Ledum starflower: propiedades saludables y contraindicaciones

El henbeck es conocido por muchos como una especia oriental, pero pocos conocen los beneficios que aporta al organismo cuando se utiliza regularmente.

¿Qué es una broma y cómo es?

El badjan es un fruto exótico de un árbol que crece principalmente en el sudeste asiático y que pertenece a la familia del anís, llamado científicamente illicium. El fruto parece una flor con pétalos estrechos, cada uno de los cuales contiene una semilla. También hay quien la compara con una estrella de ocho puntas, de donde le viene su segundo nombre, stargazer.

La diferencia entre el anís estrellado y el badjan

Mucha gente confunde las dos especias, pero no son lo mismo. Mientras que el bádano es el fruto seco de un árbol, el anís es la semilla de una planta anual. El anís se ha utilizado en la vida cotidiana desde la antigüedad, añadido a la repostería y a las bebidas. Es muy apreciado por su sabor fresco y al mismo tiempo dulce. Sin embargo, mucha gente conoce el anís por su amplio uso en la elaboración de licores. El famoso raki, la absenta, la sambuca, el ouzo y muchos otros licores contienen anís en su composición.

El anís estrellado se conoce a menudo como anís estrellado. No hay que confundir estas dos especias tan diferentes, cultivadas en condiciones muy distintas. La única similitud entre ambos es su aroma. El olor es muy parecido pero el badian es más picante y junto con el dulzor hay un amargor. El badián se suele añadir al té, al café y también al vino caliente. Una comparación más detallada:

1. Las dos especias crecen de forma muy diferente. El anís es una planta anual que crece en forma de arbusto, similar al eneldo. Badian es un árbol grande. Tras la floración, da frutos que se secan y se utilizan como especia.
2. Características de sabor. Hay grandes similitudes entre las dos especias. El aroma es muy similar, pero el badian tiene un aroma más pronunciado.
3. Las propiedades medicinales de estas especias también son similares. Hay diferencias, pero no son significativas.
4. Badjanus y anís en la cocina. Ambas especias se consideran dulces. Algunos tipos de productos horneados pueden espolvorearse con semillas de anís antes de hornearlos, mientras que el anís estrellado se tritura y se añade directamente a la masa.

Las dos especias son intercambiables, por lo que puedes añadir lo que tengas a mano sin estropear el sabor de la comida.

Composición y calorías

El badjan es una especia calórica. Por lo tanto, hay 337 calorías por cada 100 g de producto. También es rica en vitaminas e incluye vitaminas del grupo B, A, PP, C, rutina y colina. El badián contiene aceites esenciales, taninos, terpenos y muchas proteínas e hidratos de carbono. Las propiedades únicas que tiene la sandía se deben a los siguientes minerales:

1. Potasio. Es beneficioso para el equilibrio agua-sal del cuerpo, estabiliza los latidos del corazón, bloquea la mutación celular y mejora la función cerebral. El potasio tiene un efecto de aumento de la capacidad de trabajo y ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
2. El magnesio. Promueve la inmunidad, fortalece los vasos sanguíneos y los capilares.
3. Calcio. Fortalece el tejido óseo y cartilaginoso, restaura el esmalte dental, normaliza el trabajo de los órganos de secreción interna, tiene un efecto positivo sobre la actividad de los espermatozoides.
4. Fósforo. Aumenta la actividad mental y física. Favorece la circulación de oxígeno al cerebro.
5. Hierro. Tiene un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides, previene la anemia y la inflamación del hígado.
6. El selenio. Previene el desarrollo del cáncer, aumenta la resistencia del organismo a las bacterias y ayuda a eliminar las toxinas.
7. Zinc. Mejora la producción de testosterona en la sangre, promueve el rejuvenecimiento del cuerpo. Ayuda a combatir la inflamación en el cuerpo.
8. Manganeso. Estabiliza la función reproductora, regula el metabolismo de las proteínas y las grasas, mejora la producción de tiroxina del organismo, que tiene una función de apoyo a la glándula tiroides.
9. Cobre. Normaliza el bazo, mejora la visión, aumenta la agudeza mental y participa directamente en la formación de la sangre.

