Nísperos: qué es la fruta, sus propiedades para la salud y contraindicaciones

Cuando la gente oye la palabra "níspero", por regla general, en la cabeza aparecen las imágenes de los héroes de los cuentos de hadas y una variedad de dulces orientales. En realidad, sin embargo, el níspero es una planta que, hasta hace poco, se utilizaba como cultivo ornamental, pero hoy en día ha ocupado su lugar entre los frutos comestibles.

Qué es el níspero y dónde crece

El níspero es una planta de la familia de las rosáceas, subfamilia del manzano. Otros nombres del cultivo son "ezgil" y "siskin tree". El nombre "níspero" procede del turco, donde viene del griego.

Este árbol de hoja perenne tiene una corteza gris oscura y hojas elípticas de color verde oscuro. En condiciones óptimas de crecimiento, los árboles pueden alcanzar una altura de hasta 8 m, pero normalmente no superan los 6 m. En otoño, las hojas se vuelven rojas. El final de la primavera y el comienzo del verano es la época de floración. Las flores blancas de cinco pétalos producen un aroma que atrae a varios insectos, incluidos los que polinizan la propia planta.

Los frutos, de color marrón-rojo, tienen una anchura de unos 20-30 mm y son esféricos o en forma de pera. La fruta madura es bastante resistente al tacto y tiene un sabor agrio. Sólo deben comerse después de haberlas almacenado durante mucho tiempo. Disminuyen de tamaño con el tiempo, tienen un sabor dulce y una textura suave.

Los jardineros prefieren cultivar el níspero germánico. A pesar de su nombre, no se introdujo en Alemania, sino en el sureste de Europa y el suroeste de Asia. Fue introducido en Alemania por los romanos. Osetia del Sur, Armenia, Crimea, Azerbaiyán, Georgia, el Cáucaso Norte y Ucrania son lugares en los que actualmente se puede encontrar esta planta caducifolia.

El cultivo del níspero se conoce desde hace unos 3.000 años. Los antiguos griegos fueron los primeros en interesarse por ella, y más tarde, en la Edad Media, se incluyó en la lista de plantas frutales especialmente importantes. Sin embargo, al cabo de un tiempo, cuando los navegantes empezaron a traer a Europa frutas exóticas de otros continentes, el níspero perdió una parte considerable de su antigua popularidad. Hoy en día, es raro encontrar arbustos en los jardines.

Variedades

Hay más de 30 variedades diferentes de níspero, pero sólo dos especies son populares:

1. Germánico (caucásico). Crece en Crimea, el Cáucaso y el sur de Europa. El periodo de floración comienza en la segunda quincena de mayo, y la cosecha se recoge en otoño, normalmente con las primeras heladas. Las flores tienen estambres rojos y los frutos, de 5 cm de longitud, son de color rojo-marrón. El sabor de la fruta es similar al del puré de manzana.
2. Japonés. Se da en China y Japón. El periodo de floración comienza en octubre y la cosecha puede recogerse en mayo. Las fragantes flores son de color blanco crema. Los frutos son de color amarillo anaranjado y tienen forma de pera. El fruto no supera los 10 cm de diámetro.

¿A qué sabe la fruta del níspero?

El fruto del níspero tiene un sabor característico. Son ácidas, pero tienen un sabor similar al de la guayaba y la fruta de la pasión. El dulzor también varía según la madurez, siendo la fruta madura menos ácida o más dulce.

Composición y calorías

Un 100g de fruta contiene:

• Calorías - 47 kcal.
• Proteínas - 0,4 g.
• Grasas - 0,2 g.
• Carbohidratos - 10,4 g.

El níspero tiene muchas propiedades medicinales que son esenciales para el cuerpo humano. La fruta contiene vitaminas como la A, C y PP. También es rico en hierro, zinc, cobre, selenio, fósforo, potasio, sodio, magnesio y calcio, así como en ácido fólico, grasas monoinsaturadas - ácidos grasos omega-3 y omega-6. La fruta es baja en colesterol y calorías y prácticamente no contiene lípidos ni proteínas.

Propiedades útiles de los nísperos

Beneficios generales.

