Platos con acedera: 20 deliciosas recetas

La acedera debe introducirse en las recetas culinarias con la mayor frecuencia posible para garantizar las vitaminas y los minerales. Además de cocinar platos sencillos y complejos, las propiedades blanqueadoras y antiinflamatorias de la planta herbácea se utilizan en cosmetología para deshacerse de las arrugas, el acné y las manchas de la edad. La medicina popular recomienda la acedera para las enfermedades gastrointestinales, las enfermedades hepáticas, la hipertensión y los trastornos de la coagulación de la sangre.

Secretos de la cocina con acedera

Para un uso eficaz, para sacar el máximo partido al producto, hay que tener en cuenta los matices de la preparación:

1. Para la ensalada, no hay que picar la acedera, sino desgarrarla con las manos. Este método de picado conserva la jugosidad.
2. Añade productos lácteos a tus platos para neutralizar los efectos nocivos del ácido oxálico.
3. No cocine las hierbas a fuego fuerte, ya que de lo contrario desaparecerá el sabor agrio inherente a ellas.
4. Cueza la acedera antes de ponerla en la olla al hervir la sopa.
5. Guisar las plantas con sus pecíolos en su propio jugo, no en agua. De este modo, conservará más nutrientes.
6. No trate la acedera durante mucho tiempo para conservar su sabor. Verter agua hirviendo sobre el producto durante 15 segundos, añadirlo al guiso hacia el final de la cocción.

¡Qué interesante! ¿Sabías que el ácido oxálico después de la cocción, la fritura se convierte en una forma inorgánica, se acumula en los riñones, aumentando el riesgo de urolitiasis.

Recetas de sopa de acedera

Las sopas de acedera son primeros platos fáciles que saben bien, no requieren productos caros y no exigen habilidades culinarias.

Alivian el estreñimiento, el estancamiento de la bilis, aumentan los niveles de hemoglobina y rejuvenecen la piel.

Sopa clásica de acedera con huevo

Esta sopa sana y agria puede hacerse con agua o con caldo de carne o de verduras. En el primer caso, tarda 20 minutos en cocinarse.

Ingredientes:

• 1,1 litros de agua;
• Juego de sopa de pollo de 300 g;
• 3 huevos;
• 80 g de acedera;
• 4 tubérculos de patatas;
• 1 zanahoria;
• 20 gr de cebollas;
• sal, hierbas;
• 50 ml de aceite vegetal.

Cómo se prepara:

1. Lavar las piezas de pollo, ponerlas en una cacerola, verter agua, poner en la olla. Una vez hirviendo, retirar la espuma, bajar el fuego, salar y cocer durante media hora.
2. Pelar, enjuagar las verduras y la acedera. Cortar las patatas, la cebolla en dados pequeños, las hojas de acedera en tiras finas. Rallar las zanahorias en un rallador.
3. Batir los huevos en un bol con una batidora.
4. Sofreír las zanahorias y las cebollas hasta que estén transparentes.
5. Retirar la carne y los huesos de la olla, poner las patatas en la olla.
6. Después de 15 minutos, añada las patatas asadas y cueza a fuego lento durante 3 minutos.
7. Añadir la acedera picada a las verduras.
8. Verter los huevos, removiendo continuamente.
9. Añadir el eneldo picado y las hojas de perejil.
10. Después de 2 ó 3 minutos, retire la sartén de la cocina. Dejar reposar durante un cuarto de hora.

Servir la sopa con crema agria.

¡Tip! Los huevos pueden hervirse por separado, cortarse en dados y añadirse al caldo al final de la cocción.

Sopa de crema de acedera

Este plato alternativo a la sopa verde no tiene nada que envidiar en sabor y utilidad.

Juego de productos para 3 porciones:

• 100 ml de sopa de crema;
• 0,5 kg de acedera;
• 1 cebolla;
• 3 tubérculos de patata;
• diente de ajo;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• ajo seco.

