Funcho: composición, calorías, propiedades útiles y recetas

Uno de los platos más populares de la cocina asiática es la funchosa. Este producto también se llama fideos de vidrio, ya que es transparente. Además, los fideos con avellanas pueden prepararse con una gran variedad de acompañamientos y con recetas tanto tradicionales como modernas. Por algo este producto es tan popular no sólo en China o Japón. Contiene una gran cantidad de nutrientes y, en general, es beneficioso para el organismo.

¿Qué es Funcho y de qué está hecho?

El funchuza es un tipo de fideo inventado en el sudeste asiático. Se desconocen los orígenes exactos del plato y su creador, ya que el producto existe desde hace más de un siglo. Antiguamente, los fideos se hacían solos en casa. La receta puede variar ligeramente de una anfitriona a otra. Pero hoy en día la producción de fideos de vidrio ha adquirido una escala industrial, ya que es uno de los alimentos básicos en países como Corea, Japón y China.

Dado que la cocina asiática ha alcanzado la cima de la popularidad en Europa e incluso fuera del continente, la producción en masa de funchosas se ha establecido en muchos países hoy en día. Se utiliza como guarnición, como alternativa a los fideos comunes de trigo o arroz.

La funchoza es un fideo largo que tiene un aspecto translúcido en su forma sólida y cruda. Cuando se cocinan, se vuelven completamente translúcidos. Los fideos Funcho se elaboran con el almidón de algunos tipos de judías. La versión clásica se hace con alubias mungo o frijol mungo, pero también se suelen utilizar garbanzos. La misma tecnología se utiliza a veces para hacer una versión alternativa de los funchos hecha con almidón de maíz. Pero esta falsificación no está reconocida en la cocina asiática. Es más, en 2006 los reguladores chinos, que descubrieron a fabricantes sin escrúpulos que utilizaban almidón de maíz para hacer fideos de vidrio, les prohibieron sus operaciones.

La diferencia entre los funchos y los fideos de arroz

Los asiáticos no necesitan que se les explique la diferencia entre los fideos de arroz y los funchos clásicos. Lo saben perfectamente desde una edad temprana. Pero para los representantes de los pueblos eslavos la diferencia no es muy clara, sobre todo si no hay experiencia en la elección de funchos reales.

1. La primera diferencia es la composición. Los fideos de arroz se componen enteramente de almidón de arroz. La funchosa es el resultado de la transformación de las legumbres; consiste en almidón derivado de otros cultivos.
2. La segunda diferencia se nota en el proceso de cocción. El hecho es que la avellana conserva toda su translucidez; nunca debe cocinarse demasiado, ya que el almidón no proporciona una textura firme. Los fideos de arroz se vuelven completamente blancos al hervirlos y son más densos.
3. La tercera diferencia de las funchosas es su sabor. El hecho es que los fideos de arroz tienen el sabor y el aroma del arroz, aunque no tan pronunciados. Las funchosas son prácticamente insípidas y deben cocinarse exclusivamente con salsas y aditivos.

La incapacidad de distinguir las funchosas de los fideos de arroz suele ser aprovechada por fabricantes sin escrúpulos, que ofrecen productos de mala calidad. Otra diferencia, por la que puede guiarse en las tiendas, es que los fideos de avellana son siempre algo más finos y transparentes que los de arroz.

Composición y calorías

La funchoza se considera un producto calórico, ya que se compone de almidón, que el organismo procesa en sustancias más simples, entre ellas la glucosa. Esto es tanto una ventaja como una desventaja, todo depende de la cantidad de producto consumido. La buena noticia, sin embargo, es que la avellana se vuelve menos calórica cuando se cocina. Para ser más precisos, el valor calórico del producto seco y del cocinado difiere significativamente:

• funchosas secas - 320 kcal por 100 gramos;
• fideos de vidrio cocidos - 80 kcal por 100 gramos.

La ventaja de un producto con almidón es que contiene los llamados hidratos de carbono complejos. Es decir, tardan más en ser procesados por el cuerpo, lo que requiere mucha energía. Por ello, la avellana no es peligrosa para quienes controlan el peso corporal. Lo principal es calcular correctamente la ingesta total de calorías diarias y no excederse.

