Platos con pan duro: 23 recetas

Cuando almacene este versátil producto alimenticio y empiece a ponerse rancio rápidamente, no se apresure a tirar el pan. A partir del pan seco se pueden preparar muchos platos que ahorrarán el presupuesto familiar y satisfarán el gusto más exigente.

Por qué el pan se pone rancio tan rápidamente

En cuanto el pan sale del horno, la humedad de la corteza empieza a redistribuirse y a evaporarse. El enfriamiento rápido minimiza la contracción. En una habitación cálida y climatizada, el vapor de agua se escapa más rápidamente.

El peso del pan enfriado se reduce al cuatro por ciento del peso original del pan caliente. La humedad adicional se evapora uniformemente.

El pan duro tiene forma y es ligero. Los panes tostados contienen menos humedad y tardan más en secarse.

Otras causas del pan rancio son el envejecimiento del almidón, la oxidación de las sustancias volátiles y el deterioro del olor y el sabor. Este proceso comienza 10 horas después de la cocción.

El tipo de harina con el que se elabora el pan también afecta a la velocidad de secado. La harina de trigo se pega más rápido que la de centeno debido a su mayor grado de acidez.

Vida útil y almacenamiento

Por término medio, el pan se mantiene fresco durante tres días cuando está empaquetado y dos días cuando está desempaquetado. La temperatura óptima de almacenamiento es de 20-25°C y una humedad del 75%.

Una vez transcurrido el plazo de caducidad, el pan ya no es apto para el consumo, ya que desarrolla hongos de moho y tiene un sabor rancio.

Las fluctuaciones de temperatura, la alta humedad y el incumplimiento de las normas sanitarias de los procesos de producción acortan la vida útil.

Un producto de panadería colocado en un molde de madera, cerámica y ventilado o envuelto en una toalla de lino conserva su aroma, sabor y suavidad durante más tiempo.

El envase de fábrica no está perforado, por lo que en casa es buena idea meter el producto en una bolsa de celofán con agujeros.

El pan enmohecido debe desecharse, mientras que el pan duro puede utilizarse para hacer diferentes platos.

Cómo ablandar el pan duro

Hay varias formas de resucitar el pan duro:

En un horno de microondas.

Justo antes de comer, rocíe las rodajas con agua y colóquelas en un plato plano grande. Coloca un vaso de agua en el centro y cúbrelo con una tapa de plástico. Encienda el microondas en modo de precalentamiento durante 1 minuto.

En una sartén.

Cortar el pan en trozos y humedecerlo con agua. Colocar en una sartén seca. Cocinar de 1 a 5 minutos a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Vapor.

Poner una cacerola con una pequeña cantidad de agua caliente a hervir en la estufa, colocar un colador de rodajas rancias. Apague la olla cuando el pan al vapor se haya ablandado.

En una vaporera, este proceso durará entre 1 y 2 minutos.

En el horno

Precalentar el horno a 140°C. Colocar las rebanadas pequeñas y rancias en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Cubrir el producto con una toalla de algodón húmeda. Después de 2 o 3 minutos en el horno, el pan estará blando.

¡Tip! Antes de enviar el pan duro al microondas durante 20 segundos, coloque las rebanadas en una bolsa de papel. Poner la bolsa con el contenido en la nevera durante 5 horas. Lo principal es mantener la bolsa bien cerrada. Este método de ablandamiento reduce el riesgo de secado excesivo y mantiene el producto fresco durante más tiempo.

Qué hacer con el pan blanco duro

El pan rancio sin moho es apto para su uso posterior. Además, algunas recetas requieren un pan blanco precisamente seco.

Con el pan de antes de ayer se pueden hacer tostadas francesas dulces, una sopa de tomate italiana espesa, una ensalada de verduras, un budín dulce o de carne y muchos otros platos sabrosos y saludables.

Tostadas francesas a la sartén

Para hacer las tostadas de pan, prepare la base (tostada de leche japonesa, brioche, pan tostado o pan normal comprado en la tienda) y los ingredientes adicionales:

• 20g de crema doble;
• 2 huevos;
• 3 g de vainilla;
• 1,5 g de canela;
• 8g de azúcar de caña;
• una pizca de sal;
• aceite vegetal, mantequilla para freír.