Pasos de preparación:

1. Picar las verduras peladas y lavadas - picar las patatas en barras, la cebolla en medios aros, pasar el ajo por una prensa. Cortar la acedera en tiras.
2. Poner a hervir el agua en una olla. Poner las patatas en un recipiente y cocer a fuego lento durante 7 minutos.
3. Añade las cebollas.
4. Derretir la mantequilla en un cazo. Incorporar la acedera y el ajo. Saltear hasta que el color cambie de verde a caqui.
5. Añadir el contenido de la sartén y la crema a la olla.
6. Después de calentar, batir la sopa con una batidora.
7. Condimentar con sal, ajo seco y pimienta negra.

Servir la sopa de crema de seda con picatostes.

Sopa de remolacha verde con acedera

Para preparar este plato de temporada y apetitoso necesitarás

• 0,7 l de caldo de carne fría;
• 200 g de crema agria;
• Un manojo de acedera;
• 30 g de grasa animal y mantequilla;
• 4 tubérculos de patatas;
• de la cebolla;
• 2 huevos cocidos;
• 5g de sal;
• cebolla verde;
• un par de ramitas de eneldo y perejil.

Método de cocción en la thermomix a 100°C:

1. Pelar, descascarar y picar las cáscaras de las cebollas. Freír en un recipiente con la mezcla de grasa durante 7 minutos.
2. Verter y calentar el caldo durante 8 minutos. Añadir las patatas y cocinar durante un cuarto de hora.
3. Picar las hierbas y el ajo. Vierta agua hirviendo sobre las hojas de acedera enjuagadas sin sus tallos.
4. Coloque el eneldo, la cebolla verde, el perejil, el ajo y la crema agria en el bol de la thermomix. Continuar la cocción durante 10 minutos.

Una vez que la sopa de remolacha haya infusionado, servir con medio huevo cocido.

¡Esto es interesante! ¿Sabía que la thermomix es un potente e innovador aparato de cocina que combina hasta 20 funciones?

Sopa croata

Un primer plato aromatizado con carnes ahumadas y cocinado con muchas hierbas saludables.

Ingredientes:

• 1,3 litros de cualquier caldo o agua;
• 0,5 kg de acedera;
• 0,4 kg de patatas;
• 0,25 kg de pechuga ahumada;
• sal, pimentón ahumado;
• 50 ml de aceite vegetal.

Cómo cocinar:

1. Pelar las verduras. Pelar y enjuagar la acedera.
2. Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en una sartén caliente con aceite.
3. Añada el tocino cortado en dados a las verduras. Freír hasta que se dore.
4. Poner el contenido de la sartén y las patatas troceadas en una cacerola y verter el caldo. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
5. Picar la acedera y añadirla a la sopa. Condimentar con sal, pimienta y pimentón. Después de 5 minutos retirar la sartén del fuego.

¡Esto es interesante! Hasta el siglo XVIII se consideraba una mala hierba y no se utilizaba como alimento. Hoy en día existen unos 150 tipos de plantas herbáceas, de las cuales las más populares son la acedera de caballo y la acedera agria.

¿Tengo que descongelar la acedera para la sopa?

Descongele la hierba antes de preparar el relleno para los productos horneados, las ensaladas o la crema agria. La descongelación no es necesaria para cocinar la sopa.

Cortar la cantidad necesaria de la briqueta congelada y añadirla al caldo.

Qué se puede hacer con acedera, aparte de la sopa

Además de los primeros platos con acedera, se preparan tortillas, guisos, salsas e incluso postres. Las hojas verdes picadas se utilizan en ensaladas, pasteles y rellenos de tartas. La planta herbácea también se utiliza para elaborar bebidas frías.

Salsa de acedera

Una salsa agridulce a base de acedera adecuada para los kebabs.

Ingredientes para 10 raciones:

• 300g de acedera;
• 60 ml de aceite vegetal;
• 100 ml de agua;
• 250g de cebollas;
• 80 g de azúcar;
• 5 g de sal
• Un tercio de cucharadita de pimienta roja picante;
• 5 dientes de ajo;
• 3 g de pimienta negra molida;
• pepinillo.