Pero los carbohidratos no son el único componente valioso de los fideos de vidrio. La funchola es beneficiosa para el cuerpo humano también porque contiene las siguientes sustancias en altas concentraciones:

• la rutina (vitamina PP);
• el selenio;
• de hierro;
• potasio;
• sodio;
• tocoferol (vitamina E);
• fósforo;
• de calcio;
• de zinc;
• magnesio.

Como puede ver, la avellana contiene toda una serie de minerales y vitaminas beneficiosas, por lo que tiene el efecto más beneficioso para el cuerpo humano. Otra ventaja de este producto es que todos los componentes están contenidos en una concentración bastante alta, hasta el 25% de la cantidad diaria total de un adulto en una sola porción. El Funcho es fácilmente digerido por el cuerpo, por lo que todas las sustancias valiosas entran en el torrente sanguíneo y se distribuyen al destino para la recuperación, restauración, desarrollo y fortalecimiento de los tejidos y órganos.

¿Cuáles son los beneficios de los funchos?

El funcho es un plato rico sobre todo en hidratos de carbono. Es decir, el producto es una excelente fuente de energía, necesaria para los procesos vitales en el cuerpo, la actividad diaria. Pero esta no es la única propiedad útil. Los investigadores han podido investigar, a través de experimentos y estudios, cuáles son los beneficios para la salud de los hongos en hombres y mujeres, y cuáles son los riesgos del consumo regular del producto.

Para las mujeres

Incluir funchos en la dieta de una mujer puede mejorar significativamente el bienestar, aumentar los niveles de vitalidad y proteger el cuerpo del envejecimiento prematuro y de enfermedades peligrosas. He aquí una lista de los principales beneficios del consumo de fideos de vidrio para la salud del cuerpo femenino.

1. Los antioxidantes y el zinc cuidan la piel, prolongando su juventud y mejorando su aspecto.
2. El zinc es beneficioso para la salud y la belleza del cabello, las uñas y la piel.
3. El selenio regula las hormonas, mejora la salud y elimina los desequilibrios.
4. Rutina - la mejor herramienta para prevenir la aparición de arañas vasculares y venas varicosas. La rutina es especialmente eficaz en combinación con productos que contienen ácido ascórbico.
5. El hierro mantiene los niveles esenciales de hemoglobina y participa en la hematopoyesis.
6. Los hidratos de carbono complejos protegen los vasos sanguíneos evitando la acumulación de colesterol perjudicial.
7. El magnesio refuerza el sistema nervioso y evita los dolores de cabeza.

Es importante entender que las avellanas serán aún más beneficiosas si se eligen los complementos adecuados para ellas. Por ejemplo, los fideos con marisco son un excelente afrodisíaco y un remedio para los trastornos del aparato reproductor. Si añades setas, tu cuerpo se enriquecerá con vitaminas que protegen el cerebro, estimulan el sistema inmunitario y cuidan la salud de los órganos internos.

Para los hombres

El selenio es uno de los componentes de los hongos más valiosos para los hombres, ya que participa en el proceso de regulación hormonal y favorece la función reproductora. Este componente produce los siguientes efectos:

1. Prolonga la duración del periodo reproductivo en los hombres.
2. Favorece el equilibrio hormonal.
3. Previene la aparición de los primeros signos de envejecimiento en el sexo fuerte.

El producto también contiene un potente antioxidante: la vitamina E liposoluble, o tocoferol. Neutraliza los radicales libres en el cuerpo humano, protegiendo así a los hombres de las formas más comunes de cáncer. El funcho es un elemento imprescindible en la dieta para la actividad física extenuante, ya que proporciona energía y evita el agotamiento.

Los científicos han descubierto que el complejo equilibrado de minerales que contienen los funchos previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares en los hombres mayores de 40 años. Por eso casi todo el mundo puede comer este producto. No contiene gluten peligroso, ni otros componentes que inhiban la producción de hormonas masculinas.

Embarazo

Uno de los problemas más comunes a los que se enfrentan las mujeres durante el embarazo es la anemia ferropénica. Como el cuerpo utiliza sus "reservas" para el crecimiento y el desarrollo del feto, la mujer puede experimentar una deficiencia de hierro. Si alcanza niveles críticos y peligrosos, es necesario el tratamiento con la medicación prescrita. Pero para evitarlo, es importante enriquecer la dieta con productos que tengan este componente. Por eso la avellana es extremadamente útil para las mujeres embarazadas, ya que previene el desarrollo de la anemia, pero al mismo tiempo no supone ninguna amenaza para el feto.

