml de leche, 30 g de miel de montaña y 20 g de mantequilla. Calentar la leche, pero sin que llegue a hervir. Añade la miel y la mantequilla y mézclalo todo bien y bébelo.
5. Miel con ajo: Tomar ajo y miel en proporciones iguales, por ejemplo, 1 cucharada. Mezclar los ingredientes y comer antes de acostarse con agua tibia.
6. Una bebida de miel caliente y rica en vitaminas: toma 300 ml de agua, 150 g de miel de montaña y un limón. Calentar el agua, añadir el limón y la miel, mezclar los ingredientes y beber.

Para la aterosclerosis

1. Miel con aloe vera: tomar 25 g de miel de montaña, 1 cucharada de jugo de aloe vera y 2 cucharadas de vodka. Mezclar todos los ingredientes y hacer una compresa con la mezcla. Aplicar sobre las articulaciones dolorosas hasta que el dolor desaparezca.
2. Tintura de miel con hierbas: tomar 25 g de hierba de agripalma, hierba de trigo, knotweed, flores de trébol, 500 gramos de miel de montaña y 500 ml de vodka o alcohol. En un termo, vierta agua hirviendo sobre todas las hierbas y déjelas reposar durante 30-40 minutos. Colar la infusión resultante. Después de que el remedio de hierbas mezclado con miel y vodka, cubrir herméticamente y dejar infundir durante 5 días en un lugar oscuro y fresco. A continuación, tomar la tintura de miel por vía oral por 1 cucharada tres veces al día.

Cuando se trata de cáncer

Tomar 300 ml de brandy, miel de montaña, jugo de aloe vera, escaramujos, 1 cucharada de hierba de milenrama y 3 litros de agua.

Todos los ingredientes, excepto la miel, el brandy y el jugo de aloe, se muelen, se ponen en un cazo, se vierte agua y se enciende el fuego. Esperar a que hierva, retirar del fuego, dejar en infusión durante 24 horas y colar el remedio resultante. Añadir a la decocción el brandy, la miel de montaña y el jugo de aloe vera y volver a infusionar durante 5 días. Utilizar durante 6 meses a razón de 40 ml antes del desayuno, la comida y la cena.

Almacenar en un lugar frío a +2-3°C.

En las patologías del sistema cardiovascular

Tome 25 g de escaramujos, miel y 500 ml de agua. Llevar el agua a ebullición, añadir los escaramujos y hervir durante otros 8-10 minutos. Después de esto, coloque el recipiente con el caldo en un lugar cálido, envuélvalo en un platillo o chal e insista 30 minutos. Añadir la miel de montaña a la mezcla y mezclar bien. Tomar la decocción durante 3 meses y medio vaso antes del desayuno, la comida y la cena.

Para la estomatitis

Tome 25 g de manzanilla, miel de montaña y 300 ml de agua. Calienta el agua y vierte la manzanilla. Dejar enfriar y colar. Añadir la miel de montaña. Aplicar el remedio resultante para enjuagar la boca.

Aplicaciones cosméticas

La miel no sólo se utiliza internamente como remedio, sino también externamente en forma de mascarillas, exfoliantes, envolturas o tónicos. Su composición vitamínica, su amplio abanico de aminoácidos y sus antioxidantes hacen que la piel esté elástica, firme y flexible. Las sustancias útiles contenidas en el producto apícola penetran fácilmente en las células de las capas superiores de la piel y las nutren. La miel de montaña se utiliza no sólo en la elaboración de recetas caseras, sino también en la cosmetología profesional.

Cuando se utiliza regularmente en los tratamientos de belleza:

• los poros se reducen;
• las células de la piel se regeneran (regeneran) más activamente;
• el agua se retiene en la piel durante más tiempo del habitual;
• Todas las erupciones cutáneas inflamatorias (acné, puntos negros) se reducen considerablemente o desaparecen por completo;
• La piel se aclara y adquiere un tono más uniforme;
• Las arrugas y las asperezas desaparecen.

Antes de elaborar cosméticos a base de productos apícolas, conviene comprobar que no se han producido reacciones alérgicas. Para ello, aplique un poco de miel de montaña en la muñeca, manténgala durante unos 10 minutos y luego aclárela. Si se produce irritación, enrojecimiento y picor en este punto en un día, probablemente se trate de una alergia.

Mascarillas a base de miel de montaña

1. Para la piel grasa: tomar un huevo, 25 g de miel, 25 g de harina de avena. Romper un huevo, separar la yema de la clara; batir bien la clara. Añadir la miel y la harina al huevo. Remover de nuevo y repartir uniformemente por toda la cara. Dejar actuar durante 15 minutos y aclarar.
2. Para la piel normal: Tomar miel de montaña, calentarla en un baño de agua para hacerla ligeramente líquida y aplicarla sobre la piel. Manténgalo durante 20 minutos y luego aclárelo.
3. Para pieles secas: Toma 25g de miel de montaña, 25ml de crema y un huevo. Calentar la miel al baño María hasta que esté líquida. Romper un huevo y separar la yema y la clara. Mezclar bien la yema de huevo, la miel líquida y la nata, extender la mezcla resultante sobre el rostro y lavar con agua después de 15 minutos.