Cómo se prepara:

1. Picar la acedera lavada, la cebolla pelada.
2. Poner las cebollas en una sartén caliente con aceite. Tras 5 minutos de fritura, añadir la salsa de soja y parte del azúcar.
3. Después de 3 minutos, retirar la sartén del fuego.
4. Vierta agua en una cacerola pequeña con la mitad de la sal.
5. Una vez que hierve, se añade la acedera. Después de 2 minutos, añada la acedera y añada el resto de la sal y el azúcar.
6. Procesar la masa con la batidora de inmersión. Pasar por un colador y enfriar.

Condimentar la salsa con pimienta roja y negra, ajo y eneldo picado.

Tortas de acedera

Los sabrosos pasteles de verano con un suculento relleno se pueden hacer con masa con o sin levadura.

Productos:

• 2,5 cucharadas de harina;
• 100 g de acedera;
• un vaso de kéfir;
• 0,5 cucharadas de azúcar;
• 1 huevo;
• 30g de mantequilla;
• sal, soda.

Algoritmo de preparación:

1. Vierta el bicarbonato de sodio en el kéfir. Añadir el azúcar, la sal y la mantequilla derretida. Batir el huevo, añadir la harina. Amasar la masa rígida y elástica.
2. Pelar y enjuagar la acedera, cortar los tallos. Triturar las hojas, espolvorear con azúcar.
3. Extienda una fina capa de masa sobre una mesa ligeramente enharinada.
4. Recorta los círculos. Repartir el relleno en el centro. Dar forma a las hamburguesas.
5. Freír las hamburguesas en una sartén con mantequilla por ambos lados hasta que se doren.

¡Qué interesante! ¿Sabías que la acedera contiene mucho ácido oxálico y, por tanto, está contraindicada en caso de inflamación del estómago y los intestinos?

Hojaldre

Para preparar las rodajas con las hierbas jóvenes preparar:

• 3 puñados de hojas de acedera;
• 0,5 kg de masa de levadura (2 placas);
• 50g de azúcar moreno;
• té negro fuerte;
• 25g de aceite de nuez;
• 10 cucharadas. L de pan rallado;
• 30 ml de miel;
• la cáscara de un limón.

Pasos de preparación:

1. Extienda las hojas de hojaldre a lo largo. Dividir cada uno con un cuchillo en 10 cuadrados iguales.
2. Lavar, secar y picar la acedera joven. Arrugar con las manos para que se asiente.
3. En el centro de los diez cuadrados, colocar primero el pan rallado. Coloque la cáscara de limón en segundo lugar, y luego la acedera en tercer lugar. Espolvorear con azúcar y rociar con aceite de nuez (0,5 cucharaditas de cada uno).
4. Cubrir con los cuadrados restantes. Pellizcar los bordes de la masa.
5. Forrar 2 bandejas de horno con papel pergamino. Coloque 5 bocanadas a una distancia entre sí.
6. Cepillar la superficie con una mezcla de miel y té fuerte.
7. Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Servir el hojaldre caliente o frío sobre el té.

Tartas de queso

Las tartas de queso para desayunos saludables resultan verdes con una ligera acidez.

Ingredientes:

• 5 cucharadas de harina;
• 70g de acedera;
• 300 g de requesón;
• 2 cucharadas de salvado de avena;
• yema de huevo;
• 50g de azúcar;
• una pizca de sal;
• aceite para freír.

Cómo se prepara:

1. Lavar las hojas por ambos lados con agua corriente, secarlas en una toalla. Cortar en tiras.
2. Combinar, batir la cuajada y la acedera con una batidora. Mezclar la yema de huevo, el azúcar, la sal, la harina y el salvado. Mezclar bien hasta que esté suave.
3. Vierta la harina en un bol. Tomar una porción de la masa de cuajada gruesa, pasarla por pan rallado y formar tartas de queso.
4. Colocar las tartas de queso en una sartén calentada con aceite vegetal.
5. Freír por cada lado hasta que se doren.

Cuando estén listas, coloque las tartas de queso en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tarta dulce

Una tarta con un sabor original servida con leche, té y café.

Conjunto de ingredientes:

• 150g de acedera;
• 350 gr de harina;
• 100 g de queso cottage bajo en grasa, mantequilla y crema agria;
• 100g de azúcar;
• 2 cucharadas de fécula de patata;
• 2 huevos;
• sal para la masa, el relleno;
• 1 cucharadita de polvo de hornear.