Ventajas adicionales del producto - es rico en zinc, contiene magnesio y potasio, que es necesario para la formación y el desarrollo de los órganos y sistemas del feto. Pero es importante entender que los funchos son un producto rico en hidratos de carbono, cuyo consumo excesivo aumenta el riesgo de sobrepeso durante el embarazo. Tampoco se recomienda comer funchos con salsas demasiado picantes y ácidas, que pueden perjudicar al organismo o provocar trastornos del sistema digestivo.

Cuando la lactancia materna

Antes de que el bebé tenga 3 meses, no se recomienda introducir funchos en la dieta de una madre lactante. Esto se debe al hecho de que el producto está hecho de granos de almidón y puede causar un aumento de los gases y conducir a un aumento de los cólicos en el recién nacido. Tampoco es raro que la introducción temprana de estos alimentos provoque estreñimiento en los bebés.

En general, los fideos de vidrio son absolutamente seguros para la madre lactante y el bebé. Además, contiene las sustancias necesarias para el crecimiento y el desarrollo saludable del bebé. Pero debe utilizarse con el mayor cuidado posible, no más de 2 ó 3 veces por semana. Hay que empezar con una pequeña porción para ver cómo reacciona el cuerpo del bebé. Si no se detectan efectos adversos, puede aumentar gradualmente las porciones. Por supuesto, no hay que olvidar que la avellana y sus salsas no deben contener estos aditivos:

• chiles;
• condimentos calientes y picantes;
• Vinagre y otros ácidos en exceso;
• salsa de soja.

Es útil para las madres lactantes comer funchosa con verduras al horno o guisadas, mariscos y carnes magras y dietéticas. Sin embargo, si después del primer consumo se producen síntomas desagradables en el bebé, vale la pena abandonar el producto y consultar a un médico.

Para los niños

La funchosa aparece muy pronto en la dieta de los niños de los países asiáticos, ya que allí se considera uno de los alimentos básicos. Además, en China, Corea y Japón, incluso los niños en edad preescolar comen fideos de cristal con salsas picantes y aditivos, lo que suele ser un shock para el europeo. Pero este no es un ejemplo a seguir.

Lo cierto es que los asiáticos tienen tolerancia a la comida picante, ya que se consume en estas regiones desde hace miles de años. Antiguamente, era imposible asegurar la conservación de los alimentos en el frigorífico y, debido al clima, las bacterias patógenas se desarrollaban muy rápidamente en él. Los condimentos picantes servían como desinfectantes y conservantes. Ahora ya no es necesario, pero la tradición culinaria se mantiene.

No se recomienda introducir a los niños modernos en la dieta antes de los 3 años. Además, a esta edad es aconsejable comer fideos de cristal sin aditivos picantes, salsas ácidas y saladas. La mejor opción es utilizar los fideos como guarnición de guisos, verduras y pescado.

¿Puedo comer funchos mientras pierdo peso?

A menudo, cuando se pierde peso, la gente excluye de su dieta todos los productos que son ricos en carbohidratos. Esto es un error que sólo retrasará la consecución del resultado. El único método seguro y médicamente reconocido para perder peso hoy en día es una dieta saludable combinada con ejercicio. Pero excluir los productos con carbohidratos no hace que la dieta sea más saludable, sino que pone al cuerpo en un déficit energético, lo que lleva a un mal funcionamiento metabólico.

El funcho, aunque se considera un producto con carbohidratos, es bastante bajo en calorías cuando se hierve. Por lo tanto, puede utilizarse como componente de una dieta para perder peso. Lo principal es calcular las calorías totales del día. Para las mujeres se recomienda consumir entre 1300 y 1400 kcal al día mientras se pierde peso, y para los hombres entre 1800 y 2000 kcal al día.

La quinua en la medicina

En la medicina tradicional de los países asiáticos, el gunch no se utiliza como medicamento, pero se recomienda como parte de la dieta en diversas enfermedades. Puede utilizarse como suplemento para fortalecer, limpiar y revitalizar el cuerpo.

