Aronia negra: propiedades útiles y contraindicaciones

La mora negra ha sido utilizada durante mucho tiempo por nuestros antepasados para muchas dolencias. Además, se utilizan ampliamente en la cocina, así como para la fabricación de máscaras útiles en cosmetología. Debido a la rica composición de vitaminas y minerales del producto tiene una larga lista de propiedades beneficiosas. La composición química y las propiedades curativas, así como los daños, se han estudiado durante mucho tiempo, por lo que la mora se utiliza como tónico para todo el cuerpo y para fortalecer el sistema inmunológico.

El chokeberry también recibe el nombre de chokeberry o serbal negro. El espino negro florece a finales de la primavera y las bayas maduran a principios del otoño. Este arbusto recibe su nombre por el color de sus frutos, que son de color negro intenso. La fruta puede utilizarse como fruta fresca para la alimentación o utilizarse para hacer bebidas.

¡Esto es interesante! La planta se originó a mediados del siglo XIX. Se utilizaba como arbusto ornamental. No fue hasta mediados del siglo XX cuando los científicos descubrieron todas las características únicas de la baya.

Incluso del griego aronia se traduce como "utilidad". La mora negra contiene muchas vitaminas y minerales. Entre ellos están las vitaminas C, K, P, representantes del grupo vitamínico B, además de macro y microelementos: hierro, manganeso, flúor y otros.

¿Cuál es la diferencia entre el espino negro y el espino rojo?

El chokeberry negro se distingue de los frutos rojos principalmente por su aspecto. El chokeberry negro tiene bayas más grandes, y es aconsejable recogerlas antes de que se produzcan las heladas. El serbal rojo, en cambio, permanece en el árbol incluso con tiempo de nieve.

Las dos bayas de serbal se caracterizan por sus propiedades beneficiosas. El serbal negro tiene un menor contenido de azúcar, lo que lo hace adecuado para los diabéticos. Además, las bayas ácidas del serbal tienen un efecto beneficioso sobre la agudeza mental. La mora negra contiene un alto porcentaje de yodo, vitamina C y varios elementos necesarios para la salud humana.

La diferencia entre el chokeberry y el chokeberry

Al igual que el chokeberry, el chokeberry pertenece a la misma familia de las rosáceas. Lo que tienen en común estas especies es su alto contenido en vitamina P, muy útil para las personas mayores y también para quienes son propensos a desarrollar enfermedades del sistema circulatorio.

La aronia tiene bayas redondas, dulces y ligeramente ácidas, caracterizadas por su coloración negra. Contiene compuestos orgánicos, fructosa, vitaminas, macro y microelementos. Se pueden consumir frescas o hacer mermelada, zumo o compota. La chokeberry negra también se utiliza para obtener colorantes de origen natural, que se emplean en la cocina y en la producción farmacéutica. Además, el fruto del chokeberry es capaz de limpiar el cuerpo de sales de diversos metales.

Los frutos del chokeberry también tienen una forma redonda y un color oscuro. Las bayas ayudan a reducir el colesterol, tienen un efecto bactericida y antiinflamatorio. Las bayas se consumen frescas, en forma de mermelada, jalea, vino y zumo.

Composición y calorías

Hay una gran lista de compuestos beneficiosos en las bayas de serbal negro, todos los cuales deben ser consumidos por el cuerpo humano con los alimentos. Las bayas son especialmente ricas en vitaminas B, K, P y C. El tocoferol y el betacaroteno también se encuentran en la fruta. Su contenido mineral incluye hierro, flúor y manganeso.

Una característica distintiva de la mora negra es su alto contenido en yodo. De ello podemos concluir que la serba es un producto que se utiliza para la prevención de las patologías del sistema endocrino.

El ácido ascórbico presente en el serbal negro es importante para la salud de los órganos internos y para mejorar la inmunidad. A menudo, el serbal negro se incluye en diversos tés, infusiones y decocciones con vitaminas, que pueden curar muchas dolencias.

La vitamina P previene el proceso de envejecimiento prematuro. El contenido de este flavonoide en las bayas de serbal es más del doble que en las grosellas negras. Basta con comer un puñado de bayas negras para obtener una dosis diaria de esta sustancia. El yodo en las bayas es también varias veces mayor que en las fresas y frambuesas.

El valor calórico es bastante bajo: sólo 55 calorías por cada 100 gramos.

