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Conservación de alimentos
Mantener los alimentos frescos y sanos requiere
fresca y sana, debe almacenarse de forma segura.
conservación.
Cómo almacenar los alimentos
Consejos de cocina

Esta sección contiene una colección de consejos útiles e interesantes de cocineros expertos, para ayudarle a orientarse en la cocina, entender los productos y cocinar de la mejor manera.

Qué hacer con leche agria: 29 recetas
¿Qué puedo hacer si la nata se cuaja al montarla?
¿Por qué no puedo hacer un merengue o una merengada? Cómo solucionarlo
Cómo colorear un pastel con colorante alimentario
Cómo desmoldar galletas, quiches, tartas de queso o magdalenas
Cuánto arroz para 1, 2, 3, 4 o 5 litros de sopa
Cómo sustituir la nata en una receta: 8 productos sustitutivos
Cómo aislar el glaseado de la crema de queso: consejos útiles
Cómo derretir el chocolate para el glaseado y la decoración de tartas
¿Qué blancos se baten mejor: los tibios o los fríos?
¿Puedo montar nata líquida al 10 o al 20 por ciento?
Cómo golpear la carne sin un martillo especial: 7 maneras
Reglas básicas para trabajar con fondant: secretos para principiantes
Cómo preparar merengues
Cómo ablandar un fondant seco para una tarta
Cómo secar rápidamente el fondant de caña de azúcar
Cómo tamizar la harina sin un tamiz: 5 formas
Cómo saber si la tarta de queso en el horno está lista: 4 maneras
¿Qué hacer si el caramelo es amargo? Cómo solucionarlo
La nata no se monta: ¿por qué y qué puedo hacer?
¿Cuántos guisantes hay para 1, 2, 3, 4 o 5 litros de sopa?
Malvaviscos rancios: ¿qué hacer y cómo ablandarlos?
Qué hacer con los copos de avena de ayer: 5 recetas
Platos con pan duro: 23 recetas
Los eclairs y profiteroles por dentro están crudos: ¿por qué y qué hacer?
Qué hacer con fideos de arroz: 20 recetas
¿Por qué y qué se puede hacer al hervir el caramelo?
Qué hacer con coliflor: 20 recetas
¿Qué debo hacer si el caramelo está líquido?
¿Qué hago si mis natillas están líquidas?
¿Qué se puede hacer con los restos de pasta, fideos o espaguetis?
Qué hacer con las sobras de trigo sarraceno: 15 recetas
Qué hacer con el kéfir viejo: 20 recetas
Qué hacer si la masa de levadura no sube
¿Por qué está seco el pilaf y cómo se puede arreglar?
¿Qué hacer si la masa está líquida? Cómo espesarlo
Qué se puede hacer con el puré de patatas de ayer
Cómo espesar la mermelada líquida para rellenar quichés y pasteles
¿Cómo saber si las patatas hervidas, fritas o crudas se han estropeado?
Qué hacer si el puré de patatas o guisantes sale flojo
¿Cómo puedo saber si mi crema está estropeada? Signos de productos agrios
El puré de patatas sale descuidado: ¿qué hacer y cómo solucionarlo?
¿Cómo saber si la miel se ha estropeado? Señales de advertencia de deterioro
¿Cómo se sabe si un kiwi está malo? Los principales signos
¿Cómo puedo arreglar el relleno de las albóndigas? Qué añadir para el grosor
¿Por qué la mayonesa casera queda líquida y cómo solucionarla?
¿Cómo puedo saber si el arroz hervido o seco se ha estropeado?
¿Cómo se sabe si la mantequilla está estropeada? Los principales signos
¿Cómo saber si la mermelada se ha estropeado? Los principales signos reveladores
¿Cómo saber si el chocolate se ha estropeado? Los principales signos reveladores
¿Cómo saber si las setas se han estropeado? Los principales signos reveladores
¿Cómo se puede saber si un mango se ha estropeado? Señales superiores
¿Cómo se puede saber si una manteca de cerdo se ha estropeado? Los principales signos
¿Cómo saber si el pan está malo? Los principales signos
¿Cómo se puede saber si el champán está malo? Los principales signos
¿Cómo saber si el vino se ha estropeado? Señales de un trago amargo
9 maneras de hacer que una sopa, una salsa o un caldo sean espesos
¿Cómo puede saber si su calamar es malo? Los principales signos
¿Cómo se puede saber si el kéfir es malo? Los principales signos
¿Cómo se puede saber si la tarta de queso es mala? Los principales signos reveladores
¿Cómo saber si los langostinos están malos? Los principales signos
¿Cómo se puede saber si la salchicha ahumada o cocida se ha estropeado?