1. Fortalece el sistema inmunológico. La vitamina C contenida en los nísperos favorece y estimula el sistema inmunitario. Actúa como un antioxidante que reduce el riesgo de enfermedades crónicas. La fruta también puede utilizarse para apoyar la salud del sistema respiratorio. Puede utilizarse para combatir los síntomas del resfriado, como la congestión nasal y la tos. Los estudios han demostrado que el producto ayuda a reducir las reacciones alérgicas y puede aliviar los síntomas de las alergias.
2. Favorece la función digestiva. El malestar estomacal es una afección que agota el organismo y provoca síntomas desagradables como vómitos y náuseas. En este caso, los expertos recomiendan incluir en la dieta alimentos ricos en fibra. La fibra dietética puede ayudar a aliviar los problemas estomacales y aliviar los factores que provocan los trastornos. El gordolobo es una opción adecuada en este caso. La fruta es rica en fibra dietética, por lo que puede tratar eficazmente la diarrea. Además, ayudan a regular el movimiento de los alimentos a través de los intestinos, alivian la hinchazón y los cólicos. El consumo de nísperos antes de las comidas puede aumentar el apetito y mejorar la digestión.
3. Normaliza la presión arterial. La hipertensión arterial aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, deben tomarse medidas para ayudar a evitar estas condiciones peligrosas. Para ello, puede hacer uso de la medicación. Contiene mucho potasio, una sustancia que normaliza los niveles de presión arterial. Este mineral tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y las arterias, reduciendo la presión sobre sus paredes. Además, el potasio previene los trastornos cardíacos, permitiendo que la sangre circule libremente, y ayuda a controlar el ritmo cardíaco.
4. Protege contra el cáncer. Los radicales libres tienen un efecto negativo en el organismo porque favorecen el crecimiento y la multiplicación de las células cancerosas. Por esta razón, es importante asegurarse de que hay suficientes alimentos ricos en antioxidantes en su dieta diaria. Uno de ellos es el níspero. Los antioxidantes de la fruta neutralizan los efectos de los radicales libres, lo que a su vez reduce el riesgo de enfermedades crónicas, incluido el cáncer. También cabe destacar que la fruta contiene sustancias que protegen directamente al organismo contra el cáncer. Por ejemplo, la pectina retiene la humedad en el colon, por lo que tiene un efecto laxante. Esto ayuda a proteger la mucosa del colon reduciendo el tiempo de exposición a las sustancias tóxicas y también se une a las sustancias químicas cancerígenas.
5. Favorece la salud respiratoria. Los tés a base de moras se utilizan a menudo para apoyar la salud y el tratamiento respiratorio. Las bebidas que contienen esta fruta pueden utilizarse como expectorante o para tratar enfermedades respiratorias. Son eficaces para eliminar la flema y la mucosidad.
6. Normaliza el colesterol. El fruto del níspero es un regulador natural de los niveles de colesterol en sangre. Gracias al potasio, el zinc y el manganeso, los nísperos tienen un efecto beneficioso para el organismo al normalizar el equilibrio del colesterol.
7. Fortalece el tejido óseo. En general, a medida que las personas envejecen, su densidad y fuerza ósea disminuyen gradualmente. Gracias a su alto contenido en minerales, el níspero puede recuperar la densidad ósea perdida y mantener la salud de los huesos.
8. Favorece la circulación sanguínea. Cuando la circulación sanguínea se ve afectada, todos los órganos del cuerpo empiezan a sufrir. Esta condición puede provocar la aparición de enfermedades completamente imprevistas. En este caso, es necesario revisar la dieta, especialmente prestar atención a la cantidad de hierro ingerido. Añadir una fruta como los nísperos a su menú habitual enriquecerá su cuerpo con minerales esenciales, incluido el hierro, mejorando así la circulación sanguínea. Esta fruta favorece el desarrollo de los glóbulos rojos y normaliza la circulación sanguínea.
9. Es útil para los diabéticos. Para las personas que sufren de diabetes, los expertos recomiendan consumir té de médula recién hecho. El consumo regular de té regula los niveles de azúcar y glucosa en la sangre, evitando los picos repentinos, que son muy peligrosos en esta condición. Los ácidos presentes en la fruta contribuyen a la producción de polisacáridos, un componente esencial para la producción de insulina. El té ayudará a reflejar los factores que contribuyen a la aparición de la diabetes de tipo 2. Vale la pena decir que debe consultar a su médico antes de introducir el té medicinal en su dieta diaria.
10. Favorece la salud ocular. Enriquecidos con vitamina A, los nísperos medicinales son un excelente producto natural para favorecer la salud ocular. La vitamina A protege contra varias enfermedades oculares, como el glaucoma y las cataratas.
11. Combate la inflamación. El gordolobo tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias que le ayudarán a aliviar o deshacerse de diversas inflamaciones.
12. Te mantiene físicamente en forma. El fruto fresco del níspero es una fuente de muchos minerales y vitaminas diferentes. Con el consumo regular del fruto del níspero, el cuerpo se enriquece con nutrientes esenciales. El níspero ayuda a mejorar las propiedades funcionales, acelera el metabolismo y estimula la producción de energía, ayudando así a mantener el cuerpo en forma.
13. Favorece la salud de la piel. Gracias a la vitamina C presente en los nísperos, la fruta puede utilizarse como herramienta para favorecer la salud de la piel. Sus propiedades antioxidantes le ayudarán a combatir los factores que dañan sus células. El consumo regular de la fruta de la guanábana promueve una piel más sana, haciendo que la piel sea brillante y suave.
14. Mantiene la salud del hígado. El hígado es un órgano importante cuya función es procesar y eliminar las toxinas del cuerpo. Para ayudar al hígado a hacer frente a sus responsabilidades, bastará con incluir nísperos en su dieta. El ácido linoleico y los esteroles vegetales que contiene la fruta le ayudarán a realizar las funciones necesarias.