Propiedades útiles de la mora negra

Beneficios generales

1. La presencia de una gran cantidad de pectina en el fruto del serbal negro contribuye a la eliminación de metales pesados y radionúclidos del organismo, restaurando la microflora y mejorando la función intestinal. Basta con comer unas cuantas bayas antes de las comidas para acelerar el metabolismo y deshacerse del malestar estomacal.
2. Las bayas de serbal actúan como agente profiláctico contra las enfermedades cardiovasculares. También pueden normalizar la presión arterial. También ayudan a limpiar los vasos sanguíneos y a reducir el colesterol. Las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven más flexibles y elásticas.
3. Las bayas negras de chokeberry se caracterizan por sus efectos antialérgicos y antioxidantes, lo que conduce a un fortalecimiento del sistema inmunitario. El chokeberry negro ayuda a proteger el cuerpo contra los resfriados. En ciertos estudios se ha demostrado que el fruto de esta planta puede utilizarse para la prevención del cáncer.
4. La aronia es útil para los trastornos de la tiroides y la diabetes mellitus. Los frutos de las bayas de serbal negro también se utilizan en la lucha contra la obesidad. Pueden mantener los niveles de glucosa en sangre y evitar la aparición de una falsa sensación de hambre.
5. Es un producto bajo en calorías, por lo que puede incluirlo en su dieta con total seguridad.
6. La aronia también es beneficiosa para los trastornos del sueño, la tensión nerviosa y los cambios de humor.
7. El zumo de la planta de chokeberry negra diluye la sangre y restablece el flujo sanguíneo rico en oxígeno, lo que mejora el funcionamiento de todos los órganos y sistemas.
8. La decocción de hojas de serbal negro tiene un efecto colerético que facilita la función hepática.
9. La aplicación fresca de bayas de serbal o de jugo de serbal ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Esto tiene el efecto de reducir la probabilidad de edema de las extremidades.

Para las mujeres

Las bayas de serbal negro tienen un alto contenido en yodo. Esto hace que el producto sea indispensable para la salud de la hermosa mitad de la humanidad. Después de todo, el yodo tiene un efecto positivo en las glándulas endocrinas, lo que resulta en la normalización del fondo hormonal.

Los beneficios para las mujeres también radican en la gran acumulación de hierro en la fruta. Esto ayuda a proteger el cuerpo de la anemia por deficiencia de hierro. El fruto del serbal negro también es famoso por ayudar a combatir los dolores de cabeza y el agotamiento físico. El consumo regular de chokeberry normaliza el tracto digestivo.

El producto refuerza los vasos sanguíneos y los limpia de los depósitos de colesterol, lo que protege al organismo. El producto fortalece los vasos sanguíneos, los limpia de los depósitos de colesterol, lo que protege al cuerpo de los coágulos de sangre.

Para los hombres

Los resultados de numerosos estudios han demostrado que el chokeberry también tiene beneficios para el cuerpo masculino. El consumo regular de bayas negras ayuda a mejorar la calidad de la sangre y protege contra la aparición de enfermedades del corazón. El chokeberry negro contiene muchos antioxidantes que limpian las células del cuerpo de compuestos dañinos. La fruta fresca puede consumirse como profiláctico para la próstata.

Consumir las bayas frescas tres veces al día ayudará a reducir la presión arterial. Puedes preparar un zumo natural para este fin y beber un vaso media hora antes de la comida.

Cuando está embarazada

Las cualidades beneficiosas de la mora negra durante el embarazo son: la normalización de la hemoglobina, la limpieza del organismo de sustancias tóxicas, el mantenimiento de la salud psicológica, así como la normalización de la presión arterial, que suele acompañar a las mujeres durante el parto. La planta es capaz de aliviar los síntomas de toxicidad en las primeras etapas. Esto se debe a las propiedades hepatoprotectoras de las bayas.

En el tercer trimestre, cuando las mujeres embarazadas suelen sufrir la aparición de edemas, las bayas de serbal negro actúan como diurético, pero es importante tener precaución. Si se produce una caída de la presión arterial en caso de edema, no se recomienda utilizar este producto.

La aronia es un complemento en el tratamiento de afecciones como la hipertensión en mujeres embarazadas y la diabetes gestacional. El producto también ayuda con la placenta previa y el desprendimiento de la placenta, y los hematomas uterinos.

Las bayas de serbal negro pueden perjudicar al organismo de una mujer embarazada si es propensa al estreñimiento o si se agudizan las úlceras y la gastritis. Por lo tanto, debe consultar a un especialista antes de consumir las bayas.