Método de preparación:

1. Derretir la mantequilla en un recipiente, enfriar. Añadir la nata agria, la mitad del azúcar, un huevo entero más una yema.
2. Batir la mezcla con el batidor de alambre. Incorporar la harina de trigo tamizada, la levadura en polvo y la sal.
3. Amasar hasta conseguir una masa dura, envolverla en film transparente y dejarla 15 minutos en la nevera.
4. Retire los tallos de la acedera. Enjuagar las hojas, secarlas y picarlas. Colocar en un bol, sazonar con sal y azúcar y amasar brevemente.
5. Añadir el almidón, el requesón a las verduras. Amasar bien.
6. Dividir la masa en dos porciones desiguales. Extienda la porción grande para que la masa ocupe toda la superficie de la bandeja, dejando los bordes libres para formar los bordes.
7. Pasar la masa por un rodillo, transferirla al molde y pincharla con un tenedor.
8. Extender el relleno.
9. Extiende la parte más pequeña de la masa. Cubrir con acedera y requesón. Pincha los bordes.
10. Hornear el pastel durante 1 hora en un horno a 180 grados.

¡Esto es interesante! La acedera es superior a cualquier otra verdura en cuanto a su contenido en vitaminas y minerales. Esta planta herbácea es especialmente rica en ácido ascórbico, retinol, magnesio, cobre, hierro y fósforo. Además, el cultivo contiene ácidos grasos Omega-3, 6.

Mermelada de acedera

En una original mermelada de caramelo ácido, 100 g de azúcar y 2 cucharadas de agua por cada 300 g de acedera.

Revisa todas las plantas. Si los pecíolos son jóvenes y jugosos, déjelos. Cortar la acedera en rodajas y tiras al azar. Poner en una palangana o cacerola esmaltada. Verter el azúcar y el agua.

Hervir hasta que espese, removiendo continuamente. El volumen de las hierbas debería reducirse en un factor de 5. Se puede añadir más a medida que se vaya cocinando.

Cuando la mermelada esté lista, juzgue por la aparición de grandes burbujas en la superficie, que se asentarán cuando se haya enfriado.
Utilícelo como relleno de tartas o sírvalo con té.

Limonada de acedera

Una bebida ácida y picante que quita la sed y refresca maravillosamente.

Ingredientes para 5 raciones:

• 0,5 manojo de acedera;
• 60-80 g de azúcar granulado;
• 1 l de agua con gas, 0,2 l de agua sin gas;
• 30 g de jengibre;
• un limón.

Cómo se prepara:

1. Vierta el agua sin gas en una cacerola. Añadir el azúcar, la raíz de jengibre cortada en círculos. Cocer durante 30 minutos a fuego lento, dejar infusionar durante 2 horas.
2. Picar la acedera en tiras anchas. Colóquelo en el bol de la batidora, añada el bicarbonato de sodio y bata hasta que esté suave. Pasar por un colador.
3. Exprimir el zumo de limón en una jarra y añadir la mezcla de acedera. Completar con el resto de agua con gas.

¡Tip! El refresco de color esmeralda puede hacerse más o menos dulce, ajustando el contenido de azúcar a su gusto.

Kissel

Si le gustan las combinaciones inusuales y los sabores originales en platos conocidos, pruebe a preparar una bebida con esta receta.

Ingredientes::

• 300 g de acedera;
• 50 g de azúcar;
• 20 g de almidón;
• una pizca de sal.

Pasos de preparación:

1. Pele, enjuague y pique las hierbas. Colocar en una cacerola y añadir un poco de agua. Cocinar hasta que se ablande (5 minutos) a fuego lento.
2. Colar el caldo. Pasar la acedera por un colador. Volver a ponerlo en la sartén junto con el líquido.
3. Verter 750 ml de agua, añadir el azúcar y cocer durante 3 minutos.
4. Disolver el almidón en 100 ml de agua fría, verter en un chorro fino, removiendo continuamente. Cuando empiece a hervir, retira la tetera del fuego.