Para las mujeres

El kumquat tiene un efecto beneficioso para el organismo femenino porque lo enriquece con sustancias esenciales, de las que suelen carecer las mujeres. La fruta ayuda a eliminar los efectos de las condiciones de estrés y apoya el sistema inmunológico. La fruta satura el cuerpo de nutrientes y al mismo tiempo lo limpia, impidiendo el depósito de grasa subcutánea.

Su fruto también se utiliza en tratamientos cosméticos: su pulpa es excelente para preparar mascarillas nutritivas y antienvejecimiento y su semilla puede utilizarse para exfoliantes corporales naturales.

Para los hombres

El fruto del níspero es bueno para los hombres que hacen deporte. La fruta puede ayudarle a deshacerse de los efectos desagradables del ejercicio extenuante, además de proporcionar a su cuerpo la energía que necesita para seguir adelante. La fruta es especialmente útil durante el periodo de recuperación, ya que contiene azúcares que ayudan a reponer las reservas de glucógeno. Además, los nísperos son ricos en potasio. La falta de este mineral puede causar calambres musculares y provocar una rápida fatiga durante las actividades deportivas.

Dado que las enfermedades renales son una causa de muerte más común en los hombres, la mitad más fuerte de la humanidad debería cuidar la salud de este órgano por adelantado. Una vez más, el níspero acude al rescate. La fruta se compone de un 85% de agua, por lo que es excelente para mantener el cuerpo hidratado y facilitar la producción de orina, lo que ayuda a deshacerse de las toxinas y a favorecer la función renal. Se recomienda para la gota y los cálculos renales.

Cuando está embarazada

Algunos expertos dicen que los nísperos son indispensables durante el embarazo. La fruta se puede consumir tanto cruda como en forma de bebidas y mermeladas de fruta en conserva. El gordolobo tiene un efecto expectorante y sus bebidas pueden ayudar a las mujeres embarazadas a deshacerse de los vómitos, las náuseas y otros síntomas de toxicosis.

El fruto, junto con sus hojas, puede utilizarse para preparar remedios contra el virus de la gripe, que es especialmente peligroso en esta etapa. La fruta también estimula la digestión, mejora el apetito y, en algunos casos, quita la sed. Algunas mujeres embarazadas sufren de falta de apetito y trastornos digestivos, por lo que es muy importante tener en la dieta un producto tan útil como el níspero.

A pesar de los numerosos beneficios para la salud de esta fruta, es esencial moderar su consumo. Si se consumen en exceso, los nísperos pueden tener el efecto contrario en el organismo, provocando alergias.

Cuando la lactancia materna

La cereza de pájaro puede consumirse durante la lactancia. La medicina tradicional china cree que la fruta puede ayudar a aliviar los síntomas del posparto, como los vómitos y las náuseas. La fruta es rica en vitaminas, amigdalina, resveratrol y otros agentes anticancerígenos que son buenos para las madres lactantes.

Cabe destacar que no se recomienda consumir hojas de hongos durante la lactancia, así como las medicinas tradicionales chinas que contienen elementos de esta planta. El consumo está permitido en cantidades mínimas. Las ciruelas de cereza pueden provocar reacciones alérgicas en el niño, por lo que deben introducirse gradualmente en pequeñas porciones, vigilando cuidadosamente la reacción del niño. Si se producen enrojecimientos o erupciones, debe consultar inmediatamente a un médico.