Para la diabetes mellitus

Los médicos que siguen los métodos tradicionales de tratamiento de la diabetes tienen una actitud negativa hacia la inclusión de alimentos ricos en carbohidratos en la dieta. Por lo tanto, es poco probable que un dietista de un hospital recomiende el uso de este producto, de hecho, puede incluso prohibir su uso, ya que existe un riesgo de aumento de azúcar. Pero en la medicina china no tradicional, los fideos de vidrio son un remedio popular para restaurar el cuerpo.

Un matiz importante: con la diabetes de tipo 1 es posible consumir periódicamente fideos de cristal, pero hay que asegurarse de controlar los niveles de azúcar en sangre. Para evitar niveles críticos, es aconsejable dedicar al menos un tiempo a la actividad física, como un paseo, después de consumir productos con carbohidratos. En general, los componentes de los funchos tienen un efecto beneficioso para el organismo, estabilizando el sistema endocrino y aumentando la sensibilidad de las células a la insulina, lo que puede mantener a raya la enfermedad y prolongar la vida de la persona que padece diabetes.

Es importante: El índice glucémico de los funchos es de 80 unidades.

Para la pancreatitis

La inflamación del páncreas en la fase aguda es una razón para abandonar por completo cualquier alimento. Sólo después de que los médicos logren detener el proceso inflamatorio, se permite gradualmente cambiar a una dieta alimenticia, que puede incluir funchose, pero sin salsas picantes, aditivos agrios y salados. También es importante cocinar las funchosas con la menor cantidad de grasa posible. Cuando la pancreatitis está en remisión, la funchiosa es especialmente beneficiosa, ya que produce los siguientes efectos

1. Reduce la producción de enzimas pancreáticas que destruyen el páncreas.
2. Promueve la regeneración de los tejidos del órgano.
3. Previene el desarrollo de una exacerbación.
4. Protege el resto del sistema digestivo de los efectos perjudiciales del exceso de enzimas.

El almidón, que abunda en los fideos de vidrio, tiene una propiedad envolvente y protege la mucosa del tubo digestivo y los órganos que intervienen en la digestión. Pero antes de la introducción en la dieta de este producto debe consultar con su médico.

Gastritis

La gastritis es una inflamación de los tejidos del estómago. Si la membrana mucosa no está protegida, puede deteriorarse aún más en el entorno agresivo de las enzimas digestivas y el jugo gástrico, lo que conduce al desarrollo de úlceras, hemorragias, dolor agudo y otros efectos negativos. Por lo tanto, las personas a las que se les ha diagnosticado gastritis crónica se benefician del consumo de hongos como producto que protege el tejido gástrico y acelera su reparación.

Para la gota

Gracias a los compuestos minerales, así como a los antioxidantes activos, la funchose ayuda a mejorar el bienestar de la gota. El hecho es que esta enfermedad se asocia con la acumulación de sales en el cuerpo, lo que conduce al mal funcionamiento de los órganos y sistemas, la aparición de dolor crónico de diferente localización.

Usted puede agregar a la dieta funchoza sólo con el permiso del médico tratante. El consumo de grandes cantidades de líquidos también es importante para acelerar el proceso de limpieza. Es útil complementar la dieta con verduras y frutas crudas, que potenciarán la acción de los principios activos contenidos en el hongo.

Daños y contraindicaciones

Cuando se consume de forma inadecuada, cualquier producto es peligroso para el organismo, y la funchose no es una excepción. Para los diabéticos, los fideos de cristal son peligrosos debido al exceso de carbohidratos, así que no los comas con demasiada frecuencia para evitar que se eleven los niveles de azúcar en sangre. Otro problema al que se enfrentan los consumidores frecuentes de fideos de cristal es la flatulencia, la hinchazón y el estreñimiento. Pero si se combinan los productos sabiamente y no se abusa de ellos, no debería haber efectos adversos, al contrario, la funchosa sólo hará que el cuerpo sea más saludable.

Todas las propiedades útiles del producto pueden ser apreciadas sólo por aquellos que no tienen contraindicaciones. Está prohibido consumir fideos de vidrio en las siguientes enfermedades y condiciones:

• gastritis aguda;
• Pancreatitis durante la exacerbación;
• úlceras gástricas;
• niveles altos de azúcar en la sangre;
• Insuficiencia renal;
• Intolerancia individual.