No olvide que los frutos secos de malanga son una fuente de dos poderosos antioxidantes. Contienen linalol y vitamina C, que es excelente para proteger el cuerpo de las toxinas dañinas. Lea más sobre las sustancias beneficiosas que se encuentran en la composición del plátano:

1. Atenol. Una sustancia única que ayuda en la lucha contra el cáncer y la diabetes. Beneficioso para la función cerebral.
2. Vitamina C. Aumenta la inmunidad y protege al organismo de diversas infecciones.
3. В1. Sintetiza aminoácidos y enzimas. Regula el funcionamiento de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
4. Linalool. Tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

Propiedades útiles del bayán

Beneficios generales

Debido a la gran cantidad de sustancias beneficiosas que contiene el plátano, que apoyan de forma integral al organismo, se reconoce como muy beneficioso y se recomienda su consumo.

1. El badián se utiliza mucho en el tratamiento de los resfriados. Tiene propiedades antipiréticas, restablece las funciones respiratorias y ayuda a aliviar la congestión nasal. Es debido a estas propiedades que muchos remedios para la tos y el dolor de garganta contienen la flor de estrella en su composición. Para los dolores de cabeza, se aconseja inhalar la fragancia de la fruta de bádano para sentirse mejor. Quienes utilizan regularmente esta especia en la cocina, pero no abusan de ella, son menos propensos a resfriarse.
2. Tomar banjamin en la comida ayuda a restaurar el tracto gastrointestinal. Es bueno tomar el confeti para prevenir el cáncer, los infartos de miocardio, los derrames cerebrales y para fortalecer el sistema cardiovascular.
3. El Badjanum tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias debido a su contenido en anetol.
4. El anís estrellado tiene un efecto beneficioso para el cerebro y mejora la circulación sanguínea cerebral. Quienes consumen sistemáticamente el anís estrellado reducen el riesgo de hemorragia cerebral.
5. Banach es eficaz en el tratamiento de la inflamación de la vejiga causada por infecciones bacterianas.

Para las mujeres

Las mujeres del sexo débil que sufren dolores antes y durante la menstruación apreciarán la banjamina como analgésico. Una tintura del fruto del banjamín también restablece el ciclo roto.

Muy poca gente sabe que el romero de caballo es un afrodisíaco muy potente, que tiene el poder de inducir el deseo sexual y aumentar la actividad fisiológica de las mujeres.

Para los hombres

Como sabes, los hombres se estresan más que las mujeres. El sexo fuerte experimenta todo en sí mismo, los hombres son menos emocionales, por lo que la tensión en el corazón es muy alta. Badjanum refuerza el sistema cardiovascular, tiene un efecto beneficioso sobre el corazón.

Esta especia también tiene un efecto estimulante. Se aconseja a los hombres que sufren de falta de potencia que beban una decocción de badjan al menos una vez a la semana.

Durante el embarazo

Badjanus está estrictamente contraindicado para las mujeres embarazadas debido a los aceites que contiene y a su complejo vitamínico específico, que puede provocar un aborto. El anís estrellado se practicaba como un abortivo que provoca hemorragias.

Cuando la lactancia materna

Durante la lactancia, hay que tener muy en cuenta la dieta. Algunos alimentos tienen un efecto negativo sobre la producción de leche y el bienestar del bebé. Por ejemplo, la banjamina debe tomarse al principio para acelerar el flujo de leche. Poner 10 gramos de badjan molido en un vaso y verter agua hirviendo sobre él. La decocción debe dejarse en remojo durante poco tiempo, cinco minutos son suficientes. A continuación, dilúyalo con leche en la proporción de uno a diez y bébalo en lugar del té. Cuando llega la leche, se debe suspender el uso de dicho remedio, para no perjudicar al bebé.

