Semillas de sandía: beneficios para la salud y contraindicaciones

La temporada tradicional de sandías maduras, jugosas y fragantes es a finales de agosto y principios de septiembre. Los rusos adoran estas bayas gigantes, pero, por desgracia, no todo el mundo sabe que las semillas de la sandía se pueden comer, ya que son beneficiosas para el cuerpo humano. Sin embargo, este producto inocuo también tiene sus propias contraindicaciones. Tratemos de entender esta cuestión en detalle, quién puede e incluso se recomienda incluir la sandía y las semillas de sandía en su dieta, y quién debe abstenerse de comerlas.

Composición y calorías

El valor calórico exacto de la sandía y sus semillas no puede calcularse, ya que depende directamente del tamaño de la fruta y de su madurez. Hay aproximadamente 25-30 kcal por cada 100 gramos de producto. Veamos con más detalle los parámetros del FFA.

• Proteínas - 0,6 gramos;
• hidratos de carbono - 0,8 gramos;
• grasas - 0,2 gramos;
• colesterol - 0.

Interesante: Si a la sandía se le añaden grasas, por ejemplo, y se convierte en una ensalada con hojas de rúcula y queso de cabra, este plato podría sustituir perfectamente una de las comidas y convertirse en una cena ligera en la época de calor.

La pulpa de la sandía contiene muchas sustancias útiles:

1. La fibra vegetal tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y hace que el cuerpo humano funcione como un reloj preciso. Además, la fibra es una forma excelente de eliminar no sólo las toxinas sino también el colesterol malo, lo que a su vez ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Los ácidos orgánicos mantienen el equilibrio correcto del balance ácido-alcalino. Esto normaliza los procesos metabólicos y produce sustancias especiales que llenan de energía cada célula.
3. La pectina estabiliza el metabolismo, además de tener la capacidad de proteger al organismo de sustancias nocivas.
4. El ácido ascórbico es un antioxidante muy fuerte, la vitamina C hace un excelente trabajo de refuerzo del sistema inmunológico natural y ayuda al cuerpo a combatir las infecciones.
5. Las vitaminas del grupo B participan activamente en los procesos metabólicos y tienen efectos beneficiosos en el SNC.
6. La provitamina A contribuye a que el cabello, la piel y las uñas estén en excelente estado.
7. El hierro es necesario para que el cuerpo produzca correctamente las hormonas tiroideas. Este mineral es esencial para la correcta hematopoyesis del organismo.
8. El magnesio interviene en la síntesis de las proteínas, la correcta absorción de la glucosa y la producción de energía. Este mineral es importante para que los impulsos nerviosos funcionen correctamente, transmitiendo las señales del cerebro a todas las células del cuerpo.

Propiedades útiles de las semillas de sandía

Beneficios generales

1. Entre los aminoácidos más útiles que componen las semillas de sandía, se distingue por separado la arginina. No sólo regula la presión arterial, sino que también normaliza el músculo cardíaco. Su uso regular ayuda a proteger el cuerpo de las enfermedades malignas.
2. El triptófano participa activamente en los procesos metabólicos y es responsable de la estabilidad de las emociones humanas.
3. La lisina ayuda a regular el metabolismo de las proteínas y los hidratos de carbono.
4. Un alto contenido de vitamina B tiene un efecto positivo en el SNC.

Para las mujeres

El hierro presente en los huesos fortalece el cabello y el magnesio y el cobre que contienen tienen un efecto beneficioso para su salud. Los ácidos grasos hidratan el cabello. Los ácidos grasos insaturados evitan que la piel se reseque, haciéndola suave y brillante. Los antioxidantes previenen el envejecimiento de la piel y la aparición de manchas.

El consumo de semillas de sandía compensa las carencias de proteínas, especialmente cuando se sigue una dieta vegetariana.

Para los hombres

A los hombres les resultará útil saber que los científicos realizaron un estudio en ratones, en el que se demostró científicamente que el extracto de semillas de sandía ayuda a reducir la glándula prostática. También se ha observado que el consumo regular de las semillas de esta baya aumenta la fuerza y la resistencia masculinas.

Los hombres no siempre comen bien, y si incluyes en su dieta semillas de sandía secas, tendrán un efecto beneficioso en el tracto gastrointestinal. Serán tan eficaces en el tratamiento de las úlceras como los medicamentos, renovando y protegiendo las células.