Además, la funchiosa con salsas picantes es perjudicial en otras enfermedades del sistema digestivo. Si se dosifica adecuadamente la cantidad de este producto en la dieta y no se consume en presencia de contraindicaciones, sólo aportará beneficios para la salud.

Cómo elegir y almacenar

La auténtica funchosa se puede comprar no sólo en los países asiáticos. Hoy en día, en las estanterías de los grandes supermercados hay diversas variedades de este producto. Hay variantes que se fabrican en China o Corea, y sólo se pueden comprar si tienen una pegatina con texto en ruso sobre la composición detallada del producto y otra información importante.

Los productos nacionales también pueden ser de alta calidad, pero su coste suele ser entre un 20 y un 30% más alto, ya que para fabricarlos se importan materias primas de otros países. Es importante que no haya productos químicos nocivos ni aditivos blanqueadores que contengan metales pesados tóxicos. También es importante prestar atención a los ingredientes principales: las verdaderas avellanas sólo se obtienen de las legumbres. Si, por el contrario, la fécula de patata o de maíz figura al principio de la lista, no se trata de fideos de vidrio, sino de una adulteración. Los fideos Funcho se venden en distintos formatos y envases:

• fideos largos y finos en fajos porcionados;
• "nidos";
• paquetes grandes que contienen 6-8 porciones individuales.

Es mejor guardar los fideos en un recipiente de cristal. Una condición importante para la conservación de los fideos es un nivel óptimo de humedad en la sala, así como la ausencia de olores extraños pronunciados. La duración de la conservación puede determinarse de forma individual y hay que fijarse en la etiqueta del envase.

¿Puedo congelar los hongos cocidos?

Si te sobran avellanas cocidas, no es aconsejable congelarlas porque pueden perder sus propiedades, sobre todo si hay aditivos en el producto. Sin embargo, si es necesario, las avellanas cocidas con un diámetro superior a 1 mm pueden congelarse. Se puede descongelar inmediatamente en una sartén con carne guisada, mejillones o gambas. No se recomienda preparar platos fríos -meriendas y ensaladas- con avellanas congeladas.

Cómo cocinar el Funcho: recetas

Los fideos de cristal son tan fáciles de cocinar que hasta un escolar puede hacer frente a la tarea. Lo principal es saber con qué combinar el producto correctamente y cómo hervirlo para mantener su elasticidad. Hay 4 recetas populares que atraen no sólo a los asiáticos, sino también a los europeos.

Con pollo

La funchuza con pollo y champiñones es tan sabrosa como la pasta clásica italiana con los mismos ingredientes. Todo lo que necesitas para hacer 3 porciones:

• 100 gramos de fideos secos de cristal;
• 100 gramos de setas shiitake secas;
• 400 gramos de pechuga de pollo;
• 1 chile;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 40 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharada de semillas de sésamo.

Aparte, remojar o hervir los fideos de vidrio durante 3 minutos en agua hirviendo, escurrir el agua. Poner los champiñones en remojo primero y luego cortarlos en tiras finas. Cortar los filetes de pollo de la misma manera. Calentar el aceite en una sartén profunda, en la que freír las tiras de pollo y las setas. Cuando los champiñones y el pollo estén dorados, reduce el fuego y añade los fideos. Sazone con sal, ajo picado y aros de pimienta picados, luego vierta la salsa de soja sobre los fideos y revuelva para combinar. Cocer a fuego lento bajo una tapa durante 2 minutos y servir caliente.

Con gambas

El funcho con gambas es bastante tierno y nutritivo. Este plato es rápido, así que puedes utilizar la receta si quieres sorprender a tus invitados.

Ingredientes para 2 raciones:

• langostinos - 10 piezas;
• Avellana seca -100 gramos;
• pimiento dulce - 2 frutos grandes;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas;
• salsa de soja - 1 cucharada;
• sésamo - 20 gramos;
• Ajo - 1 diente;
• sal - al gusto;
• azúcar - 1 cucharada;
• Pasta de tomate - 1 cucharada.

Verter la funchosa sobre el agua hirviendo durante 2-3 minutos. Coge pimientos de diferentes colores: el plato tendrá un aspecto más apetecible. Corta el pimiento en medios aros y saltéalo en una sartén con aceite vegetal, añade los fideos al vapor y vierte la salsa de soja por encima. Rehogar durante 2-3 minutos, añadir las gambas, la sal y el ajo picado. Al final, añada la pasta de tomate y el azúcar, diluidos con agua, y cueza a fuego lento bajo una tapa durante un minuto más. Antes de servir, espolvorear con semillas de sésamo.