La siguiente crisis de lactancia puede ocurrir cuando el bebé tiene 3 meses. A menudo la cantidad de leche disminuye considerablemente debido al estrés durante este período, entonces se puede preparar un remedio eficaz con badjanin y beber 2 cucharadas tres veces al día.

Para los niños

Los niños menores de cinco años están estrictamente prohibidos. Sólo se permiten los enjuagues bucales. Los bebés a los que les están saliendo los dientes pueden tomarse una decocción de flor de bájaro espolvoreada en la boca.

Para preparar este caldo, se vierte una ramita de badiana en un litro de agua hirviendo y se enfría. Al rociar la boca del bebé con este líquido, se puede calmar el dolor derivado de la dentición. Pero a los niños mayores se les permite beber té con la adición de badjan, una de cuyas propiedades es aumentar el apetito.

Para perder peso

Badjan es un excelente remedio para perder peso. Cuando se utiliza en la alimentación, tiene un buen efecto sobre el metabolismo y ayuda a la eliminación de toxinas del cuerpo. El aceite esencial de banjain también es eficaz en los masajes anticelulíticos.

Para perder peso, debes incluir en tu dieta un té con badjan y canela. Dicha poción debe beberse antes de las comidas. El Badjanum es útil incluso si se echa un asterisco en el té negro o verde tradicional y se deja infusionar durante unos minutos.

El aceite esencial debe utilizarse en el masaje anticelulítico, que es necesario junto con la dieta y el ejercicio en la lucha contra el exceso de peso. Para hacer un aceite de masaje con badjanum hay que tomar una base. El aceite de almendras o de oliva es perfecto para ello. Debe mezclarse con aceite de anís estrellado en proporción de 10 a 1.

¿Es útil el té de plátano?

Debido a la composición vitamínica de la especia, el té con badjan es muy útil y ayuda con las siguientes dolencias:

1. Resfriados, afecciones respiratorias y bronquitis. Si se toma el té durante una enfermedad, será mucho más fácil. El té de Badjanum es excelente para despejar los bronquios y tiene un efecto expectorante.
2. Calambres que se producen en los intestinos. El té con badjanum ayuda a aliviar el malestar intestinal, el dolor abdominal y la flatulencia. El té con badjanum ayuda a eliminar los trastornos intestinales.
3. Dolencias femeninas. Sucede que debido a la toma de antibióticos fuertes, el ciclo menstrual de las mujeres se ve alterado. El té con anís estrellado ayuda a restaurarlo.
4. Inmunidad debilitada. La bebida restablece un sistema inmunitario debilitado.

El consumo regular de té con anís estrellado desarrolla la resistencia a las enfermedades estacionales. Este té se recomienda a las madres lactantes para aumentar la lactancia y restaurar el cuerpo después del parto en general.

Cómo elaborar la cerveza

El té Badjanum es delicioso y muy fácil de preparar. Para ello, hay que hervir agua, echar 2 ó 3 ramitas de badyan en un vaso y verter agua hirviendo. El té tiene que empaparse bien, por lo que hay que esperar unos 10-15 minutos. Después, saca el badián del agua y añade miel al té al gusto. Se recomienda beber té caliente con banjain 2-3 veces al día.

Los amantes de las especias pueden añadir clavo o canela molidos al té, lo que hará que el sabor de la bebida sea más brillante y picante.

El uso del té con pentagrama en la medicina tradicional

Desde la antigüedad, la gente ha sabido que las especias son eficaces en la curación, y las utilizaba en lugar de los medicamentos. En la Edad Media, no se podían comprar en cualquier sitio, sólo se vendían en farmacias y eran mucho más caros que los productos cotidianos.

En la medicina popular, el bádano se utiliza para los trastornos estomacales, los calambres y el estreñimiento. El sistema digestivo se trata con decocciones especiales de esta especia. La raíz de badiana también tiene propiedades medicinales y se utiliza mucho en la medicina popular, aunque sólo se usa su fruto en la cocina.