Cómo se prepara:

1. Cortar el pan en rodajas de 1,5 cm de grosor.
2. Combine todos los ingredientes. Procesar con una batidora.
3. Calentar una sartén con la mezcla de aceite a fuego medio.
4. Sumerja cada rebanada en un bol con la mezcla de huevo y mantequilla y colóquela inmediatamente en la sartén.
5. Freír durante medio minuto por cada lado.

Servir con miel, jarabe o bayas frescas.

¡Tip! Hornea las tostadas en el horno y sustituye la canela por la nuez moscada.

Ensalada italiana de panzanella con pan

Los italianos preparan la ensalada con pan duro más a menudo en los días calurosos de verano. Cada familia tiene sus propios ingredientes secretos. La receta clásica requiere el siguiente conjunto de productos:

• 0,5 kg de chapata;
• 5 tomates grandes y maduros;
• 1 nabo de cebolla roja;
• Un manojo de albahaca;
• 60-80 ml de aceite de oliva virgen extra en frío;
• pimienta negra, sal;
• Vinagre balsámico o de vino.

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a 220 grados.
2. Colocar los trozos de chapata en un bol. Verter sobre el agua fría y dejarla durante 10 minutos.
3. Apretar el pan con las manos, rociarlo con aceite virgen extra y colocarlo en la bandeja. Poner en el horno durante 4 minutos.
4. Picar las rodajas de asado y ponerlas en un bol.
5. Picar las verduras lavadas y peladas, las rodajas de tomate y los aros de cebolla. Picar las hierbas con las manos.
6. Mezclar las verduras, la albahaca y la chapata, aliñar con aceite, pimienta y sal.

Servir la ensalada Panzanella con un chorrito de vinagre balsámico.

Pudín de pan

Un budín adecuado tanto para la mesa festiva como para las ocasiones cotidianas, tiene el sabor de un bollo con relleno de crema.

Ingredientes para 6 raciones:

• 300g de pan blanco;
• 2 huevos;
• 150 ml de crema doble;
• un vaso de leche;
• 50g de pasas sultanas;
• 150g de azúcar granulado;
• 10g de vainillina;
• 20 ml de brandy

Pasos de preparación:

1. Cortar primero el pan en rebanadas finas y luego en cuadrados de 3 cm de lado.
2. Sumergir las pasas lavadas en una jarra de brandy durante un cuarto de hora.
3. Mezclar los huevos, la leche, la nata y el azúcar. Batir con la batidora.
4. Engrasar un molde engrasado para hornear. Colocar los cuadrados de pan mezclados con las sultanas. Verter sobre la mezcla de huevos y leche.
5. Una vez que el pan haya absorbido el líquido, introduzca el molde en el horno precalentado a 180°C.
6. Hornear durante 30-35 minutos hasta que esté crujiente.

La cazuela dulce es fragante, tierna por dentro y crujiente por fuera.

¡Tip! Ajuste la cantidad de azúcar a su gusto. Los huevos son grandes, la leche tiene un 2,5% de grasa. La mantequilla no debe sustituirse por la pasta para untar o la margarina.

Sopa de tomate "Pappa al pomodoro"

Una sopa rústica clásica de la Toscana, con ingredientes sencillos y asequibles.

Comience el primer plato grueso cortando en cubos un tercio de un pan rancio. Ahogar el pan en un litro de tomate en su propio jugo.

Cortar las 2 cebollas en medios aros finos y freírlas en una sartén de fondo grueso con el aceite de oliva (100 ml) hasta que se doren.

Desmenuzar el pan empapado. Combinar las cebollas con 0,5 l de tomates en conserva. Después de 5 minutos de cocción a fuego lento, poner la mezcla de tomate y el pan remojado en la sartén. Añadir el ajo prensado, la pimienta y la sal. Reduzca el fuego a bajo. Cocer durante 15 minutos.

Batir el contenido de la cacerola hasta convertirlo en puré, ponerlo en la olla y llevarlo a ebullición. Picar 0,5 manojos de hierbas frescas de albahaca, eneldo, perejil y apio. Añadir a la sopa, cocer a fuego lento durante unos minutos y retirar del fuego.

Antes de servir espolvorear el popurrí con parmesano rallado o cualquier otro queso duro.

Pasta con pan rallado

Para la receta de pasta italiana, lo mejor es utilizar el pan de ayer.