Un puñado de semillas de sandía puede ayudar a aliviar la resaca, reducir la presión arterial y devolver la vida a un hombre si ha consumido demasiado alcohol la noche anterior.

Embarazo

Las semillas de sandía están compuestas por 1/3 de proteínas puras, lo que es muy útil durante el embarazo, ya que el consumo de alimentos proteicos ayuda a mantener el tono del tejido muscular.

100 gramos de semillas de sandía secas contienen hasta un 51% de grasas, lo que hace que el producto sea increíblemente útil durante el embarazo.

El compañero constante de una mujer embarazada son las náuseas y el ardor de estómago. Con la ayuda de las semillas de sandía puedes deshacerte de este problema durante mucho tiempo.

La combinación de oligoelementos en el producto es única y no puede encontrarse en ningún otro lugar de la naturaleza. Algunos de ellos pueden proporcionar literalmente la cantidad diaria necesaria para el cuerpo de un adulto y también de una mujer embarazada. La mayoría de los minerales no están en el núcleo de la semilla, sino en la piel, por lo que se recomienda asarlas y comerlas sin pelar.

Las semillas de sandía ayudan a aliviar la hinchazón, lo que es muy útil para las mujeres embarazadas. Basta con verter 50 gramos de semillas secas en agua hirviendo e insistir hasta que la decocción se caliente. Tomar 100 ml antes de cada comida durante 5 días.

Cuando la lactancia materna

La madre lactante no sólo debe comer una comida completa, sino también obtener la máxima cantidad de vitaminas, minerales y nutrientes con los alimentos. De lo contrario, como decían nuestras abuelas, la leche materna estará "vacía" y el bebé no podrá ganar peso. Y las pepitas de sandía contienen un máximo de estas sustancias por cada 100 gramos de producto, así que no las escatimes.

Pero también conviene recordar que las semillas de sandía son bastante calóricas y pueden tener un efecto laxante tanto para la madre como para el bebé.

Para los niños

El cuerpo en crecimiento es el que más necesita un suministro de vitaminas y minerales, y los nutrientes son necesarios para el crecimiento y el desarrollo. Por eso la dieta del niño debe incluir aquellos productos que sean lo más ricos posible de estas sustancias. Entre ellas, las semillas de sandía. Para un niño se pueden freír en una sartén seca con un poco de sal y ofrecerlos como golosina.

Las semillas de sandía, así como las de calabaza, tienen efecto antihelmíntico, por lo que no hay que negarse a comerlas, y más aún excluirlas de la dieta del niño. Incluso una pequeña cantidad beneficiará enormemente la salud de los niños.

Al perder peso

Pero quienes quieran perder peso y deshacerse de los kilos de más deben tener en cuenta que tanto la propia sandía como sus semillas son bastante calóricas. Aunque contienen muchos beneficios para la salud y serían útiles, especialmente en una dieta estricta, deben utilizarse con precaución.

Para compensar las carencias de vitaminas y minerales, basta con añadir a las comidas o utilizar como tentempié no más de 1-2 semillas enteras (puede utilizarlas con un portaobjetos) en sus comidas durante la dieta. Esta cantidad será más que suficiente para no interferir con el efecto de pérdida de peso.

Las semillas de sandía en la medicina popular

No todas las enfermedades pueden tratarse con medicamentos, y entonces la medicina popular acude al rescate. Recetas de infusiones y decocciones utilizadas por nuestros antepasados, y que funcionan en la actualidad.

Con la sandía y sus semillas se pueden curar muchas enfermedades e incluso algunas graves. Así que debería prestar atención a estas recetas populares, que le ayudarán en un momento difícil y le ayudarán a recuperar la salud.

Para las lombrices y los parásitos intestinales

Para hacer el brebaje, se necesitan 950 ml de agua limpia y 115 gramos de semillas de sandía, ya limpias y tostadas en el horno o en una sartén.

1. Triturar las semillas en un mortero hasta obtener un polvo fino. Si no tienes un mortero, puedes poner las semillas en una bolsa y machacarlas con un rodillo.
2. Verter agua en un cazo sobre las semillas trituradas y ponerlo a fuego lento. Cocer a fuego lento durante 40-45 minutos.
3. Enfriar la infusión y colarla a través de un colador fino o una gasa limpia doblada en varias capas.

Tomar un vaso (200 ml) durante 1-1,5 horas antes de cada comida.