Hay muchas recetas efectivas a base de banjamin:

1. Tintura para el dolor de estómago y las flatulencias. Aplastar tres ramitas de malanga y verter sobre ellas agua hirviendo durante una hora. Se necesitan dos vasos de agua para esta cantidad de especias. Beba la tintura en medio vaso, cuatro veces al día.
2. Un expectorante para la tos seca. Aplastar 10 ramitas de badjan, verter 100 gramos de vodka y poner en un lugar oscuro y fresco durante 21 días. Al toser, mezclar 1 cucharadita de tintura con 1 cucharadita de miel y tomar. Este remedio de acción rápida ayudará a deshacerse de la tos en poco tiempo.
3. Un té para perder peso rápidamente. Coloque dos frutos secos de badiana y una vaina de canela en una tetera. Por separado, prepare el té de hoja negra y viértalo en la olla con las especias.
4. Contra el dolor de garganta. En caso de dolor de garganta, es útil hacer gárgaras con una decocción de badjan. Verter 2 cucharadas de badiana molida en un vaso de agua hirviendo, enfriar, colar y añadir 2 cucharaditas de zumo de limón. Haga gárgaras en la garganta al menos dos veces al día, preferiblemente después de cada comida.
5. Eficaz contra los parásitos. Para hacer el remedio, se necesita polvo de badjanum. Verter 5g en un litro de agua hirviendo, enfriar y colar. Beba un vaso dos veces al día.
6. Receta milagrosa para la tos. 2 estrellas de bádano y 4 escaramujos, verter 300 ml de agua hirviendo. Tapar y dejar infusionar, unos 10 minutos. Esta bebida se completa con miel y se bebe en lugar de té. Puede deshacerse de la odiada tos en un día de ingestas frecuentes.
7. Es eficaz para el tratamiento de la boca. Vierta 2 ó 3 ramitas de badiana en un vaso de agua hirviendo, tápelo y déjelo en infusión durante 30 minutos. Puedes añadir una cucharada de miel o de zumo de limón. Enjuagar la boca después de cada cepillado.

Marmota en cosmetología

El aceite esencial de la pastilla es una fuente de vitaminas y minerales, por lo que se utiliza mucho en cosmetología. Una de las principales propiedades de este aceite es la regeneración de la piel. Ayuda a rejuvenecer la piel y la hace más flexible y suave. Eficaces mascarillas a base de aceite esencial de bádano:

Para pieles muy secas

Las patatas de tamaño medio, la leche casera y una gota de aceite de malta son esenciales. Hervir las patatas hasta que estén tiernas y triturarlas con la cantidad justa de leche, siguiendo el principio de hacer puré de patatas, que se suele preparar para comer, pero sin añadir sal. A continuación, añada el aceite esencial y mezcle bien. Extender la mascarilla por todo el rostro y dejarla durante media hora. A continuación, aclarar con agua tibia. Este procedimiento puede realizarse una o dos veces por semana. En un mes se puede ver un resultado claro.

Mascarilla rejuvenecedora

Para hacer esta mascarilla se necesita una crema agria aceitosa, miel y aceite de badiana. Mezclar los ingredientes y aplicar sobre el rostro con un algodón. Deja la mascarilla durante 10 minutos y aclara con agua fría.

Para pieles grasas

Ingredientes para la mascarilla: pasta de tomate, aceite de bádano y aceite de almendras, una gota de cada uno. Mezclar los productos y aplicar sobre el rostro, evitando el contorno de ojos. Aclarar después de 20 minutos; el rostro debe estar hidratado después del tratamiento.

Mascarilla contra la caída del cabello

Para preparar la mascarilla hay que añadir una cucharada sopera de mostaza, una yema de huevo y 2 gotas de aceite de badiana. Todos los ingredientes deben mezclarse y frotarse en el cuero cabelludo, el resto debe distribuirse a lo largo de la longitud del cabello y no se debe lavar durante 20-30 minutos. Después de la mascarilla aclarar con agua tibia. Realiza este procedimiento antes de cada lavado de cabello. El efecto se nota después de dos meses de uso regular.