Máscara de mano

Este tipo de mascarilla se utiliza a menudo en invierno, cuando la piel está curtida, seca y agrietada. Tome 25 g de miel de montaña, 25 g de puré de avena y un huevo. Romper un huevo y separar la yema y la clara. Mezclar la yema de huevo, la miel y las gachas, aplicar la mezcla en las manos y mantenerla durante 30 minutos, después aclarar. Lávese después de 30 minutos y luego use guantes especiales.

Mascarillas para el cabello

1. Para fortalecer y dar brillo al cabello: toma 30 g de miel de montaña y dos huevos. Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Si el cabello es más corto que los omóplatos, puede aumentar la cantidad de ingredientes en la misma proporción. Mezclar bien la miel con las yemas de huevo hasta conseguir una consistencia homogénea. Repartir la mezcla uniformemente por toda la longitud del cabello. Envuelve el cabello en una bolsa de plástico y una toalla durante unos 60 minutos. Después de una hora, aclare la mascarilla por completo y enjuague el cabello con agua tibia.
2. Para acelerar el crecimiento del cabello: Toma 25g de canela, 50ml de aceite de oliva y 25g de miel. Verter la canela en el aceite de oliva y calentarla ligeramente para que se disuelva en el aceite. Combinar con la miel y mezclar bien. La masa resultante se reparte uniformemente, se deja durante 30 minutos y se aclara el cabello con agua tibia.

Envoltura de piel

Es necesario tomar miel y leche o yogur para la base en una proporción de 1 a 1. Mezclar bien los ingredientes y aplicar una fina capa sobre la piel del cuerpo. Envuelve las zonas cubiertas con papel de plástico y deja reposar durante una hora. Después de la envoltura, dúchese con agua tibia, aclarando bien todo el producto de la piel.

Remedio para el masaje

Tome la miel de montaña y caliéntela en un baño de agua para que quede líquida y caliente al tacto. Poner un poco de miel en las manos y masajear la zona seleccionada con golpecitos. El propósito de estos movimientos es como si se presionara la miel en la piel con golpecitos y palmaditas. El masaje no debe durar más de una hora, el tiempo recomendado es de 20 minutos.

Aditivo de baño a base de miel de montaña

Tome 1 litro de leche, unos 300 ml de miel de montaña y 50 ml de aceite de rosas. Calentar la leche, pero sin que llegue a hervir. Añadir la miel y el aceite, remover y verter en un baño caliente. Sumérjase en el agua durante unos 15 o 20 minutos, luego frote el cuerpo y lávese bien.

Daños y contraindicaciones

La miel de bosque es como cualquier otra variedad de miel y puede ser alergénica. Antes de utilizarlo, asegúrese de realizar una prueba de alergia o de que su médico le haga una prueba para asegurarse de que es alérgico a él. Si una persona es alérgica al polen, también debe tener precaución al utilizar el producto apícola, ya que hay muchas posibilidades de que la miel también provoque una reacción alérgica.

La miel de montaña no debe administrarse a niños menores de un año. Por debajo de los tres años, debe administrarse con precaución y en pequeñas dosis. Se puede acostumbrar plenamente al consumo de miel de montaña cuando el niño ya está totalmente alimentado con la comida "de adultos" y no tiene problemas de digestión y de digestión de los alimentos.

Las personas con diabetes y las mujeres embarazadas deben consultar a su médico para decidir individualmente si pueden consumir miel y en qué cantidad.

Cómo elegir y almacenar

Para evitar comprar falsificaciones, conviene conocer las propiedades físicas de la miel de montaña:

1. Debe ser líquido, de color dorado o ámbar oscuro con un brillo rojo.
2. La miel natural de montaña no es transparente y debe contener partículas de polen.
3. Si se dibuja la miel de montaña con un palo, debería gotear sin interrupción, formando una cinta en la superficie de la miel que mantiene su forma durante un tiempo.
4. El producto no debe hacer espuma y no debe haber burbujas en su interior.

Si es posible, se recomiendan varias pruebas de calidad, por ejemplo, con yodo o vinagre. En el primer caso, diluya una cucharada de miel de montaña en agua y observe la reacción: un producto no natural formará un precipitado. Si se vuelve azul al añadir un par de gotas de yodo, es mejor no comprarlo. Para la segunda prueba, tendrá que añadir una gota de vinagre a una cucharadita de miel. Un producto de calidad no interactúa con el vinagre de ninguna manera.

Se recomienda almacenar la miel de montaña a una temperatura no superior a +10°C, en un lugar oscuro. La luz solar directa y la humedad elevada perjudican la composición del producto.

Elija un recipiente de vidrio en lugar de uno de plástico. Un tarro de cristal oscuro es una buena opción. El tarro debe lavarse bien de antemano, no con los detergentes habituales, sino con baños de agua y jabón. Si el tarro no está suficientemente limpio, pronto albergará bacterias patógenas y estropeará la miel. La tapa del tarro debe ser hermética, ya que el producto absorbe fácilmente cualquier olor.

La miel de montaña contiene conservantes naturales, por lo que, si se almacena correctamente, mantendrá sus propiedades durante varios años.

Es un producto natural, sabroso y con muchas propiedades medicinales. Con un consumo competente y dosificado de miel, puede mejorar significativamente su salud y su aspecto.