La lactancia materna

Durante la lactancia, la mora negra es útil porque mejora la calidad de la leche materna, haciéndola más rica. Las bebidas a base de mora negra activan el proceso de lactancia.

Para los niños

El chokeberry negro no está recomendado para niños menores de tres años. Es mejor introducirlos en la dieta del niño en el período preescolar sólo en pequeñas porciones. La fruta tiene un sabor ligeramente astringente y ácido, que no suele gustar a los niños. Por ello, es aconsejable combinar las bayas con otras frutas y utilizarlas para hacer compotas, zumos, etc.

La decocción de las hojas de chokeberry negro puede utilizarse para inhalaciones si el niño tiene una tos severa. La mermelada, la confitura y el zumo de arándanos rojos pueden ayudar a reforzar el debilitado sistema inmunitario del niño.

Como agente terapéutico, el chokeberry puede tomarse en caso de diarrea en un niño. Las bayas, en este caso, detienen el peristaltismo intestinal y lo reponen con fibra dietética que puede aglutinar y eliminar las toxinas. Esto conducirá a la normalización de las heces.

Para perder peso

La serba negra también es popular si necesitas deshacerte de los kilos de más. Esto se debe principalmente al bajo contenido calórico del producto. También es posible lograr la pérdida de peso con la ayuda de la mora de cola debido a su acción diurética. Las bayas útiles eliminan el exceso de agua del cuerpo, eliminando el desarrollo del edema. Además, la mora negra tiene un efecto positivo en el proceso metabólico, acelerándolo y mejorando la digestión de los alimentos.

Las bayas eliminan las toxinas del cuerpo. Esta limpieza también favorece la pérdida de peso. Al normalizar los niveles de glucosa y colesterol en sangre, las bayas de serbal ayudan a mejorar la salud y a proteger contra el aumento de peso.

Para deshacerse del aumento de peso no deseado, puede comer las bayas frescas. Es importante no abusar de ellos. Es suficiente con comer sólo 6-7 frutas al día.

Puedes preparar una decocción de bayas secas vertiendo una cucharada de fruta con un vaso de agua hervida. La mezcla debe hervir durante 10 minutos después de la ebullición. Dicha decocción debe beberse varias veces al día en 2-3 cucharadas. La ingesta debe continuarse hasta que el peso se normalice.

Para obtener una infusión útil se necesita una cucharada de frutos secos de chokeberry, una cucharadita de té verde y una taza de agua hirviendo. Las bayas se vierten sobre el líquido y se infunden durante 15 minutos. A continuación, añada el té verde y déjelo también en infusión durante unos 15 minutos. El té terminado se deja colar y se utiliza en los días de desintoxicación.

¿Cuál es la utilidad del zumo de serbal negro?

El zumo de serbal negro se utiliza como agente terapéutico y preventivo en caso de hipertensión y aterosclerosis. El zumo de bayas reduce la presión arterial y elimina el colesterol "malo" de la sangre. Al tomar dicha bebida las paredes vasculares se vuelven más fuertes y elásticas. En el tratamiento de la hipertensión y la avitaminosis, se recomienda beber 50 ml de zumo tres veces al día durante 14 días.

El consumo regular de zumo de fresno de montaña ayuda a mejorar el sistema inmunitario, las glándulas endocrinas y el hígado.

No se recomienda consumir el zumo de mora negra en caso de enfermedades gastrointestinales, presión arterial baja y tromboflebitis. El zumo es conocido por su efecto endurecedor, por lo que no deben utilizarlo las personas propensas al estreñimiento.

Beneficios de la decocción de mora negra

Las bayas negras de chokeberry secas se utilizan para hacer una decocción. Hay que verter dos cucharadas del producto en un vaso de agua hirviendo y dejarlo en infusión durante una media hora. Bebida preparada muy útil para los resfriados, si hay picor de garganta. También como profiláctico de las epidemias estacionales se puede utilizar la decocción de ceniza de montaña.

Tintura de mora negra: beneficios y perjuicios

La preparación de la tintura implica el uso de alcohol fuerte. Así, para obtener la tintura de mora negra, necesitará un kilo de fruta, un litro de vodka y unas dos tazas de azúcar. Todos los ingredientes deben mezclarse y guardarse en un lugar oscuro durante dos meses. Al mismo tiempo, el plato con la tintura debe agitarse regularmente. Al final del tiempo requerido, la bebida debe filtrarse y verterse en recipientes para su posterior almacenamiento.

Esta bebida es útil cuando se usa externamente como tónico y también como agente calentador.

El consumo excesivo de tinturas a base de alcohol es malo para la salud.