Bálsamo de frutas para el cabello con badjanum

Para preparar un bálsamo capilar eficaz que tenga propiedades reconstituyentes, necesitas un plátano, una manzana, una naranja y un badiana. Triturar el plátano y añadir la manzana rallada. Se necesitan cuatro naranjas de tamaño medio. Llevar a ebullición los cítricos y exprimir el zumo, luego añadirlo a la mezcla de frutas. Moler 2 dientes de badjan en un molinillo de café y añadirlos a la fruta. Una vez mezclado, aplicar el bálsamo sobre el cabello lavado, mantenerlo durante 20 minutos y aclarar con agua tibia. Este producto rico en vitaminas repara el cabello dañado y lo suaviza.

El uso de aceite de baniano puede mejorar significativamente las condiciones de la piel. Pero no sólo se utiliza para restaurar la piel del rostro, sino también para hidratar el cuerpo. El aceite esencial puede provocar alergias, por lo que las personas alérgicas deben consultar a un médico antes de preparar una mascarilla en casa.

Usos culinarios

El bádano se utiliza mucho en la cocina, tanto entero como molido. Esta especia es tan versátil que puede añadirse tanto a platos dulces como salados. Se añade a Badian:

• en una popular especia china llamada las cinco especias;
• verduras en conserva (sobre todo calabazas y calabacines);
• bebidas;
• mezcla de garam masala;
• caldos y guisos;
• de la confitería.

Los usos culinarios de las pastillas están tan extendidos que no se pueden enumerar todos. Se puede añadir tanto a un postre de cuajada como a una quinoa tradicional.

Mermelada de caqui con banjamín

Para hacer esta mermelada de increíble sabor, necesitas los siguientes ingredientes: 6 caquis, una estrella de badyan, medio kilo de azúcar y una rama de vainilla. El método es muy sencillo. Primero hay que lavar y pelar los caquis, quitarles los tallos verdes y cortarlos en cubos medianos. A continuación, añadir el azúcar y el badanji. Cocer a fuego lento durante dos horas. Retirar de la olla, enfriar completamente y volver a cocer a fuego lento durante una hora y media. Al final, añadir vainilla al gusto. La mermelada será muy delicada y sabrosa.

Vino caliente casero

Las especias y el vino de buena calidad son los ingredientes de un buen vino caliente. La receta es para tres porciones. Ingredientes necesarios: 700 g de vino tinto semidulce, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de canela molida, 2 ó 3 ramas de canela, unas rodajas de raíz de jengibre, 3 estrellas de bádano, unas semillas de cardamomo, 2 clavos, 2 ó 3 granos de pimienta de Jamaica, dos pellizcos de nuez moscada molida y medio limón. Picar finamente el limón y el jengibre, mezclar el azúcar con la canela en polvo. Verter el vino en una cacerola y ponerlo a fuego lento, cuando esté caliente añadir las especias, el jengibre y el limón. Por último, añadir el azúcar mezclado con la canela en polvo.

No llevar el vino a ebullición. Retirar cuando el vino esté a punto de hervir. Una vez retirado del fuego, envolver la olla con el vino caliente en una toalla caliente y dejar que se infusione. La toalla evitará que el vino caliente se enfríe mientras las especias añadidas al vino liberan sus aromas. Se recomienda verter la bebida después de 10-15 minutos.

Licor de mandarina casero con badyan

Un delicioso licor que puede preparar fácilmente en casa con los siguientes ingredientes: 3 mandarinas, 2 badianas estrelladas, 350 g de azúcar, 200 g de vodka y medio litro de agua. Para empezar a hacer el licor, hay que preparar las mandarinas: lavarlas, enjuagarlas con agua hirviendo y pelarlas. Poner las pieles de las mandarinas en un recipiente y verter el vodka. Dejar en la nevera durante 4 días.