Para los niños

Los niños menores de un año no deben comer nísperos. A partir del año de edad, la fruta puede introducirse en la dieta del niño poco a poco, pero hay que vigilar cualquier reacción alérgica. Las semillas del fruto contienen alcaloides tóxicos que pueden provocar síntomas graves y mortales. Por lo tanto, hay que evitar introducir las semillas en la dieta de los niños junto con la pulpa.

Adelgazar

El fruto del níspero es rico en fibra y, por tanto, muy útil para perder peso. La fibra ayuda al estómago y es excelente para saciar el cuerpo, lo que a su vez suprime el hambre. Esta fruta es muy baja en calorías, por lo que es adecuada para los menús de dieta.

Además, las sustancias contenidas en la fruta ayudan a no acumular grasa en el cuerpo y a combatir el estreñimiento. El medallón también tiene un efecto diurético. Esto ayuda a que el cuerpo no retenga cantidades excesivas de líquido. Cabe destacar que la fruta tiene un sabor agradable que diluye la ingesta dietética.

Beneficios de los nísperos

Los granos de arándano contienen sustancias tóxicas que pueden provocar trastornos digestivos, y si su concentración es bastante elevada, las consecuencias pueden ser muy graves. La amigdalina es la sustancia que le da el amargor al producto. Reacciona en el tracto gastrointestinal para formar ácido cianhídrico, que es un veneno pesado. Las semillas también contienen estireno, otra sustancia venenosa.

Por las razones anteriores, las semillas de níspero no sólo no son comestibles, sino que son peligrosas para la salud, por lo que no deben ser consumidas por personas o animales. Cuando las semillas se tuestan y se muelen hasta convertirlas en polvo, a veces se utilizan como sustituto de las almendras o del café.

Las propiedades medicinales de las hojas de níspero medicinal

1. Las hojas de la planta del níspero tienen propiedades antiinflamatorias y analgésicas y pueden aliviar los síntomas del cáncer.
2. Los extractos de la planta protegen al organismo contra el envejecimiento celular. También tienen un efecto beneficioso para el organismo durante el curso del VIH.
3. Las hojas también pueden utilizarse para apoyar la función cerebral, proteger contra el estrés oxidativo y mejorar las capacidades cognitivas y la memoria.
4. Las hojas tienen propiedades antidiabéticas y también se utilizan ampliamente en la fabricación de remedios para ayudar a tratar los resfriados.

Aplicaciones de salud y belleza

La ciruela de las cerezas es rica en vitamina A, antioxidantes y astringentes que benefician a la piel. Los productos basados en ella nutren e hidratan la piel y ayudan a retrasar su envejecimiento. Además, los medicamentos a base de hojas de medley pueden aliviar el enrojecimiento, la irritación y otros efectos del entorno en la piel sensible. La pulpa de la fruta se puede añadir a cualquier mascarilla casera, mezclada con kéfir, huevos o arcilla cosmética.

La ciruela de la cereza en la cocina

En general, el fruto del níspero se utiliza para comer, mientras que las hojas y la corteza se emplean para hacer infusiones y tés medicinales. La fruta suele consumirse fresca y suele formar parte de diversas ensaladas. La fruta se puede convertir en una variedad de delicias, como mermelada, confitura, mermelada, malvaviscos y compotas, o utilizarse para hacer rellenos de caramelos. Los ciruelos de cereza también pueden utilizarse para elaborar bebidas no alcohólicas e incluso vinos.

La medicación de los frutos del níspero es beneficiosa desde el punto de vista médico

Los frutos de una planta de hoja perenne tienen una serie de propiedades beneficiosas que se conocen desde la antigüedad. En el campo de la medicina tradicional, hay muchas recetas basadas en medicamentos. Por ejemplo, con la fruta inmadura se pueden hacer decocciones para el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario. Las decocciones a base del fruto se utilizan en casos de inflamación gastrointestinal y diarrea sanguinolenta. Se pueden hacer tinturas alcohólicas con la pulpa, que ayudan a combatir el asma bronquial. La fruta también es útil para las enfermedades de los vasos sanguíneos y del corazón. También pueden ayudar a eliminar los cálculos renales y mejorar los cólicos.