Servir el kiesel una vez que se haya enfriado.

Kompot .

Bebida refrescante, inmunitaria y digestiva con sabor agridulce.

Sólo se necesitan 3 ingredientes: un litro de agua, 200 g de acedera y 150 g de azúcar.

Recorte los pecíolos. Lavar y picar las hojas de acedera. Poner las hierbas en un cazo, espolvorear con azúcar y añadir agua. Llevar a ebullición, continuar la cocción durante 3 minutos a fuego lento. Colar el kombot y beberlo frío.

¡Tip! Mejore el sabor de la bebida refrescante añadiendo una hoja de menta o una rodaja de limón al vaso.

Smoothie

El espeso cóctel de frutas frescas y hierbas estimula el metabolismo y se utiliza como desintoxicante para el cuerpo. Los beneficios de la acedera se multiplican en esta receta, ya que las plantas no son tratadas térmicamente.

Ingredientes:

• 120 ml de agua sin gas;
• manojo de acedera;
• 2 manzanas;
• naranja;
• 3 hojas de menta;
• 5g de semillas de sésamo;
• chocolate para espolvorear;
• 1 cucharada de miel o azúcar.

Cómo se hace:

1. Cortar los tallos rígidos de la acedera, enjuagarla, secarla y picarla en trozos grandes.
2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y la médula. Picar y cortar las manzanas en dados.
3. Pelar la naranja, quitarle las semillas y cortarla en gajos.
4. Licuar la acedera con el agua, añadir la fruta madura jugosa, la menta, las semillas de sésamo y el edulcorante. Mezclar una vez más.

Servir el batido en vasos altos con una pajita o una cuchara, según el espesor del batido. Espolvorear la mezcla de vitaminas por encima con chocolate rallado.

Helado de acedera

Para 1 porción preparar el postre:

• 20 ml de crema;
• yema de huevo;
• 60g de acedera.

Método de preparación:

1. Pelar y enjuagar la acedera bajo el grifo. Llevar a ebullición, picar finamente y congelar.
2. Batir las hierbas congeladas con la yema de huevo en una batidora.
3. Verter la crema en un bol. Continúe batiendo hasta que esté suave.
4. Poner la mezcla en un procesador de alimentos y congelar en el congelador.

Coma el helado bajo en calorías y saludable para una merienda o sirva a los invitados como postre después de los platos principales.

Puré de patatas con acedera

Una guarnición versátil y abundante que se puede combinar con cualquier carne o pescado. Para diversificar el sabor de su puré de patatas favorito, prepare un plato con esta receta.

Productos:

• 6 tubérculos de patata;
• 50 g de acedera y espinacas;
• 50 ml de crema ligera;
• 50 g de mantequilla;
• pimienta, sal.

Algoritmo de cocción:

1. Lavar las verduras, escalfarlas en agua. Enjuagar en un colador, picar con una batidora.
2. Hervir los tubérculos pelados en agua y sal. Drenaje.
3. Añadir a las patatas la nata, la mantequilla, la pimienta y las hierbas. Aplastar con una trituradora.

En el momento de servir, espolvorear la guarnición con aros de cebolla verde y eneldo picado.

Tortilla con acedera

Un plato proteico-vitamínico perfecto para un desayuno familiar.

Ingredientes:

• 0,5 manojo de acedera;
• 4 huevos;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 30 ml de leche;
• 30g de queso duro;
• un tomate;
• pimienta, sal, hojas de eneldo.

Algoritmo de preparación:

1. Cortar la acedera lavada y seca en tiras finas.
2. Picar las hierbas, los tomates, rallar el queso.
3. Batir los huevos con una batidora y salpimentar. Verter la leche y volver a batir.
4. En la mezcla de huevo y leche poner el eneldo, la mitad de la acedera, mezclar.
5. Engrasar un molde con aceite, colocar las rodajas de tomate y verter la mezcla de huevo.
6. Cuando los huevos se hayan cuajado, espolvorear con el queso, esparcir el resto de la acedera.
7. Hornear hasta que se ablande.

Servir la tortilla con guisantes y salsa de tomate.