Envasar las mandarinas peladas en una bolsa y dejarlas también en la nevera. Después de 3 días, saca las mandarinas de la nevera, pícalas, ponlas en una cacerola o cazuela, cúbrelas con azúcar y añade el badanji. No es necesario meterlos en la nevera, sólo hay que dejar la sartén a temperatura ambiente y remover de vez en cuando. Al día siguiente, añadir agua a las mandarinas, poner la olla al fuego, llevar a ebullición y hervir durante 7-10 minutos. A continuación, retirar del fuego y dejar que se enfríe por completo. A continuación, cuele el jarabe y añádalo a la cáscara de mandarina y al vodka. Deje reposar la mezcla durante otros 2 o 3 días, luego viértala en una botella y estará lista para beber. La fuerza de la bebida es de 20 grados.

Muslos de pollo con Daphne en el horno

Este es un plato rápido y delicioso. Para prepararlo, necesitamos: medio kilo de patas de pollo, 150 gramos de salsa de soja, badjanuges - 1 estrella, ajo - 3 dientes, azúcar - 1 cucharada, sal al gusto, vinagre - una cucharada, aceite de maíz - 2 cucharadas y pimienta molida. Lavar los muslos de pollo, quitarles las plumas restantes y colocarlos en una bandeja de horno. Mezclar la salsa, las especias, el vinagre y el aceite por separado y añadir el ajo machacado. Verter la mezcla sobre las patas y dejar en el horno precalentado durante 25 minutos. Servir adornado con las hierbas.

Se utiliza sobre todo en productos dulces de panadería, como pasteles, tartas, magdalenas y, en China, en platos de cerdo, pato y ternera. También se utiliza en platos de pescado y sopas.

Puede sustituirse por

La canela, la alcaravea y el anís se consideran productos intercambiables por la sandía. Pero es el anís el que más se parece en olor. Si no tiene banjamina a mano y está planeando una obra maestra culinaria con ella, puede tomar fácilmente el anís; es poco probable que haya alguien que note una gran diferencia de sabor.

Daños y contraindicaciones

Además de los enormes beneficios que puede aportar esta hierba milagrosa, la badyanka puede ser muy perjudicial para el cuerpo humano. Es importante saber con qué ingredientes se puede combinar para no provocar una reacción negativa al producto. ¿Qué puede ser perjudicial?

1. Está estrictamente prohibido combinar la badanja con hojas de eneldo y de arándano rojo. Esto puede causar deshidratación.
2. Las personas que siguen una dieta sin sal también tienen contraindicado el consumo de esta especia.
3. Badjanum no se recomienda a las personas que padecen enfermedades del sistema nervioso, a los epilépticos y a los que tienen una alta excitabilidad. Esta especia sólo puede empeorar la condición, por lo que es mejor no correr riesgos. Las personas que padecen distonía vascular vegetativa deben consultar a un médico antes de utilizar badjan.
4. Badjanum está contraindicado en el embarazo. No causará ningún daño a la mujer, pero tiene un efecto negativo en el desarrollo del feto. Badjan puede provocar una hemorragia y un posterior aborto.
5. Los alérgicos deben desconfiar de este producto. Las alergias pueden aparecer como una erupción o una hinchazón.

Hay que tener cuidado al utilizar el aceite esencial de badjan. El uso incorrecto puede causar quemaduras en la piel. Para evitarlo, debes mezclar el aceite de bádano con otros ingredientes.

Cómo elegir y almacenar

Elegir la especia adecuada no es una tarea fácil. Para elegir un buen cardenal, hay que prestar atención a su tamaño y color. El color de la estrella debe ser marrón con un tono rojizo y el tamaño debe ser de unos 3-4 cm. Observe la integridad de la fruta.