Para una presión arterial estable

Con una tintura preparada adecuadamente, se puede eliminar el uso de medicamentos químicos y normalizar la presión arterial. También puede utilizarse junto con la medicación para que la presión arterial se normalice y estabilice más rápidamente.

Preparar 500 gramos de cortezas de sandía secas y 300 gramos de semillas peladas y secas.

1. Triturar los componentes de la tintura con un procesador de alimentos y cuchillas hasta obtener un polvo fino.
2. Verter todo en una cacerola con un litro de agua limpia y llevar a ebullición.
3. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Colar la bebida enfriada y tomar 80-100 ml entre las comidas.

En caso de hemorragia uterina

También puedes utilizar las semillas de sandía para detener una hemorragia uterina muy peligrosa, sólo tienes que preparar una tintura a base de semillas de sandía de forma adecuada.

1. Coge cualquier cantidad de semillas de sandía, pélalas y tuéstalas en el horno o en una sartén seca sin añadir aceite.
2. Triturar con un procesador de alimentos o una picadora hasta que esté bien picado.
3. Hervir la leche de contenido graso normal y mezclarla en la proporción de 1:10, es decir, 100 gramos de polvo por litro de leche.

Bebe una infusión de leche con semillas de sandía dos veces al día entre las comidas.

Para la fiebre, los escalofríos y la fiebre

Cuando usted o un ser querido esté resfriado y se sienta mal, puede ayudar a aliviarlo preparando una infusión de vitaminas saludables con semillas de sandía.

1. Triturar las semillas con agua hervida fría en una proporción de 1:10.
2. Tomar 2-3 cucharadas cada hora para los adultos y 2-3 cucharaditas para los niños.

En la porción infantil de la "medicina" se puede añadir mermelada de frambuesa, miel o jarabe de frutas. Adecuado para la dulzura y el azúcar granulado regular.

Un diurético

Cuando se padece un edema, la sandía, o mejor dicho sus semillas, pueden acudir a su rescate. Con su ayuda, no sólo puede deshacerse de la hinchazón que hace que nuestra apariencia sea poco atractiva, sino también perder algunos kilos de exceso de peso.

1. Verter 200 gramos de semillas de sandía trituradas en 800 ml de agua fría en un cazo, poner al fuego y llevar a ebullición.
2. Hervir la decocción a fuego lento durante unos 15-20 minutos, enfriarla y colarla con una gasa o un colador.

Antes de cada comida, beber un vaso del caldo frío durante 15-20 minutos y sólo después proceder a la comida.

Los beneficios del aceite de semillas de sandía

Por ejemplo, si está embarazada o tiene una condición corporal particular, es posible que no pueda tomar el medicamento. Entonces la medicina popular viene al rescate con sus recetas, que no ayudan peor y a veces incluso mejor que la "píldora" química. El aceite de semillas de sandía tiene muchos usos, y prácticamente no hay contraindicaciones para su uso:

1. Ayuda a establecer una digestión adecuada.
2. Regula el equilibrio óptimo ácido-alcalino.
3. Excelente para limpiar las células del hígado.
4. Ayuda a prevenir la formación de cálculos renales y de arena y es un excelente agente profiláctico.
5. Es bueno para las heridas y arañazos, las quemaduras y la inflamación.

Cómo se utiliza el aceite de semillas de sandía

1. En primer lugar, el aromático aceite esencial de semillas de sandía es un excelente hidratante para la piel y el cabello. Tiene una textura muy ligera y una fragancia delicada y agradable. Es bueno usarlo si se está herido o quemado, sus propiedades regenerativas son excelentes para la curación.
2. El aceite puede utilizarse para hidratar la piel de los niños, mezclado con crema y utilizado "bajo el pañal". Ayudará a prevenir y tratar las erupciones, el enrojecimiento y la descamación. El aceite también puede añadirse a la crema solar para una mayor protección.
3. Si se añaden unas gotas del aceite a la crema facial y al tónico de lavado de cara, se tiene un gran cosmético para el acné y el acné.

Es importante: El aceite no debe almacenarse más de 6-7 meses, ya que todas sus propiedades beneficiosas se evaporan y volatilizan en ese tiempo.

Daños y contraindicaciones

Los enormes beneficios de las semillas de sandía están directamente relacionados con su rica composición mineral. Por ejemplo, sólo un puñado de semillas contiene 565 mg de magnesio, lo que supone el 145% de la cantidad diaria permitida para un adulto. El magnesio es necesario para regular la presión arterial, y también ayuda al organismo a absorber correctamente los hidratos de carbono, reduciendo y estabilizando la glucosa en sangre, lo que es importante en los diabéticos.