¿Cómo se puede saber si el trigo sarraceno hervido o seco se ha estropeado?
¿Cómo puedo saber si mi yogur está malo? Los principales signos
¿Cómo se puede saber si la pasta está estropeada? Los principales signos reveladores
¿Cómo se puede saber si la carne está estropeada? Los principales signos
¿Cómo se puede saber si las albóndigas son malas? Los principales signos
¿Cómo sabes que tus salchichas o salchichones son malos?
¿Cómo se puede saber si la mayonesa es mala? Los principales signos
¿Cómo saber si una ensalada es mala: Olivier, Cangrejo, César?
¿Cómo puede saber si su arenque es malo? Los principales signos
¿Cómo puedo saber si mi crema de 33, 20 y 10 grados es mala?
¿Cómo sé que mis embutidos son malos? Los principales signos
¿Cómo sé que mi carne picada de pollo, cerdo o ternera se ha estropeado?
¿Cómo puedo saber si mi cerveza se ha estropeado? Señales de una bebida agria
¿Cómo se puede saber si el queso se ha estropeado? Los principales signos
¿Cómo se puede saber si un caviar rojo o negro se ha estropeado?
¿Cómo se puede saber si una mandarina está mala? Los principales signos
¿Cómo se puede saber si una piña fresca o en conserva está mala?
¿Cómo saber si mi leche de vaca o de coco se ha estropeado?
¿Cómo saber si un pepino está estropeado? Vida útil y condiciones
¿Cómo saber si un aguacate se ha estropeado? Los principales signos
¿Cómo saber si la carne de pavo está mala? Los principales signos
¿Cómo puede saber si su carne de cerdo es mala? Los principales signos
¿Cómo sé que mi sopa está mala? Señales de un plato agrio
5 formas de espesar cualquier crema para cremas y postres
¿Cómo se sabe cuándo se estropea la coliflor?
¿Cómo saber si la masa de levadura se ha estropeado?
¿Cómo puede saber si su pollo está podrido? Señales de carne podrida
¿Cómo saber si las setas se han estropeado en la nevera?
¿Cómo se puede saber si el chucrut se ha estropeado?
¿Cómo puede saber si su pescado está podrido? Señales de pescado estropeado
7 maneras de hacer que el pastel de crema agria sea cremoso
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¿Cómo puedo saber si los guisantes o la carne están cocidos en mi sopa?
Col estofada en exceso: ¿qué hacer y cómo quitar el picante?
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¿Cómo arreglar los tomates demasiado salados? Cepillar la sal
Cómo sacarle el jugo a la carne: 6 maneras de hacerlo
¿Cómo eliminar las especias de la sopa? Ahorro de borscht, sopa de col, uha o kharcho
¿Qué hacer si la mayonesa casera está demasiado salada?
¿Qué hacer si te pasas de sal en las tortitas de patata?
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Queso demasiado salado: ¿qué hacer y cómo solucionarlo?
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¿Cómo se arregla una sopa de salmuera salada?
¿Qué hacer cuando la pasta no está bien cocida? Cómo salvar una guarnición
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Brocheta demasiado salada: ¿qué hacer y cómo arreglar?
Pepinos demasiado salados: ¿qué hacer y cómo solucionar?
¿Qué hacer si tienes un basturma demasiado salado? Cómo corregir el plato
¿Qué hacer si te pasas de sal en un filete? Cómo eliminar la sal extra
¿Qué hago si he salado un asado o un pollo hervido?
¿Cómo puedo eliminar rápidamente el exceso de sal de un arenque demasiado salado?
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Qué hacer con el requesón viejo: 13 recetas
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Albóndigas fritas o hervidas demasiado saladas: ¿qué hacer y cómo arreglar el plato?
Arroz sobrecocido en el pilaf: ¿qué hacer y cómo salvar el plato?
Gachas demasiado saladas: ¿Qué hacer y cómo solucionarlo?
Trigo sarraceno demasiado salado: ¿Qué hacer y cómo solucionarlo?
Pilaf demasiado salado: ¿cómo arreglar y eliminar el exceso de sal?
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Manteca de cerdo demasiado salada: ¿qué hacer y cómo corregir?
Gelatina demasiado salada: ¿qué hacer y cómo solucionarlo?
Cómo eliminar el exceso de sal del caviar demasiado salado
Cómo arreglar el pescado demasiado salado: rojo, frito o seco
Cómo quitar el picante de un plato con carne, col y verduras
Cómo aliñar una ensalada salada: cangrejo, aceitunas, verduras
¿Cómo hacer que las chuletas queden jugosas y sabrosas?
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Chuletas y carne picada demasiado saladas: ¿cómo arreglar y salvar el plato?
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