Si la flor de estrella es de color marrón oscuro, casi negro, no se recomienda comprarla. Este color indica que no se ha secado correctamente. Una forma fácil de comprobar la frescura de una especia es romper un trozo: si el aroma se intensifica, significa que el badjan es fresco, pero si el olor sigue siendo el mismo, no debe comprarlo, ha empezado a desaparecer. También hay que tener en cuenta que la fruta de banjamín seca nunca debe venderse con los tallos.

Al seleccionar las pastillas molidas, preste atención al color del polvo: lo ideal es que sea de color marrón rojizo. Si el color es más pálido o más oscuro que éste, es probable que se haya molido junto con las ramitas, o que se haya almacenado sin envasar durante mucho tiempo antes de ser envasado.

Guarde la flor de estrella o el cordial molido lejos de la luz solar, en un lugar fresco y en un recipiente de plástico cerrado herméticamente. Los recipientes de vidrio y madera también son adecuados, siempre que la tapa se ajuste bien al propio recipiente. La vida útil del badjan (en las condiciones adecuadas) es de 12 meses, pero es mejor consumirlo antes porque la especia aromática se evapora rápidamente y el olor se vuelve menos intenso.

Mucha gente está acostumbrada a guardar las especias en el frigorífico y éste es un buen lugar para almacenarlas, pero si no es posible, puedes arreglártelas con un armario de cocina, y lo más importante, no olvides el recipiente hermético.

Datos interesantes sobre el romero de los caballos

Las especias y los condimentos dan sabor a cualquier plato. Con las especias, todo cocinero juega con el sabor de la comida como un mago. En el pasado, las especias se utilizaban para enmascarar el sabor de los alimentos en mal estado.

Badjanum es una planta conocida en todo el mundo. Además de sus usos culinarios y medicinales tradicionales, se utiliza de diferentes maneras en distintas partes del mundo:

1. Los chinos utilizan la fruta de estrella seca para refrescar el aliento. Rompen el fruto seco del badjan, se meten un poco en la boca y lo tiran al cabo de un rato. Badian es eficaz para eliminar los olores de los alimentos picantes, incluso del ajo.
2. Los japoneses están obsesionados con el incienso. Han encontrado la manera de utilizar la corteza del árbol badjan para este fin.
3. Las estrellas badianas son tan bellas que los europeos consiguen utilizarlas como elemento de decoración, sobre todo en la época navideña.
4. En el pasado, el bádano se utilizaba en la construcción naval como colorante para la madera utilizada en los barcos.
5. En algunas culturas, la cola de caballo se utilizaba como amuleto. Se veneraba e incluso se utilizaba en fumigaciones y rituales mágicos.
6. El Badjan es un excelente antídoto para las mordeduras de serpientes venenosas. Los habitantes de los trópicos todavía la utilizan con eficacia cuando tratan a pacientes que han sido mordidos por serpientes.
7. El anís estrellado se utiliza mucho en la elaboración de cosméticos.

No todo el mundo sabe que el anís estrellado tiene un efecto perjudicial sobre una serie de insectos: mosquitos, piojos, pulgas, ácaros, chinches y polillas - categóricamente no toleran el aroma de esta especia fresca.

En el Cáucaso crece una planta llamada "badiana salvaje", pero hay que tener cuidado: es venenosa y no debe comerse. A pesar de las ligeras similitudes visuales, es imposible confundirla con la verdadera badiana, ya que la planta silvestre desprende un aroma desagradable.

Desde principios de la década de 2000, se extrae el ácido shikímico del badjan, que se utiliza para fabricar el medicamento Tamiflu. Es eficaz contra la gripe aviar. Sorprendentemente, el locus del virus coincide territorialmente con el lugar donde brota el badjan.

También es interesante que badjanin pueda arder, pero al mismo tiempo no arda. Se han documentado casos de combustión espontánea bajo la luz solar directa. Cuando arde tiene una llama azul brillante.

Badian es un regalo del cielo, no sólo para la persona que cocina, sino también para cualquier persona preocupada por su salud.

Foto de badjanum