3 recetas de ensalada de acedera

Las ensaladas con acedera no pesan el estómago, mejoran el estado de ánimo, la resistencia del cuerpo a las infecciones por frío. Una planta con ácidos orgánicos en su composición sustituye al vinagre, al zumo de limón que se añade a los aderezos.

"César con acedera

Para preparar este plato, prepare un conjunto de ingredientes:

• 0,5 kg de acedera;
• 300g de filete de pollo;
• 100g de queso;
• una barra de pan blanco;
• 0,5 limón;
• 6 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de mostaza;
• sal, pimienta;
• aceite vegetal.

Cómo se prepara:

1. Cortar la corteza del pan. Cortar el pan en cubos pequeños.
2. Vierta el aceite vegetal con sal, pimienta y tres dientes de ajo machacados. Remover, y luego hornear hasta que se dore.
3. Marinar los filetes de pollo desmenuzados en salsa de soja. Después de media hora, freír en una sartén.
4. Preparar la acedera, cortarla en trozos y colocarla en una ensaladera.
5. Colocar el pollo, los picatostes y el queso rallado por encima.
6. Prepare el aderezo. Combine y mezcle el zumo de medio limón, la mostaza, 3 dientes de ajo machacados, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
7. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle todos los ingredientes.

La acedera le da a la ensalada César un sabor ácido.

Ensalada con acedera y salmón

Para preparar la ensalada se necesita:

• pepino fresco;
• 120g de filete de salmón ahumado;
• 200 g de acedera y berros;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 1 cebolla roja;
• 40 ml de vinagre de vino (blanco);
• 20g de mostaza;
• pimienta, sal.

Pasos de preparación:

1. Cortar el pepino en círculos, salarlo. Deje que los jugos salgan.
2. Lavar, cortar las verduras en tiras.
3. Pelar la cebolla, cortarla en medios aros.
4. Mezclar el aceite vegetal, la sal, la pimienta, la mostaza y el vinagre para hacer un aliño para la ensalada.
5. Disponga los pepinos, la cebolla, las verduras y los trozos de pescado en una fuente plana. Cubrir con el aderezo.

¡Qué interesante! ¿Sabía que la acedera se utiliza en la cocina desde finales de mayo hasta principios de agosto? Posteriormente, la planta se vuelve fibrosa y acumula mucho ácido oxálico.

Ensalada de acedera seca

Una ensalada insólita que varía su menú diario y que seguramente complacerá a los aficionados a la cocina caucásica.

Ingredientes para 2 raciones:

• 1 cebolla;
• 50g de nueces;
• 150 g de acedera de caballo seca (aveluca);
• 2 dientes de ajo;
• semillas de granada;
• Condimentar con sal, pimienta negra, pimentón y manzanilla.

Cómo se prepara:

1. Lavar y secar el avelouk. Cortar en trozos, verter agua hirviendo. Dejar escurrir en un colador después de una hora.
2. Cocer la acedera en agua con sal durante 10 minutos.
3. Calentar una sartén con aceite. Sofreír la cebolla, las nueces picadas y el ajo durante tres minutos.
4. Añadir el aveluk, sazonar con las especias y continuar la cocción durante 2 minutos. Retirar del fuego.
5. Espolvorear el contenido de la sartén con las semillas de granada.

Antes de servir, aderezar la ensalada con crema agria.

Cómo conservar la acedera para el invierno

Las barritas de vitaminas enlatadas o congeladas para que duren más.

En frascos

La acedera cocinada con esta receta conservará sus propiedades de consumo durante varios años.

Cómo conservar:

1. Recoger 1 kg de acedera. Deseche las plantas amarillas y dañadas. Cortar los pecíolos. Poner las hojas en remojo durante media hora en agua fría para eliminar la suciedad.
2. Lavar las hierbas bajo el grifo, secarlas en un paño de cocina y colocarlas en una sola fila.
3. Esterilice los tarros y hierva las tapas metálicas.
4. Cortar las hojas secas en tiras de 5 mm de ancho y apisonarlas en frascos. Añada 0,5 cucharaditas de sal a cada tarro.
5. Hervir 1,5 l de agua. Verter lentamente sobre la acedera hasta el cuello de los tarros, unos cuantos a la vez. Cubrir con tapas.