Daños y contraindicaciones

La morera está contraindicada en los siguientes casos:

1. Intolerancia individual. Si se producen reacciones alérgicas, hay que evitar comer la fruta y tomar antihistamínicos.
2. Problemas estomacales. Se debe consultar a un médico antes de consumir nísperos.

Cómo elegir y guardar los nísperos

Las ciruelas de cereza deben estar ligeramente "podridas" si las compras. El nivel óptimo de madurez se puede sentir al tocar la fruta. En cuanto al tamaño, se recomiendan los frutos de tamaño medio, ya que los pequeños suelen ser demasiado agrios y los grandes no suelen ser muy sabrosos.

Cuando se cultivan nísperos en la parcela, no es aconsejable retirar los frutos de los árboles inmediatamente después de su maduración. Pero también hay que tener en cuenta que tienen miedo a las heladas.

Las ciruelas de cereza pueden conservarse en el frigorífico durante un máximo de 2 días. Se recomienda colocar la fruta en una sola capa sobre arena o papel seco. Puedes poner la fruta en remojo en una solución salina concentrada para evitar que se pudra y se forme moho.

Cómo comer nísperos

La fruta del hermano es mejor consumirla en su estado natural, ya que contiene vitaminas necesarias para el organismo, que se pierden tras el procesamiento. La cáscara de la fruta madura es bastante fácil de separar, pero si tiene ganas, puede comer la fruta junto con ella. La pulpa pelada puede combinarse con otros ingredientes en una variedad de ensaladas en forma picada. Las ciruelas cereza se consumen a veces en forma de guiso con azúcar añadido. La pulpa es estupenda para postres gelatinosos, salsas y como relleno en productos horneados.

¿Se pueden comer las semillas?

Naturalmente, los granos de níspero son peligrosos para la salud porque contienen ácido cianhídrico venenoso. No sólo no es recomendable comerlos, sino que está estrictamente prohibido.

Qué hacer con nísperos: Recetas

Mermelada

Ingredientes:

• nísperos - 5 kg;
• azúcar - 1,5 gr;
• agua - 1,5 l.
• limón - 1 pieza.

Cómo se prepara:

1. Pelar la fruta lavada y retirar las semillas.
2. Verter agua en un cazo, añadir azúcar, zumo de limón y poner al fuego. Remover continuamente mientras hierve. Llevar a ebullición y dejar que el azúcar se disuelva.
3. Poner los nísperos en la sartén. Cocer durante unos 15 minutos a fuego medio. A continuación, retirar del fuego y dejar reposar de 7 a 8 horas.
4. Volver a llevar a ebullición, cocer a fuego lento durante 5 minutos y dejar enfriar completamente de nuevo.
5. Cocer la mermelada 3 veces (este es el número total de mermeladas).
6. Verter la mermelada en tarros esterilizados y cerrarlos.

Compota

Ingredientes:

• nísperos - 950g;
• azúcar granulado - 560 gr;
• ácido cítrico - 1 pizca.
• agua - 1 l.

Cómo se prepara:

1. Cortar la fruta en mitades y retirar el hueso.
2. Poner la pulpa en una cacerola (cubierta con esmalte), añadir azúcar y agua. Llévalo a ebullición.
3. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante otros 7 minutos.
4. Añada el ácido cítrico y cuélelo en latas esterilizadas y ciérrelas inmediatamente.

¿Podemos dar nísperos a los animales?

No se debe dar a los perros la fruta de la mezcla. Sin embargo, en algunos casos se prescriben medicamentos a base de níspero a las mascotas para aliviar los resfriados y la tos. Es mejor no incluir este producto en la dieta del gato.

Datos interesantes sobre el níspero

1. En la naturaleza, el níspero puede vivir hasta 50 años.
2. El níspero destaca entre los cultivos frutales por su floración desde el otoño hasta el invierno.
3. Es originaria de China.
4. El níspero se cultiva en Japón desde hace más de 1000 años.
5. La fruta se utiliza para elaborar vino de ciruela.
6. Se cree que fue introducido en Hawai por inmigrantes chinos.
7. El níspero se menciona a menudo en la literatura china antigua (en los poemas de Li Bai).
8. En Japón, las hojas del níspero se secan para hacer una bebida conocida como "biwa cha", hirviéndolas según el método tradicional japonés. Según algunos japoneses, se dice que el biwa cha tiene efectos beneficiosos para la apariencia: mejora el estado de la piel y trata la inflamación cutánea.

Foto del níspero