Los beneficios de la mermelada de serbal

Si tienes el estómago poco ácido, la mermelada de arándanos aliviará los síntomas, ya que contiene sustancias orgánicas que mejoran la digestión. El tracto digestivo se beneficiará enormemente de una pequeña cantidad de mermelada después de la comida. Ayudará a aliviar la sensación de pesadez en el estómago, protege contra los eructos y el mal aliento.

Los oligoelementos que contiene la mermelada normalizan el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular. Los componentes de la mermelada de serbal también ayudan a combatir las varices.

Para bajar la presión arterial, se pueden consumir 30 g de mermelada con agua o té y, si se desea, se puede incluir en la bebida limón u otras frutas enriquecidas con ácido ascórbico. Esta forma de consumir la mermelada trata los dolores de cabeza y el insomnio.

La mermelada de mora negra también puede utilizarse para curar la carencia estacional de vitaminas.

La mora negra en la medicina

La fruta tiene sorbitol en su composición, que puede utilizarse para sustituir al azúcar en el caso de los diabéticos. El chokeberry se caracteriza por sus numerosas propiedades medicinales. El producto tiene un efecto hipotónico debido a su capacidad para dilatar los vasos sanguíneos y los capilares.

El chokeberry negro también tiene propiedades hemostáticas, analgésicas, diuréticas y coleréticas. El espino negro puede utilizarse como agente hematopoyético. Mejora el apetito y la acidez que regula la digestión y estimula la función hepática.

Para la diabetes mellitus

Se ha demostrado que el chokeberry negro tiene un efecto terapéutico cuando una persona tiene diabetes mellitus. El producto es capaz de reducir el porcentaje de glucosa en la sangre del paciente y fortalecer las paredes de sus vasos sanguíneos.

También es apreciado por sus propiedades cicatrizantes, bactericidas y antiinflamatorias. Como es sabido, esta enfermedad suele provocar el sangrado de las encías, desarrollando una inflamación de la piel. Todas estas complicaciones pueden tratarse con la mora negra. Por ello, se pueden preparar decocciones y tinturas de las hojas frescas y utilizarlas como lociones sobre la piel afectada.

Las enfermedades del sistema endocrino, las lesiones vasculares de la retina, el debilitamiento de la inmunidad - todas estas y otras enfermedades a las que se enfrentan las personas que sufren de diabetes pueden ser aliviadas por las bayas de serbal.

Es importante consultar al médico antes de utilizar el fruto de esta planta como ayuda.

Es importante: el índice glucémico de la mora negra es de 25.

En la pancreatitis

En el curso agudo de la pancreatitis está contraindicado el chokeberry negro, así como cualquier otra baya, verdura y fruta. A medida que el estado del paciente mejora, la dieta se vuelve más variada. Sin embargo, incluso en esta etapa del consumo de bayas ácidas no está permitido, ya que pueden tener un efecto irritante sobre la membrana mucosa del tracto gastrointestinal y estimular la secreción.

En cualquier caso, las moras están contraindicadas en caso de inflamación del páncreas. Si en este caso la persona también tiene tendencia al estreñimiento, el producto está ciertamente prohibido.

En caso de que se produzca esta situación, debe consultarse a un médico. Es importante no abusar de estas bayas de ninguna manera.

Para la gastritis

La mora negra es una fuente de ácido ascórbico, yodo y hierro. Sin embargo, si una persona tiene gastritis, esta baya debe ser tratada con mucho cuidado. El hecho es que el alto contenido de ácido del serbal contribuye a aumentar la acidez del estómago. La mora negra es especialmente peligrosa en caso de gastritis con aumento del nivel de acidez. Si la gastritis va acompañada de una baja secreción de ácido, es aceptable comer serbal, pero sólo en pequeñas cantidades. Por lo tanto, si usted come no más de 100 gramos de esta cultura al día durante media hora antes de una comida durante un mes, incluso se puede reponer el cuerpo con sustancias útiles que se ajustará el trabajo de todos los órganos y sistemas. Es importante controlar el bienestar del paciente con gastritis.

Si hay una exacerbación de la gastritis, está estrictamente prohibido comer mora negra, ya que durante este período el paciente debe seguir una dieta estricta.

La inclusión del serbal negro en el menú para la úlcera péptica sólo se permite con el permiso del médico responsable. Cada situación es diferente. Para no dañar el organismo, es importante seguir las recomendaciones de un especialista.