Ingredientes:

• 400g de cualquier pasta;
• Un puñado de alcaparras;
• 150 g de pan rallado;
• sal, pimienta;
• 100 ml de aceite de oliva.

Cómo se prepara:

1. Picar las alcaparras.
2. Poner una olla de agua con sal en la cocina, llevar a ebullición y echar la pasta. Cocinar hasta que esté medio cocido durante 8-12 minutos.
3. Freír las alcaparras y el pan rallado en una sartén a fuego medio. Condimentar con pimienta. Seguir cocinando hasta que el pan esté dorado.
4. Añadir el contenido de la sartén a la pasta, remover para combinar.

Servir caliente.

¡Qué interesante! Hay un museo de Salvador Dalí en Montmartre, París, una de cuyas salas está llena de muebles hechos con pan.

Forschmak de arenque con pan blanco

Un plato tradicional judío es el paté de arenque con adiciones aromáticas.

Ingredientes para una porción:

• 200 g de arenque (filete);
• 50 g de pan blanco (2 rebanadas);
• 2 huevos cocidos;
• media cebolla roja;
• 1 manzana;
• 50 g de mantequilla;
• sal, eneldo.

Algoritmo de cocción:

1. Para que la mantequilla se ablande, saque el producto del frigorífico con antelación.
2. Quitar la cáscara de la manzana, pelar la cebolla. Retirar el corazón y las semillas de la fruta.
3. Cortar la manzana en dados, dividir el huevo en 2 mitades. Picar la cebolla y el arenque en trozos.
4. Recorte la corteza del pan. Verter una pequeña cantidad de agua fría sobre las rodajas y amasar.
5. Coloque todos los ingredientes preparados en el bol de la batidora y bátalos hasta que quede una mezcla homogénea.
6. Gusto y sabor. Sazonar con más sal, si es necesario. Poner la mezcla de arenques en un bol y espolvorear con las rodajas de cebolla de verdeo.

¡Tip! Haga un canapé con el forshmak para una presentación espectacular. Cortar las rebanadas de pan de centeno en cuadrados pequeños. Freír las rodajas en una sartén sin aceite. Extender el paté de arenque por encima. Adorne con eneldo y aros de cebolla roja. Espolvorear con pimienta negra molida.

Huevos revueltos con pan duro

Para preparar el plato necesitarás

• ½ taza de leche o 200g de crema agria;
• 4 huevos;
• 150g de pan;
• sal;
• 50 g de mantequilla o tocino.

Cómo hacer y freír:

1. Batir los huevos con la leche y la sal.
2. Derretir la mantequilla o la manteca de cerdo en una sartén.
3. Freír el pan negro en dados. Verter sobre la mezcla de huevo y leche batida.
4. Freír hasta que esté bien cocido, sin olvidarse de remover.

Decorar los huevos en un plato con cebolla verde, eneldo y queso rallado.

Picatostes para un niño

Los crujientes y dulces picatostes de canela se preparan en sólo 15 minutos y son muy populares entre los niños.

Ingredientes:

• Z rebanadas de pan blanco;
• 100 ml de leche;
• 2 huevos;
• 20g de azúcar;
• 0,5 cucharadita de canela;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 2 cucharaditas de cacao en polvo;
• chocolate, leche condensada.

Mezclar los huevos con el cacao, el azúcar y la canela. Vierta la leche y remueva para combinarla. Calentar una sartén con mantequilla. Colocar las rodajas empapadas en la mezcla de huevo y leche. Dorar el pan durante 3 minutos por cada lado.

Decorar los picatostes con la rejilla de leche condensada, los trozos de chocolate.

Cacerola

Para preparar una cazuela dulce para el té, necesitarás un conjunto de productos disponibles:

• 8 rebanadas de pan seco;
• 350 ml de leche;
• 4 huevos;
• 200 ml de jarabe dulce;
• 20g de azúcar granulado;
• 80g de mantequilla.

Cómo se prepara:

1. Partir el pan y ponerlo en un bol. Rellenar con leche caliente y dejarla durante media hora. Triturar hasta que se convierta en una pulpa.
2. Batir los huevos, añadir la mantequilla derretida y mezclar.
3. Después de 30 minutos, coloque la masa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
4. Cocer en el horno precalentado a 180°C durante 1 hora.