Con setas

Las setas shiitake son las más adecuadas para hacer hongos con setas. Si las setas chinas secas son difíciles de conseguir, se puede utilizar cualquier cosa que esté disponible: setas reales, campesinas, boletus.

Ingredientes:

• 350 gramos de setas frescas (preferiblemente variadas);
• 120 gramos de fideos de vidrio secos;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla grande;
• salsa de soja;
• pimienta negra molida;
• hoja de laurel;
• 1 cucharada de semillas de sésamo;
• aceite vegetal;
• sal al gusto.

Cortar los champiñones en trozos pequeños y freírlos en una sartén para que se evapore al menos el 50% del líquido. A continuación, añade a los champiñones la zanahoria rallada y la cebolla picada en juliana. Sazonar con sal y cocinar a fuego lento durante 5 minutos con la tapa cerrada. Mientras tanto, pon a remojar las avellanas, escúrrelas y añádelas a las setas y las verduras. Añadir la salsa de soja, la pimienta molida y la hoja de laurel. Cocer a fuego lento durante 2 o 3 minutos.

Estilo coreano

La ensalada de hongos al estilo coreano es una mezcla de verduras frescas y crudas, fideos de cristal al vapor y un conjunto de especias. La clave para hacer esta ensalada es cocinar los fideos al vapor correctamente para que tengan una consistencia firme.

Ingredientes:

• 40 gramos de funchosas secas;
• pepino de tamaño medio;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento dulce;
• de la cebolla;
• aceite vegetal al gusto.

También se necesita aderezo coreano (2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimiento rojo picante molido, sal, azúcar al gusto y un poco de vinagre).

Coge los fideos más finos, ponlos en un bol y hiérvelos. Después de 5 minutos, sácalas y ponlas en un colador para eliminar el exceso de líquido. Mientras el agua se escurre, proceda como sigue:

• Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas;
• Picar igualmente el pimiento y el pepino;
• Poner todo en un bol, añadir las avellanas y el aliño y remover para combinar.

Deje reposar la ensalada durante 15-20 minutos y luego sírvala con una pizca de semillas de sésamo negro para darle un sabor más refinado.

Qué comer ensalada gourmet gourmet gourmet gourmet con

El funcho se puede comer con casi cualquier tipo de comida, ya que tiene un sabor neutro. Pero si se combinan los fideos de vidrio con los mismos alimentos que no tienen sabores fuertes, el plato no sabrá tan bien. La lista de alimentos con los que mejor combinan los fideos con almidón es la siguiente:

• pescado;
• mariscos;
• hongos;
• carne;
• subproductos;
• verduras (crudas, guisadas y al horno).

El ingrediente principal de los platos con hongos es la salsa. La salsa es la que determina el sabor de los fideos, por lo que hay que prestar especial atención a este componente. No sólo debe saber bien con los fideos, sino también con los demás aditivos que se utilizarán.

Cómo preparar la salsa para los fideos con avellanas

Hay varias recetas de salsas para la ganja, de modo que cada uno puede elegir la que más le convenga según sus gustos y preferencias personales. Es importante tener en cuenta que el sabor del plato terminado dependerá directamente de la salsa que se elija. Hay tres variaciones de las recetas más populares para la salsa que acompaña a las avellanas.

1. Mezclar la salsa de soja con el zumo de limón en una proporción de 1:1, añadir 2 dientes de ajo machacados con un pelador de ajos. También se puede utilizar chile picante.
2. La segunda versión se hace con aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre. Tome 2 partes de aceite y salsa por 1 parte de vinagre. Equilibra el sabor añadiendo azúcar. Para sazonar, añada cilantro molido, jengibre rallado, pimienta negra y ajo.
3. Una salsa sencilla, adecuada para los platos de dieta, consiste en verduras picadas, aceite de oliva, zumo de limón, pimienta blanca y una pizca de semillas de mostaza.

La funchola es un ingrediente necesario en la dieta. Es bueno para el cuerpo, fácil de preparar y tiene muy pocas calorías cuando se cocina. Si se aprende a prepararlo correctamente, puede convertirse en un favorito diario o festivo.

Foto de funchos