Pero los que tienen enfermedades del sistema urogenital, ni la sandía, y mucho menos sus semillas en ningún caso se puede abusar. Las semillas contienen citrulina, que al entrar en el cuerpo se transforma en amoníaco. Si una persona sana puede eliminarlo fácilmente del cuerpo, los que sufren de insuficiencia renal, lo tendrán muy difícil.

Cómo guardar las semillas de sandía

La mejor solución para conservar las semillas de sandía crudas o ya secas es un tarro de cristal con tapa hermética. Es aconsejable conservarlo en un lugar oscuro y fresco, si es posible, para que el producto no pierda sus propiedades útiles.

Cómo secar

Las semillas de sandía se pueden secar en el horno, extendiéndolas en una fina capa sobre una bandeja de horno y dejándolas en el horno durante 18-20 minutos a una temperatura de 160°C.

¡Tip! Si es necesario, se puede añadir sal fina o especias a las semillas para darles más sabor. Estas semillas sólo deben utilizarse como aperitivo y añadirse a otros platos.

¿Puedo comer semillas de sandía juntas?

Casi todos nosotros, al comer sandía, tendemos a escupir las molestas semillas de la boca lo antes posible. Y mientras tanto, es un error, porque hay muchas cosas buenas en ellos. Sólo un par de puñados de este producto contiene casi un tercio de las necesidades diarias de proteínas que una persona necesita para gozar de buena salud y bienestar.

Interesante: Al comer un gran puñado de semillas de sandía, puedes considerar que has conseguido al menos un tentempié completo, y todo gracias a su rica composición en minerales, proteínas, hidratos de carbono y grasas útiles para el cabello y la piel.

Por eso no hay que tirar un producto tan útil y valioso, por ejemplo, en los países asiáticos han aprendido a hacer harina con estas semillas e incluso a exprimir el aceite aromático. La mayoría de las veces, sin embargo, se comen simplemente, apetitosamente agrietadas después de haberlas secado o asado con sal. Al fin y al cabo, su sabor es muy parecido al de los cacahuetes y no se parecen en nada a las semillas de calabaza.

Cómo tomar las semillas de sandía

Las semillas de sandía pueden utilizarse no sólo en la cocina, sino también para el tratamiento y la recuperación, para utilizarlas con fines cosméticos. En la mayoría de los casos, se utilizan simplemente como tentempié o golosina entre comidas, o se convierten en bebidas con fines terapéuticos y preventivos para las enfermedades de los riñones y la vejiga, para normalizar la presión arterial y contra los parásitos (gusanos).

Para la salud, las semillas de sandía pueden secarse y añadirse como condimento a las ensaladas, las sopas de crema y el muesli matutino.

Sin embargo, cabe señalar que la ración diaria no debe superar la cantidad que cabe en la palma de la mano. El producto también es bastante calórico. Por lo tanto, si está a dieta, las semillas de girasol pueden y deben incluirse en el menú, pero reduciendo su cantidad.

La forma correcta de freírlos

La receta más fácil para secar las semillas de sandía es freírlas en una sartén sin añadir aceite. Las semillas deben lavarse y secarse en un paño de cocina limpio. A continuación, colóquelos en una sartén seca y fríalos a fuego medio durante unos 6-7 minutos, removiendo constantemente. Enfriar y poner el producto en un frasco con tapa hermética para hacer infusiones y decocciones.

¡Como un regalo! Disolver un cuarto de cucharadita de sal en 50 ml de agua hirviendo y mezclar bien, esperar a que se disuelvan todos los gránulos y verter la solución salina en un cazo con las semillas. Aumentar el fuego y seguir friendo las semillas hasta que se haya evaporado todo el líquido.

Receta de té de semillas de sandía

Con las semillas de la sandía se puede preparar un té muy sabroso y aromático que no sólo dará energía, sino que también ayudará a normalizar la presión arterial, a hacer frente a las infecciones e inflamaciones del sistema urogenital y a mejorar la función renal.

Para prepararlo, necesitarás:

• 45 gramos de semillas de sandía secas;
• 950 ml de agua limpia y fría;
• 165 gramos de sandía.