Vierta el almíbar sobre la cazuela y córtelo en porciones cuando se enfríe.

Sándwich caliente

El pan duro y los alimentos que tengas en la nevera pueden servir para hacer sustanciosos sándwiches calientes para la merienda.

Para 6 rodajas de base se necesitan 2 tomates, 50 g de queso duro, 4 cucharaditas de mantequilla, hierbas de perejil.

Cortar los tomates en aros, rallar el queso, picar las hierbas. Freír las rebanadas de pan en mantequilla durante 2 minutos por cada lado. Untarlas con tomates, espolvorearlas con queso y colocarlas en la bandeja del horno. Hornear durante 10 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Antes de servir los sándwiches calientes, espolvorear con perejil picado.

Shangi

Si sobra puré de patatas de la noche, puedes hacer un shangi perezoso con una guarnición y pan duro.

Para la base se necesita un pan integral o de salvado blanco o gris. El pan de centeno no hará el plato.

Cortar el pan en rebanadas de 1 cm de ancho. De cada uno de ellos recorta un círculo lo más grande posible. Colocar las rodajas en una bandeja de horno forrada con pergamino y rociarlas con aceite vegetal. Hornear en la parte superior del horno o en el grill durante 7-8 minutos hasta que se dore.

Mezclar el puré de patatas con la cebolla frita y la manteca frita, junto con los chicharrones, y triturar.

Sacar la bandeja del horno, dar la vuelta a los círculos. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la superficie.

Mezcla el huevo con un par de cucharadas de crema agria, sal, pimienta y tus especias favoritas. Repartir la mezcla sobre el relleno, volver a meter los tochos en el horno. Continúe horneando durante 5 minutos.

El shangi se sirve con té, bebidas frías, se come con pescado salado o cortes de carne fríos.

Pizza de pan duro

Para hacer 3 mini pizzas preparar:

• 3 rebanadas de pan duro;
• 3 rebanadas de queso;
• 1 pimiento dulce;
• 5 rebanadas de salchicha;
• 1 tomate;
• 5 aceitunas;
• 60-80 ml de aceite de oliva;
• pimiento rojo, hierbas.

Método de preparación:

1. Colocar el pan en una bandeja de horno.
2. Mezclar el aceite y la pimienta y recubrir las rodajas.
3. Coloque una rebanada de cada uno de los quesos.
4. Cortar la salchicha, los pimientos, las aceitunas y el tomate en dados finos. Combinar los ingredientes y extenderlos sobre el queso.
5. Hornear hasta que se dore.

¡Esto es interesante! Según las estadísticas, los franceses son los que más pan consumen. El consumo del producto en este país es de 67 kg al año por persona.

Pan viejo charlotte

Para hacer una charlotte con pan duro, necesitarás

• 200g de pan;
• 2 huevos;
• un vaso de leche;
• 1 manzana;
• 50g de azúcar;
• una pizca de sal.

Cómo hornear:

1. Picar el pan en migajas en una batidora.
2. Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en dados. Espolvorear la canela sobre la fruta.
3. Engrasar una fuente de horno con mantequilla.
4. Esparcir un tercio del pan rallado, cubrir con la mitad de las manzanas.
5. Espolvorear el segundo tercio del pan rallado y la segunda parte de la fruta. La última capa es el resto del pan.
6. Mezclar los huevos, la leche, la sal y el azúcar. Batir con un batidor de varillas.
7. Rellenar el pastel con la mezcla de huevo y leche.
8. Hornear la quiche durante 20 minutos en un horno precalentado a 160 grados.

Este plato no sólo ahorra el presupuesto familiar dando una segunda vida al pan, sino que también diversifica el menú.

Chuletas de pan

Las chuletas, que sólo se preparan en 30 minutos, se consumen como merienda o se sirven como almuerzo.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de crema al 10%;
• 3 huevos;
• Pan de 250 g;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 60g de pan rallado;
• pimienta negra, sal.

Instrucciones para preparar las chuletas:

1. Verter la crema sobre el pan roto.
2. Hervir, pelar y picar 2 huevos en trozos grandes. Añadir los huevos duros y un huevo crudo al pan.
3. Triturar la mezcla hasta convertirla en un picadillo, sazonar con pimienta, sal y remover.
4. Dar forma a las chuletas con las manos húmedas. Pasar por el pan rallado.
5. Freír durante 3 minutos por cada lado en una sartén con aceite vegetal.

