Cómo arreglar una cazuela salada: 7 maneras
Si al cocinar un guiso le han puesto demasiada sal, no se altere, la situación se puede salvar.
Rescate de una cacerola salada
- Si se ha salado demasiado la masa, y la cazuela aún no ha estado en el horno, el agua arreglará el problema. Añadir 100 ml de líquido a la mezcla y remover. Ahora la consistencia es más líquida y tendrás que hornear durante unos 20 minutos más, pero la sal se evaporará con el agua y terminarás con una comida deliciosa.
- Puedes añadir algo dulce: frutos secos, azúcar, miel, pasas sultanas, fruta confitada, etc.
- Poner una rodaja de ralladura de limón en la cazuela o una o dos gotas en la masa. El sabor agrio compensará el sabor salado.
- Si el postre está listo, espolvorear mermelada o azúcar glas por encima.
- Puedes cubrir la masa sin cocer con algo que engorde, como crema agria, nata o leche de coco. Estos productos equilibrarán muy bien el plato.
- Nuestra forma preferida es hacer una segunda tanda de guiso sin azúcar ni sal y combinarla con la mezcla que tiene exceso de sal.
- Hacer una salsa de miel cremosa. Tomar 5 cucharadas de crema agria y 3 cucharadas de miel, mezclar. Poner en la nevera durante 1,5 horas. Verter sobre la cazuela cocida. El dulce frío lo estabilizará.
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