fresca y sana, debe almacenarse de forma segura.
conservación.
La harina es uno de los alimentos más comunes del mundo. Es la base del pan, de los productos de panadería y de un gran número de recetas. La harina está hecha de cereales y granos de lino o amaranto y es una fuente de proteínas e hidratos de carbono, vitaminas B1, B2, B6, PP y muchos minerales útiles (potasio, magnesio, fósforo, calcio).
La harina de trigo es la más utilizada para hacer pan. Cuanto más bajo sea el grado, más saludable será para el ser humano. El consumo excesivo de productos de panadería elaborados con harina extrafácil puede provocar obesidad.