¿Sabías que en la India la falta de respeto hacia el pan se castiga con una larga prohibición de comer este producto?

Tortas de patata hechas con pan duro

Para hacer un brownie de pan rallado, preparar:

• un vaso de leche;
• Pan de 300 ml;
• 100g cada uno de mantequilla, azúcar;
• 4 cucharadas de cacao;
• copos de coco, vainilla.

Cómo se prepara:

1. Picar el pan con una batidora hasta que quede desmenuzado. Añadir el cacao, la mantequilla.
2. Hervir la leche con el azúcar y la vainilla. Dejar enfriar, verter sobre la mezcla de pan, remover hasta que quede suave.
3. Formar tortas, espolvorear con copos de coco. El postre está listo.

Enfría la "Patata" en la nevera antes de servirla.

Recetas de platos con pan negro duro

El pan negro hace excelentes picatostes, tostadas y crutones. El producto prepara deliciosos postres y bebidas refrescantes.

Sopa de carne con picatostes

La versión rusificada de la sopa americana utiliza picatostes de pan negro en lugar de galletas.

Productos:

• 4 tubérculos de patatas;
• 1 litro de caldo de pollo;
• 0,5 l de crema al 10%;
• 350 g de masa madre;
• 200g de queso;
• 150g de pan borodino;
• 300 g de tocino;
• 200 g de queso Gruyere;
• 2 cucharadas de harina;
• 1 cucharadita de aceite vegetal;
• Sal, pimienta, laurel.

Método de preparación:

1. Cortar el tocino en dados. Freír en una sartén con aceite vegetal. Escurrir en una toalla de papel.
2. Poner la cebolla picada y 2 hojas de laurel en una sartén y cocinar a fuego lento hasta que esté blanda.
3. Pelar y cortar las patatas en tiras. Añádelas a una olla y vierte el caldo.
4. Hervir durante un cuarto de hora.
5. En una batidora, batir el contenido de la olla. Verter la nata mezclada con la harina, remover y sazonar con pimienta.
6. Añade el chucrut y el tocino. Después de la ebullición, vierta tres cuartas partes del queso rallado. Seguir cociendo a fuego lento durante 30 minutos.
7. Tostar en el horno el pan boruda cortado en dados.
8. Vierta el primer plato en las macetas de arcilla (cerámica). Añadir el pan rallado y el queso restante.
9. Poner las ollas en el horno. Precalentar la sopa en modo grill hasta que se formen costras de queso.

¡Esto es interesante! En Inglaterra, durante 6 siglos, hubo una ley que regulaba el peso de una hogaza. Los panes de menos de 600 gramos no empezaron a hornearse hasta después de 2008.

Beso de pan duro

Para hacer este kissel de pan fermentado, preparar:

• 0,5 l de agua;
• 100g de fruta seca
• 250g de pan de trigo
• 60g de almidón;
• 120g de azúcar granulado.

Cómo se prepara:

1. Secar el pan en el horno y remojarlo en agua. Poner en remojo los frutos secos en otro recipiente.
2. Combinar los ingredientes en una cacerola, verter agua y ponerla al fuego.
3. Añade el azúcar. Cuando hierva, añadir el almidón disuelto en el agua. Llevar a ebullición. Retirar del fuego.

Servir el kissel en cremas, espolvoreado con canela, azúcar glas.

Tarta de requesón

Este pastel de pan de centeno con relleno de cuajada es delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 400g de pan negro (centeno, borodino);
• 300g de masa de cuajada hecha de requesón, crema agria, azúcar glas;
• 100 ml de mermelada espesa;
• 40g de azúcar;
• 1 cucharada de canela.

Cómo se hace:

1. Desmenuzar finamente el pan sin la corteza.
2. Pasar las migas a una sartén, espolvorear con la mitad del azúcar y la canela. Calentar a fuego medio durante 15 minutos.
3. Una vez frío, dividir el pan desmenuzado en 3 porciones, dos de ellas de igual volumen, la tercera más pequeña.
4. Dividir la mezcla de cuajada por la mitad.
5. Colocar el primer tercio de las migas en el molde, la mitad de la cuajada. A continuación, ponga el segundo tercio del pan, el resto de la mezcla de cuajada y el último de las migas. Hacer capas dulces de tres cucharadas de mermelada entre la cuajada y el pan.