Gota

La gota es un trastorno que afecta al metabolismo de los ácidos nucleicos, lo que provoca un aumento del ácido úrico en la sangre. Al mismo tiempo en el cartílago y las articulaciones del depósito de cristales de este ácido, lo que resulta en un fuerte dolor en las articulaciones.

La ceniza negra se puede utilizar en cualquier forma para esta condición. Pueden comerse frescas o utilizarse en tés, ensaladas, jaleas y mermeladas.

Si se detecta una enfermedad como la gota, se puede utilizar la fruta madura durante un mes, consumiendo no más de 50 g de bayas varias veces al día después de una comida.

El uso de la mora negra en cosmetología

La mora negra tiene propiedades únicas cuando se utiliza en cosmetología. Los antioxidantes y taninos contenidos en la planta de la fruta tienen un efecto positivo en la piel. Las propiedades beneficiosas de las bayas de serbal negro son tónicas, antiinflamatorias y antienvejecimiento.

1. Para nutrir la piel apagada y estimular la producción de colágeno, puedes preparar una mascarilla especial antiarrugas. Los ingredientes necesarios son 20 ml de zumo de bayas, 10 g de almidón y 20 gotas de aceite de germen de arroz. Mezclar bien todos los ingredientes y aplicar sobre el rostro previamente vaporizado con una brocha especial. Aclarar después de 30 minutos con agua fría.
2. El exfoliante requiere bayas de serbal secas, que deben triturarse hasta alcanzar la consistencia de un polvo y masajearse sobre el rostro humedecido. Este procedimiento debe llevarse a cabo durante cinco minutos. Además de limpiar la piel, el exfoliante tiene un efecto tensor y refrescante en el rostro.
3. Para hacer la loción sobre la base de la fruta de serbal negro debe ser infundido 10 gramos de producto en 100 ml de alcohol. A continuación, la loción debe diluirse con agua o decocción de hierbas medicinales en la proporción de 1 cucharadita por vaso de líquido. Esta loción es capaz de reducir los poros, eliminar las manchas de la edad y mejorar la renovación celular de la piel.

Una decocción de hojas frescas de fresno de montaña es buena para la salud de tus rizos. Este remedio fortalece el cabello y estimula su crecimiento.

Peligros y contraindicaciones

Aunque las bayas de serbal son muy útiles, su uso tiene algunas limitaciones. El chokeberry negro no debe consumirse en caso de enfermedades del sistema digestivo, si hay una úlcera o gastritis, alta acidez del estómago.

El chokeberry negro está contraindicado en casos de presión arterial baja. La tromboflebitis y la sangre viscosa también son contraindicaciones para este cultivo. Las bayas de esta planta fijan las heces, por lo que no debes dejarte llevar por ellas si estás frecuentemente estreñido.

Se debe tener precaución al utilizar las bayas de serbal para la cistitis, los cálculos renales y los cálculos de la vesícula biliar. También puede haber una intolerancia al producto, que se manifiesta por una reacción alérgica del organismo.

Cómo elegir y conservar las serbas

A la hora de comprar serbal negro, es importante que la fruta no esté arrugada, seca, con daños diversos. Las bayas deben estar brillantes y ligeramente blandas. La fruta debe recogerse después de la primera helada. En otoño, es importante consumir las serbas frescas, pero en invierno también se pueden hacer algunas conservas. Se pueden hacer zumos, compotas y mermeladas, y también es posible la congelación, así como la curación del producto.

Para conservar todos los beneficios de la planta, los racimos de bayas deben cortarse por completo. Deberían colgarse de una cuerda. Es importante lavarlas previamente y secarlas en un horno a alta temperatura (40-50 grados). No secar demasiado las serbas. Los productos listos deben colocarse en recipientes de vidrio o plástico y cerrarse herméticamente. Almacenar en una habitación ventilada con niveles normales de humedad.

¿Se puede congelar?

Las bayas de serbal negro se pueden congelar. Las bayas deben envasarse en recipientes o bolsas y colocarse en un congelador rápido. Esto es para evitar que el producto se convierta en azúcares de almidón. Estas bayas son estupendas para hacer zumo en invierno.

Qué se puede cocinar con las serbas silvestres: Recetas

Gracias a sus numerosos componentes útiles, el cultivo ha encontrado una amplia aplicación en la cocina. Los platos, bebidas y postres que utilizan este ingrediente no sólo tienen un sabor agradable, sino que también enriquecen el organismo con muchas vitaminas y compuestos minerales.