Poner los tarros boca abajo y cubrirlos con una manta para mantenerlos esterilizados. Poner los tarros enfriados en un lugar fresco y oscuro.

En el congelador

La congelación mantiene la composición química, la jugosidad y el brillo del color sin cambios.

Prepare las hierbas para su almacenamiento. Pelar, recortar los tallos, enjuagar y secar.

Congelar la acedera entera y picada. En el primer caso, extienda las plantas en una capa fina en una bolsa, exprima el aire, ciérrela o anúdela y métala en el congelador.

Es más conveniente utilizar cubos de acedera congelados. Para prepararlas, pica las hierbas lo más finamente posible, colócalas en las celdas de un molde para cubitos de hielo, vierte agua sobre ellas y mételas en el congelador. Cuando los cubos se hayan congelado, ponlos en un recipiente.

Puede congelar acedera con eneldo, ortiga y sal marina de esta manera.

Uso de la acedera en cosmetología

Para mantener la belleza de las mujeres sobre la base de la vitamina acedera preparar máscaras para aliviar la hinchazón, blanqueamiento, hidratación, rejuvenecimiento de la piel, la eliminación de la inflamación.

Máscara antiarrugas

Una mascarilla antiarrugas casera es buena porque sólo contiene ingredientes naturales y beneficiosos.

Triturar 5 hojas de acedera hasta convertirlas en pulpa. Mezclar la mezcla verde con 10 g de requesón tamizado y 10 ml de aceite de bardana. Extiende la mezcla sobre tu rostro. Aclarar después de media hora. Utilice la mascarilla dos veces por semana para obtener resultados.

Mascarilla para el acné

Esta receta interesará a los adolescentes y a las personas propensas al acné, al acné.

Necesitarás:

• 30 ml de decocción de acedera;
• 5 ml de aloe;
• 10g de arcilla verde cosmética.

Colar la decocción y combinarla con el resto de los ingredientes. Aplicar la mezcla en las zonas problemáticas de la cara previamente hervida. Lavar la mascarilla después de que se haya secado por completo.

Mascarilla para pecas y manchas de pigmentación

La cosmética con acedera blanquea las pecas, las manchas marrones, suaviza las cicatrices del acné y mejora las defensas de la piel.

Triturar 5 g de copos de avena, picar 10 g de acedera, combinar. Verter el zumo. Si la masa es muy espesa, diluir con té verde. Aplicar la mascarilla sobre el rostro limpio, insistiendo en las zonas pigmentadas. Mantener la mezcla durante 20 minutos. Repita el procedimiento hasta ocho veces.

Recetas de medicina popular a base de acedera

La infusión, la decocción de acedera en la medicina popular trata los trastornos digestivos, la dermatitis, la avitaminosis, la disentería, la estomatitis, la gingivitis y las hemorroides. Es bueno para los resfriados, la menopausia y los dolores articulares.

Recetas con acedera utilizadas en la medicina popular:

1. Para reducir la intensidad de los síntomas desagradables durante la menopausia, todos los días durante una semana, preparar una infusión terapéutica de 10 g de hojas secas de la planta, verter un vaso de agua hirviendo. El volumen resultante se divide en 3 partes y se bebe 20 minutos antes del desayuno, la comida y la cena. El remedio debe infundirse durante al menos tres horas antes de su uso.
2. Para deshacerse de la cistitis, hervir 500 g de acedera en un litro de agua en un baño de agua. Verter la decocción en el agua antes de tomar un baño.
3. El estancamiento de la bilis se alivia con el jugo de acedera. Moler las hojas limpias de la planta en una picadora de carne. Con una gasa, exprimir el jugo. Durante una semana y media, bebe una cucharada de zumo diluida por la mitad con agua tres veces al día.

Se utiliza para curar el dolor de garganta, mejorar el apetito, dormir bien, hacer frente a la indigestión y al dolor de cabeza. La hierba se utiliza como astringente, sedante y antiséptico. Si comes regularmente verduras bajas en calorías, puedes perder el exceso de peso debido al metabolismo y al efecto laxante.