Prepara .
Comience por hervir agua en una tetera o cacerola. Mientras el agua hierve, utilice un mortero para moler los granos secos hasta convertirlos en un polvo fino. También puede utilizar un molinillo de café o un procesador de alimentos. Ahora vierta agua hirviendo sobre las semillas trituradas, póngalas a fuego lento y cueza a fuego lento durante media hora. Retirar la infusión lista de la olla, taparla y envolverla para que se enfríe lentamente a temperatura ambiente.

Una vez que se haya enfriado por completo, cuele el caldo a través de un colador y una gasa limpia doblada en varias capas. Ahora corte la sandía en trozos, póngala en una licuadora junto con el caldo y licúe hasta que esté suave. Verter en un frasco limpio con tapa hermética y guardar en la nevera.

Cómo beber el té de semillas de sandía

El té debe tomarse calentado o sacado de la nevera previamente para que esté a temperatura ambiente. La primera taza debe tomarse caliente en ayunas, el resto media hora antes de la comida. El curso del tratamiento es de dos semanas, tras las cuales hay que hacer una pausa de un mes.

Es muy importante no añadir azúcar granulado a la bebida. Si se quiere añadir dulzor, es mejor utilizar miel de calidad, pero no más de una cucharadita por vaso de caldo.

¡Importante! Dado que la sandía es una baya de temporada, y las semillas se pueden cosechar en grandes cantidades durante todo el año, la propia pulpa para hacer dicha bebida se puede congelar fácilmente en bolsas especiales.

Es muy importante recordar y no exceder la cantidad especificada de semillas para preparar una infusión, vigilando cuidadosamente su salud.

Cómo hacer una decocción

Tomar unos 150-200 gramos de semillas de sandía para 1 litro de agua, ya secas. Se muelen las semillas en un mortero, se echa agua al fuego durante unos 30-40 minutos. A continuación, colar el caldo a través de una gasa limpia.

¿Se pueden dar semillas de sandía a los hámsters y a las gallinas?

Sí, las semillas de sandía pueden darse tanto a los pollos como a los hámsters, para estos últimos se considerará una gran golosina y una bonita diversificación de su dieta.

Sin embargo, los veterinarios recomiendan añadir las semillas de sandía poco a poco a la dieta de sus animales, ya que de lo contrario perderán su valor nutricional.

Datos interesantes sobre la sandía

Durante la temporada, es sencillamente imposible no comprar la sandía madura y jugosa; al fin y al cabo, queremos disfrutar de la dulce fruta mientras haya oportunidad. ¿Y qué sabemos de esta "baya"?

1. Se puede comer la sandía entera. En cuanto a la pulpa, no hay nada que hablar; a todo el mundo le gusta cuando está fresco. Si se quiere, se puede hacer mermelada con las cortezas o frutas confitadas muy sabrosas, que se pueden utilizar como aperitivo o en la repostería casera. Las semillas secas pueden utilizarse como un completo tentempié y para preparar brebajes saludables.
2. La baya contiene hasta un 92% de agua y el 8% restante es fibra.
3. Sandías sin pepitas: sí, sí, no debería sorprender que existan estas frutas. Por supuesto, están modificados genéticamente, pero son perfectamente seguros para los humanos. También puedes dárselas a los animales, por ejemplo a los hámsters.
4. Gracias a su contenido en licopeno, la sandía combate eficazmente la formación de tumores malignos, protegiendo al organismo de sus efectos negativos.
5. En el sur de Rusia, donde crece mucho la sandía, los habitantes han aprendido a fabricar miel con esta baya. Para ello, el zumo de sandía sin pepitas se cuece al vapor hasta que esté espeso, se enfría y se guarda para su conservación.
6. ¿La sandía es una verdura, una fruta o una baya? En realidad, sigue siendo más bien una verdura, ya que pertenece a la familia de las calabazas. Así que es más lógico pensar en ella como una gran y jugosa calabaza.
7. El peso medio de una sandía madura, dulce y jugosa, oscila entre 5 y 10 kg. Y no es el hecho de que cuanto más grande es la fruta, más dulce y sabrosa es. Todo depende de la madurez de la fruta.
8. La sandía puede ser algo más que rodajas y dados. La sandía también puede añadirse a las refrescantes ensaladas de verano, mezclarse en zumos, batidos e incluso en sopas de frutas de verano. La sandía puede incluso salarse o marinarse con especias y condimentos, lo que la convierte en una preparación muy sabrosa y gustosa para los platos de carne.

Foto de semillas de sandía