Zumo

Para obtener el zumo hay que lavar 300 g de fruta en agua fría y triturarla hasta que adquiera una consistencia blanda. De esta pulpa se extrae el zumo. El resto debe verterse con agua, utilizando un vaso de agua por cada kilo de bayas, y dejarlo en infusión durante una hora aproximadamente. Transcurrido este tiempo, repetir el exprimido y añadir el zumo al líquido resultante. Este procedimiento debe repetirse varias veces. Hágalo para que la bebida contenga la mayor cantidad de nutrientes posible. A continuación, se vierte el zumo en recipientes que deben estar esterilizados y cerrados con tapas. Guarde el zumo en un lugar oscuro y fresco.

Jam .

La mermelada requiere un kilo de bayas, un kilo y medio de azúcar y un vaso de agua. Primero hay que hervir el jarabe de azúcar y luego añadir las bayas de serbal. La masa debe hervir durante 10-15 minutos, removiendo constantemente. A continuación, se deja reposar la mermelada durante unas horas y se repite la ebullición. Esto debe repetirse tres veces. Vierta el postre listo en frascos para guardarlo.

Vino

Para obtener una bebida de vino, tendrá que preparar algunos ingredientes. Así, para 5 kg de bayas negras de serbal se necesita un litro de agua, 1 kg de azúcar y 65 g de pasas sultanas. Hay que lavar y amasar bien las serbas, añadir el azúcar y las pasas sultanas y dejarlas en un lugar cálido durante unos 5-7 días. Cuando la fruta haya subido, filtrar la masa y exprimir el zumo de las bayas con la mano. Volver a añadir 0,5 kg de azúcar y un litro de agua a la tarta. La mezcla debería volver a fermentar. Después de una semana, el zumo fermentado debe verterse en un recipiente común, cubrirse con una gasa y guardarse en un lugar oscuro y cálido. La fermentación suele durar un mes y medio. La fermentación suele durar un mes y medio.

El producto será transparente y ligero y no tendrá sedimentos. Guarde el vino en un recipiente fresco y hermético. Los contenedores abiertos pueden producir sustancias que pueden ser perjudiciales para la salud.

Kompot

Para preparar el kompot, en una olla grande se mide la cantidad de agua necesaria, un múltiplo del volumen de los tarros disponibles. Añadir azúcar al agua en la proporción de 200 gramos por 1 litro de líquido y hervir el jarabe durante unos minutos. Las bayas de serbal negras lavadas deben ponerse en el agua hirviendo durante 5 minutos, y luego enfriarse inmediatamente con agua fría. Pasado este tiempo, escurrir todo el líquido de las bayas. A continuación, las bayas de serbal pueden colocarse en tarros y cubrirse con el jarabe hirviendo. Deje que los tarros se enfríen en este estado.

A continuación, escurrir el almíbar, volverlo a poner en ebullición y verterlo de nuevo en los tarros. Lo único que queda es cerrar la tapa. Cabe destacar que las serbas combinan bien con las manzanas, las ciruelas y las cerezas, por lo que se puede hacer una compota combinada.

Morses .

Puede preparar un bocado con bayas de serbal frescas o utilizar un producto congelado. Para conseguirlo necesitarás un vaso de bayas negras, medio limón, media taza de azúcar y medio litro de agua hervida. Las bayas de serbal deben estar bien lavadas y trituradas hasta obtener una pulpa. Puedes hacerlo con una batidora o picadora. Añadir azúcar a esta masa y dejarla durante un par de horas para que las bayas produzcan zumo.

A continuación, retire la cáscara del limón y exprima el zumo. Añadir este líquido a las bayas de serbal negro. A continuación, hay que verter agua en la masa resultante y ponerla al fuego. En el momento de la ebullición, apague el fuego y deje que la bebida infusione durante 20 minutos. Sólo hay que colar la bebida terminada. Se puede añadir un poco más de azúcar si es necesario.

Datos interesantes sobre el espino negro

1. Curiosamente, las bayas de serbal frescas contienen alrededor de un 10% de azúcar, mientras que las bayas secas tienen casi un 35%.
2. Cabe señalar que las serbas pueden crecer incluso en condiciones de permafrost. La estructura de esta planta es similar a la de una manzana.
3. La sequía tampoco es peligrosa para este cultivo. Al fin y al cabo, mientras que las raíces horizontales se encuentran a una profundidad de hasta 0,5 m, las raíces verticales llegan a casi 2 m de profundidad, por lo que la planta puede utilizar la humedad de las capas superiores e inferiores del suelo.

Foto de serbal de espino negro