¿Qué hacer si te pasas de sal en tu mayonesa casera?
Salar demasiado los alimentos es un problema para cualquier ama de casa. El estereotipado enamoramiento no sirve de consuelo cuando se envía otro producto a la papelera. Pero a menudo se puede salvar un plato. Aunque sea mayonesa casera.
Cómo eliminar el exceso de sal de la mayonesa
Si la mayonesa está ligeramente salada, la forma más fácil de remediar la situación es evitar añadir sal a los alimentos que se van a untar con ella.
Sin embargo, si hay mucha sal, los siguientes métodos le ayudarán:
- Prepare la mitad de una tanda de mayonesa sin cloruro de sodio y mézclela con la mayonesa demasiado salada. Esto reducirá la concentración y hará una salsa sabrosa.
- Añadir otro huevo y mezclar la mezcla con una batidora.
- Añadir un producto agridulce. Pueden ser unas gotas de zumo de limón o granos de ácido cítrico.
Existe otro método que mucha gente desconoce. Hervir las judías sin añadir sal, triturarlas y mezclarlas con mayonesa casera. El sabor brillante de las judías en la salsa desaparecerá y la salinidad se reducirá considerablemente.
Cómo hacer mayonesa casera
Es fácil hacer la salsa en casa. Todo lo que hay que hacer es combinar un huevo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de zumo de limón y 200 ml de aceite vegetal. Todos los ingredientes se pueden batir con una batidora. La mayonesa está lista.
¡Importante! Las amas de casa no suelen entender la diferencia entre la sal de mesa normal y la "Extra". Esto puede ser un problema. La sal extra tiene un sabor más rico. Por lo tanto, las proporciones de los platos se reducen a la mitad.
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