El pastel está listo después de 5 horas en el frío.

¿Sabías que el pan se pone rancio 6 veces más rápido en la nevera que a temperatura ambiente?

Kvass de pan de centeno rancio

El pan negro rancio hace un refrescante kvass casero.

Ingredientes:

• 2,5 l de agua;
• 30g de pasas sultanas;
• 400g de pan de centeno rancio;
• 150 gramos de azúcar.

Cómo se prepara:

1. Precalentar el horno a 180 grados. Seca el pan en él, cortado en cubos.
2. En un cazo se añade la mitad del azúcar granulado y se vierte agua hirviendo. Cuando el agua se haya enfriado, añadir las pasas.
3. Vierta el contenido de la olla en un frasco, cúbralo con un paño de algodón y póngalo en un lugar oscuro.
4. Filtrar la kvas después de 3 días, añadir el azúcar restante. Remover hasta que el edulcorante se haya disuelto.
5. Cierra el tarro con una tapa y mételo en la nevera.

La bebida tiene una vida útil de 5 días.

Otra forma de utilizar el pan duro

La forma más fácil de utilizar el pan negro duro es hacer picatostes de diferentes sabores. Se sirven con la cerveza, los primeros platos y se añaden a las ensaladas.

Pan crujiente de cebolla para ensaladas y sopas

Para hacer picatostes con cebollas verdes necesitarás

• un pan entero;
• 30 ml. de aceite de oliva;
• sal;
• 2 cucharaditas de cebollas verdes secas.

Triturar las cebollas con la sal gema en un mortero. Corta la corteza del pan, córtalo en rebanadas y luego en cuadrados. Colocar los cuadrados en una fuente de una fila, espolvorear con sal y cebolla, rociar con aceite. Pasar a la bandeja de horno. Sazona las siguientes tandas de pan. Hornear hasta que esté crujiente.

Migas de pan crujientes con cerveza.

Los deliciosos picatostes salados con ajo son un buen aperitivo para una bebida espumosa.

Ingredientes:

• Media barra de pan de centeno;
• 3 dientes de ajo;
• 100 ml de aceite de oliva refinado;
• 1 cucharada de eneldo seco;
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, sal.

Pasos de cocción:

1. Vierta el aceite en un bol grande. Añadir las especias, el ajo picado y el eneldo.
2. Cortar el pan en pequeñas tiras. Colocar en un bol. Mezclar para que cada rodaja se impregne de aceite aromático. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
3. Introducir en el horno precalentado a 180 grados durante un cuarto de hora. Remover de vez en cuando.

Poner el pan rallado en un recipiente para guardarlo. Servir en platos forrados con papel de cocina.

Migas de pan

El pan rallado conserva la forma de las chuletas, las rodajas y las chuletas, forma una corteza crujiente y retiene el jugo en su interior.

Cortar 200 g de pan en rodajas y luego en cubos pequeños. Calentar una sartén seca, colocar el pan en ella. Tostar, removiendo continuamente.

Cuando se enfríe, triturar en un molinillo de café, una batidora o un robot de cocina. Verter en un recipiente limpio y seco con tapa hermética.

¡La opción de la vida! Si no tiene utensilios de cocina, ponga el pan rallado en una bolsa y páselo por un rodillo.

Salsa de pan

Una salsa sencilla pero deliciosa, adecuada para platos de carne y pescado.

Ingredientes:

• 3 rebanadas de pan blanco;
• 40g de mantequilla;
• un cuarto de cebolla;
• 300 ml de leche;
• pimienta negra, sal.

Cómo se hace:

1. Romper las rodajas en trozos del tamaño de un bocado con las manos y ponerlas en un bol. Vierta la leche.
2. Derretir la mantequilla en una cacerola, freír las cebollas cortadas en dados.
3. Añadir el contenido de la cebolla al bol.
4. Añada sal, pimienta y cualquier otro condimento que desee. Llevar a ebullición.
5. Procesar la mezcla con una batidora durante al menos dos minutos.

Servir la salsa en una cacerola caliente. Tenga en cuenta que se espesa a medida que se enfría.

Si sigues una dieta saludable, elige pan integral o de grano germinado. El pan sin gluten puede ser una alternativa a un producto elaborado con harina refinada.